[發(fā)明專利]一種天然養(yǎng)生山藥粉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710093205.9
• 申請日: 2007-12-25
• 公開（公告）號: CN101209099A
• 公開（公告）日: 2008-07-02
• 發(fā)明（設計）人: 趙秋鴻
• 申請（專利權）人: 趙秋鴻
• 主分類號: A23L1/2165
• 分類號: A23L1/2165;A23L1/20;A23L1/312;A23L1/29;A23L1/304
• 代理公司: 北京同恒源知識產權代理有限公司
• 代理人: 趙榮之

技術領域

本發(fā)明涉及一種食品，尤其是涉及一種營養(yǎng)豐富、方便食用的天然養(yǎng)生山藥粉。

背景技術

現代社會人們生活節(jié)奏快、精神壓力大，再加上營養(yǎng)不良往往使身體處于亞健康狀態(tài)。例如，城市的上班族多有不吃早餐的習慣，不僅是因為時間緊張，主要是沒有合適的營養(yǎng)早餐，但營養(yǎng)全面的早餐對人體健康極為重要；年輕的都市人大多晝伏夜出、生活沒規(guī)律、飲食結構不合理等往往成為一些疾病的誘因。因此，需要一種方便、健康、營養(yǎng)全面、對人體亞健康狀具有調理功效的食品。山藥廣泛生長于我國華北、西北及長江流域各省區(qū)，原料豐富，其營養(yǎng)價值如下：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；2.滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之；3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷，近年研究發(fā)現山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可用來抗肝昏迷。黃豆營養(yǎng)豐富，黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?，營養(yǎng)價值最豐富，干黃豆中含高品質的蛋白質約40％，為其他糧食之冠，現代營養(yǎng)學研究表明，一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量，脂肪含量也在豆類中占首位，出油率達20％，此外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。蠶豆蛋白質含量也很高，并且富含對人體有益的磷脂，性味甘平，有健脾，利濕，快胃，和臟腑，補中益氣，澀精，止血，利尿功效。綜上，若能研制一種集山藥、黃豆、蠶豆營養(yǎng)價值和滋補功效于一體的快餐食品，不僅能夠為人們生活帶來方便，更重要的是能夠滿足現代人的身體健康的需要。

發(fā)明內容

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)豐富的天然養(yǎng)生山藥粉，保持天然的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)結構搭配合理，具有滋補養(yǎng)生功效并且食用方便。

本發(fā)明的天然養(yǎng)生山藥粉，以重量百分比計，其原料組成包括：山藥45-60％、黃豆15-25％、蠶豆15-25％、動物骨鈣3-10％。

進一步，其原料組成包括：山藥55％、黃豆20％、蠶豆14％、動物骨鈣6％。

進一步，以重量百分比計，所述山藥粉原料組成還包括糖1-5％或者鹽1-3％。

進一步，所述動物骨鈣為羊骨鈣、驢骨鈣和鹿骨鈣中的一種或幾種。

本發(fā)明的另一目的是提供制作上述天然養(yǎng)生山藥粉的制作方法，包括以下步驟：

a)取山藥去皮清潔后蒸煮20-40分鐘，然后將蒸煮后的山藥置入烘干機中，設定烘干室溫度為80-85攝氏度，烘干時間為10-15分鐘，快速除去大部分水分；接著，將山藥低溫風干48小時，溫度為14-16攝氏度；最后，粉碎過篩，取過篩后的山藥待用；

b)取黃豆和蠶豆炒熟，然后粉碎待用；

c)取所述動物骨稱量后，熬制骨湯，熬煮時按比例加入糖或者鹽；

d)按比例取a、b步驟中所得配料，加入c步驟熬制成的骨湯中，然后經攪拌、脫水、研磨成粉狀，進行真空包裝后即可。

本發(fā)明的有益效果：按照本發(fā)明的制作方法制成的含有所述組分的天然養(yǎng)生山藥粉，由于制作工藝合理，保持了各組分原料的原始營養(yǎng)價值，并且營養(yǎng)結構合理，不僅能夠提供人體所需的重要營養(yǎng)物質，而且具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖和延年益壽的養(yǎng)生功效；由于材料經過精心加工并研磨成細粉，方便開水沖食，因此特別適合作為一種方便健康的早餐食品。

具體實施方式

實施例1

按重量比例取山藥60％、黃豆16％、蠶豆16％、羊骨鈣3％(用鈣質含量相當的羊骨熬制)和糖5％。

把取山藥去皮清潔后蒸煮20-40分鐘，然后將蒸煮后的山藥置入烘干機中，設定烘干室溫度為80-85攝氏度，烘干時間為10-15分鐘，快速除去大部分水分；接著，將山藥低溫風干48小時，溫度為14-16攝氏度；最后，粉碎過篩，取過篩后的山藥待用；取黃豆和蠶豆炒熟，然后粉碎待用；取所述動物骨稱量后，熬制骨湯，熬煮時按比例加入糖，再取上述制成待用的山藥、黃豆和蠶豆材料加入熬制成的骨湯中，然后經攪拌、脫水、研磨成粉狀，最后進行真空包裝。