[發(fā)明專利]一種速溶炒面

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710114114.9
• 申請(qǐng)日: 2007-11-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101147539A
• 公開(kāi)（公告）日: 2008-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李學(xué)波
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李學(xué)波
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/168
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬食品技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是人們?cè)谌粘Ｉ詈吐猛局惺秤玫囊环N速溶炒面。

技術(shù)背景

目前在市場(chǎng)上銷售有許多種類快餐食品，如：方便面、炒面等等食品，給人們?nèi)粘Ｉ钪袔?lái)了極大方便，但總起來(lái)說(shuō)這些食品種類還是比較少，且價(jià)格高，根本不能滿足不同層次的消費(fèi)者，在日常生活和旅途中的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種適于人們?cè)谌粘Ｉ詈吐猛局惺秤玫囊环N速溶炒面，它價(jià)格低，可滿足不同層次的人在日常生活和旅途中的需要。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種速溶炒面，其特征在于：它由以下重量份的面粉加工制成，

小麥面粉1-10??玉米面粉1-10??雜糧面粉1-5

添加物0.1-2

炒面生產(chǎn)加工工藝：采用烘干設(shè)備把面粉內(nèi)的水分完全蒸發(fā)，然后，用食用油進(jìn)行煸炒，炒至八、九成熟使其面粉散發(fā)出本質(zhì)的香味即可，把炒好的面粉攤開(kāi)使其熱量散發(fā)至常溫，然后，把炒好的面粉進(jìn)行真空包裝每袋50克。添加物為：花生粉+紅糖(白糖)、大豆粉+紅糖(白糖)、杏仁粉+紅糖(白糖)、紅糖(白糖)、食鹽+脫水蔬菜、麻辣料+脫水蔬菜+食鹽，每種添加物單獨(dú)包裝后放在一個(gè)小包內(nèi)即可。

食用方法：取一包50克和一小包添加物，放入碗內(nèi)用白開(kāi)水沖開(kāi)即食。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明以小麥、玉米、雜糧面粉為主，解決了平常人們不注意食用粗糧的問(wèn)題，在日常生活和旅途中使用開(kāi)水一沖即可，長(zhǎng)期食用可滿足人體內(nèi)對(duì)粗蛋白的需求，由于價(jià)低廉，能夠滿足不同層次的消費(fèi)者在日常生活和旅途中的需要，同時(shí)還具有工藝簡(jiǎn)單，食用方便等優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

一種速溶炒面，由以下重量份的由以下重量份的面粉制成，小麥面粉3、玉米面粉3、雜糧面粉1、添加物0.6。

其生產(chǎn)加工工藝：按照上述的配比取優(yōu)質(zhì)小麥、玉米、雜糧(綠豆)，加工成粉狀，采用烘干設(shè)備把小麥、玉米、雜糧面粉內(nèi)的水分完全蒸發(fā)，用食用油進(jìn)行煸炒，炒至八、九成熟使其面粉散發(fā)出本質(zhì)的香味即可，把炒好的面粉攤開(kāi)使其熱量散發(fā)至常溫，然后，把炒好的面粉進(jìn)行真空包裝每袋50克。

添加物的生產(chǎn)工藝：把花生、大豆、杏仁分別進(jìn)行加工成粉狀，自然晾干，然后，把粉分別進(jìn)行真空包裝。

蔬菜選優(yōu)質(zhì)西紅柿、香菜等蔬菜分別進(jìn)行脫水自然晾干，然后，分別進(jìn)行真空包裝。

添加物搭配為：花生粉+紅糖(白糖)、大豆粉+紅糖(白糖)、杏仁粉+紅糖(白糖)、紅糖(白糖)、食鹽+脫水蔬菜、麻辣料+脫水蔬菜+食鹽，每種添加物單獨(dú)包裝后放在一個(gè)小包內(nèi)即可。

放添加物花生粉+紅糖(白糖)，炒面為花生味型；

放添加物大豆粉+紅糖(白糖)，炒面為大豆味型；

放添加物杏仁粉+紅糖(白糖)、炒面為杏仁味型；

單獨(dú)放添加物紅糖(白糖)，炒面為甜味味型；

放添加物食鹽+脫水蔬菜，炒面為咸味味型；

放添加物麻辣料+脫水蔬菜+食鹽，炒面為麻辣味型；

食用方法：取一包50克和一小包添加物，放入碗內(nèi)用白開(kāi)水沖開(kāi)即食。