[發明專利]家庭宴用山珍菜肴

有效

• 申請號: 200710092560.4
• 申請日: 2007-08-08
• 公開（公告）號: CN101103807A
• 公開（公告）日: 2008-01-16
• 發明（設計）人: 王竹豐;王文君
• 申請（專利權）人: 王竹豐;王文君
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及一種家庭宴用山珍菜肴。

背景技術

隨著經濟的發展，人們生活水平越來越高，對菜肴也有了更多的追求。近些年來，人們對山珍菜肴越來越熱愛，但是，要想吃到味道鮮美的山珍菜肴，必須到專業的山珍餐廳，從而給那些想隨時吃到山珍菜肴的人帶來諸多不便。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供一種操作簡單方便、口味鮮美、營養豐富可以很方便在家里烹飪的家庭宴用山珍菜肴。本發明所述的家庭宴用山珍菜肴，是由以下重量的各物質組成的混合物：

羊肚菌30～80克、松茸30～80克、老人頭30～80克、竹蓀30～80克、雞樅菌30～80克、黃牛肝菌30～80克、白牛肝菌30～80克、香菇30～80克、山珍Q?Q香60～100克、東方魔湯包30～60克；

其中，所述山珍Q?Q香是如下重量份的物質組成的混合物：松茸1～5份、羊肚菌1～3份、茶樹菇40～55份、香菇2～6份、黃牛肝菌1～3份、芝麻2～5份、花生8～14份、植物油10～15份、山珍精子0.1～1.5份、辣椒15～20份、香料2～4份、食鹽1～3份；其中，所述的山珍精子是由以下重量比原料制成的混合物：羊肚菌1～5份、松茸5～10份、竹蓀1～5份、牛肝菌10～25份、香菇20～25份、茶樹菇6～15份、雞油菌10～25份、靈芝3～8份、香料3～15份、谷氨酸鈉10～25份；

所述的東方魔湯包是由下列各重量份物質組成的混合物：羊肚菌6～12份、松茸6～12份、靈芝2～4份、竹蓀2～4份、猴頭菇2～6份、牛肝菌10～20份、雞油菌1～3份、香菇6～10份、雞樅菌1～3份、黑虎掌1～3份、茶樹菇1～3份、姬菇王1～3份、雪山菇1～3份、草菇1～3份、老人頭2～8份、冷杉菇1～3份、金絲菇1～3份、干巴菌6～10份、青頭菌1～3份、喇叭菌1～3份、北風菌1～3份、紅蔥菌8～16份、馬蹄菌1～3份、珊瑚菌1～3份、白靈菇1～3份。

本發明的家庭宴用山珍菜肴，較好的原料配比為：

羊肚菌30克、松茸30克、老人頭40克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛肝菌40克、美味牛肝菌40克、香菇40克、山珍Q?Q香80克、東方魔湯包45克。

本發明的家庭宴用山珍菜肴，較好的原料配比還可以是：

羊肚菌30克、松茸30克、老人頭30克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛肝菌30克、美味牛肝菌30克、香菇30克、山珍Q?Q香80克、東方魔湯包45克。

本發明所用的主要原料的營養成份及養生功效：

羊肚菌：被稱為“菌中之王”，其肉質脆嫩，香甜可口，具有滋陰壯陽、性平味甘、有益腸胃、消化助食、化痰理氣、保健美容、抗衰老和防癌等功效。

松茸：是世界著名的食用菌，含有人體必需的多種氨基酸，且肉質細嫩，香味濃郁，具有滋陰壯陽、強身健體、有益腸胃、驅蟲止痛、理氣化痰、抗核輻射等功效，經常食用還可增強人體免疫力。

竹蓀：具有降血脂、膽固醇、血壓的作用，可改善體虛、減輕咳嗽及鎮痛癥狀。除此之外，它還具有減少腹壁脂肪的功效。

牛肝菌：味道香甜可口，具有清熱解煩、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效，對女性白帶不滯及不孕癥也有輔助治療作用，是中醫婦科良藥“舒筋丸”的原料之一。

雞樅菌：含鈣、磷、鐵、蛋白質等成分，能增強人體免疫力，養血、潤燥、健脾胃，可預防腸病，適用于食欲不振、虛勞怔忡、痔瘡下血等癥。

老人頭：是著名的食用菌，菌體肥大，口感脆嫩，食味鮮美，主銷歐美。對眼目不明者有一定的療效，能潤肝經之火，有一定的抗癌活性。

香菇：是世界上著名的食用菌，菌肉肥厚，味美嫩香。常吃可使骨質強壯，能預防因血磷和血鈣代謝障礙所造成佝僂病。

本發明將名貴野生菌配比組合成家庭宴用山珍菜肴，本發明的優點是消費者可以根據操作方法在家里烹飪山珍宴，操作簡單方便，口味鮮美，營養豐富，改變了過去吃山珍只能在專業的山珍餐廳的困境，現在可以在家里做味道一樣鮮美的山珍宴，并可作為禮品贈送親朋好友。

具體實施方式

以下通過具體的實施例來進一步說明本發明，但本發明的保護范圍并不僅限于此。

實施例1

取干凈干燥的以下原料：羊肚菌30克、松茸30克、老人頭30克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛肝菌30克、美味牛肝菌30克、香菇30克、山珍QQ香80克、東方魔湯包45克；

將各原料混合即得。

實施例2