[發明專利]一種餐飲廢棄物的處理方法

有效

• 申請號: 200710087078.1
• 申請日: 2007-03-19
• 公開（公告）號: CN101268803A
• 公開（公告）日: 2008-09-24
• 發明（設計）人: 沈炳國;朱華倫
• 申請（專利權）人: 沈炳國;朱華倫
• 主分類號: A23K1/10
• 分類號: A23K1/10;A23K1/00
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司
• 代理人: 袁忠衛

技術領域

本發明涉及一種餐飲廢棄物處理方法。

背景技術

餐廚余物就是指家庭、學校、機關公共食堂以及餐飲行業的食物廢料和食物殘余，是城市生活垃圾的主要組成部分。我國的餐廚余物數量大、質量高、混雜物多，是具有中國特色的食物垃圾。目前餐廚余物已經成為社會的一大公害。

餐廚余物如果處理不當，不僅危害人們的身體健康，還嚴重污染環境。餐廚余物含水率高達80-90％，泔腳水中的滲瀝水極易通過滲透作用污染地水，泔腳中富含的有機物在溫度較高時候，則很快會發酵而腐爛變質，產生出大腸桿菌等病原微生物，直接危害人體健康。若直接用其作為豬的飼料，各種病原體細菌回擴散到豬的身上，然后，人們在食用這種豬的肉時會感染到人的身上，長此以往就形成傳染源的惡性循環，另外，廢棄油脂和殘渣會堵塞住下水道，污染環境。

另外，我國是一個糧食資源緊缺的國家，人口多，土地資源少，自然環境還在不斷地惡化，國土可耕面積每年正以200萬畝的速度減少，人口正以每年近2000萬人的數量增加，而對這寶貴糧食資源又存在令人擔憂的驚人浪費，其中餐廚余物就是這種浪費的主要方面。

為此有人開發出將餐廚余物生產飼料的加工方法，如專利申請號為02160496.7的中國專利“餐廚廢棄物的再生飼料制備工藝”，它包括餐廚廢棄物的接收、工序間的輸送、分揀脫水、粉碎、滅菌、干燥及造粒等工藝，其特征在于，本制備工藝按如下步驟進行：(1)將含水量平均值為85％的餐廚廢棄物原料，由罐式運輸車運至現場，通過快速接頭，由螺旋濃漿泵輸入料倉；(2)物料由料倉出料口通過刮板輸送機送至帶式真空壓濾機脫水，脫水后的物料含水量≤50％；(3)脫水后的物料由膠帶輸送機輸送，在輸送過程中進行人工分揀，并通過磁選除鐵器去除雜物；(4)分揀后的物料由膠帶輸送機直接進入具有錘擊和剪切雙重粉碎功能的一級粉碎機，將物料粉碎至≤5mm粒度；(5)通過螺旋輸送機將粉碎后的物料送入遠紅外烘干機，由烘干機的布料裝置將物料均勻地布放在烘干機傳送帶上進行高溫消毒、滅菌和烘干，物料在傳送帶上連續翻動烘干；(6)烘干后的物料經螺旋輸送機進入二級粉碎機，經粉碎后的飼料顆粒度為≤1mm；(7)然后按照不同動物口味及營養要求配制寵物或其它畜禽的專用飼料，進行造粒或膨化；(8)最后裝袋、秤重及包裝，成品飼料的含水量為8％～14％，便于貯存、運輸及喂養，實現餐廚余物的無害化、資源化，其缺陷在于：工藝步驟不是很合理，先進行脫水處理，再去分揀，容易造成一些廢棄物體對其它機械設備的損壞，在真空壓濾機進行脫水步驟和用紅外烘干機進行烘干步驟前，沒有進行破水，使餐廚余物盡量將水釋放出來，便于以后的壓榨，將水榨出，對餐廚余物中的泔腳水沒有進行很好地處理，壓濾后將含水率在50％以下的物料去烘干，因為需要將水份加熱蒸發，所以能耗很大，增加了生產成本，同時，部分泔腳水沒有很好的凈化處理，排放到環境中，污染了環境，而且，使餐廚廢棄物中富含營養物泔腳水白白流失，烘干中廢熱沒有綜合利用，造成能源浪費，所以，工藝方法還需要作進一步的改進。

發明內容

本發明所要解決的首要技術問題是提供一種餐飲廢棄物的處理方法，其工藝方法更加合理，能對餐飲廢棄物進行必要的破水，使以后壓榨步驟更加容易實現固液相分離，分離出液體，從而降低能耗。

本發明所要解決的另一個技術問題是提供一種餐飲廢棄物的處理方法，它能充分利用餐廚余物的營養物質，防止隨壓濾后的液相流失，避免和減少環境污染，提高了飼料的營養成分，能對餐廚余物分離出來的液相進行提取油脂，提高廢棄物的經濟價值，降低了生產成本，達到變廢為寶效果。

本發明解決上述首要技術問題所采用的技術方案為：一種餐飲廢棄物的處理方法，其特征在于步驟依次為：

(1)分揀步驟，將收集來的餐飲廢棄物進行分揀，除去包括塑料、金屬、玻璃、陶瓷、木質不能作為飼料的雜物；

(2)蒸煮步驟，將經過分揀步驟的餐飲廢棄物在35-55°溫度下蒸煮10-30分鐘；

(3)壓榨步驟，將經過蒸煮步驟的餐飲廢棄物進行壓榨，分離出部分液體，并使壓榨后的餐飲廢棄物含水率在60-70％(重量)；

(4)烘干步驟，將壓榨后的餐飲廢棄物進行烘干，使其含水率在12％以下；

(5)分篩包裝步驟，將烘干后的餐飲廢棄物進行分篩和粉碎，制成飼料添加劑，冷卻后包裝。