[發明專利]動感藝術造型工藝茶制備方法及其果蔬纖維粉的生產工藝

無效

• 申請號: 200710086539.3
• 申請日: 2007-03-13
• 公開（公告）號: CN101263844A
• 公開（公告）日: 2008-09-17
• 發明（設計）人: 黃榮章
• 申請（專利權）人: 黃榮章
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23L1/212;A23P1/04;A23P1/06;B44C3/12
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲用茶的加工制備技術領域，特別涉及一種具有固體造型的茶的生產和加工方法，還涉及了該方法所生產的工藝茶中一種特殊原料的生產工藝。

背景技術

我國具有悠久的飲茶、制茶歷史。茶文化源遠流長，茶葉的種類繁多，制茶工藝考究。隨著現代技術的發展，制茶的工藝不斷更新、進步，以滿足人們不斷增長的物質文化需要。隨著人們生活水平的提高，人們對品茶的要求，早已經不僅僅滿足于味覺的要求，對于茶葉本身的造型，視覺效果，保健養生都提出了更高的要求。

發明內容

本發明的目的是提供一種動感藝術造型工藝茶制備方法，這種方法制成的茶粒，造型優美、外表整齊，猶如一朵含苞欲放的花蕾。用水沖泡后，茶葉吸水吐著水泡，微微的展開，徐徐的如煙花般的白絮不斷的飄于水面上，猶如冬日漫天的飛雪；同時，包裹于銀針茶束內的脫水鮮花吸水，慢鏡頭似的開花，白色飛絮落在茶和鮮花上，銀妝素裹，如鮮花傲雪開放，美不盛收。杯中茶葉舒展不散，品飲時茶葉不沾嘴唇，飲用方便，其湯色清澈，清香自然。達到形質兼備的飲用效果，可帶給品茶者以強烈的視覺效果和美的享受。這種工藝茶的制備方法不僅是對茶葉的單一加工，更是連續的提升產品檔次的過程。

果蔬纖維粉的生產工藝本發明還提供了上述方法生產的動感藝術造型工藝茶的重要成分之一果蔬纖維粉的生產工藝。由本發明的制備的果蔬纖維粉具有：純正、無味、白色、純天然等特點。

為了達到上述目的，本發明采取以下方案：

動感藝術造型工藝茶制備方法，原料包括茶葉和鮮花，包括以下步驟：

(1)取三葉一芯或兩葉一芯的新鮮采摘的茶葉，經攤晾、理條殺青、于70℃--80℃溫度的熱風焙烘成含水7％--8％的直形的茶葉；

(2)挑選直形茶葉7-11克，芽頂對平，用細線捆扎，將茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齊，制成茶束；

(3)挑選適時鮮花，脫水，制成飲用干花，如：茉莉花、玫瑰花、貢菊、金盞花、千日紅、百合花等，用細線穿成設計要求的藝術形狀；

(4)將穿好的飲用干花縫于茶束的中間，可縫于頂芽的一面，也可縫于茶柄尾部一面；

(5)把果蔬纖維粉包裹于茶束內，壓制成設計要求的茶團外觀形狀；

(6)經100℃--120℃的溫度焙烘干燥；

(7)制成的半成品經過茉莉鮮花的熏香制成成品，包裝。

所述的設計要求的藝術形狀如：茉莉花8-12朵串成一個圓弧形，百合花11-20條扎成一束，千日紅和貢菊上下穿好。

所述的捆扎位置在芽和茶柄交接處，也可在茶柄尾部再扎上一個節、兩節、三節等。

所述的半成品經過4-5道的茉莉鮮花的熏香。

果蔬纖維粉的生產工藝：該生產工藝過包括以下步驟：

(1)取新鮮水果、蔬菜進行清洗；

(2)將干凈的果蔬纖維進行粉碎，要求細度在10-20目之間；

(3)將果蔬置于真空容器中高溫脫脂60--70分鐘，取出后在清水中漂洗4-5遍；

(4)加壓、離心甩干水分，制成果蔬纖維團；

(5)將果蔬纖維團解散，于100℃--130℃的溫度焙烘干燥；

(6)經20目細篩，制成蓬松、輕飄的海綿狀的白色果蔬纖維粉。

所述的蔬菜以根莖類、瓜類為佳；茄果類肉質白色為佳，水果以椰果、蘋果等富含纖維為佳。

本發明的有益效果是：

這種方法制成的茶粒，造型優美、外表整齊，猶如一朵含苞欲放的花蕾。用水沖泡后，茶葉吸水吐著水泡，微微的展開，露出白色的果蔬纖維粉，果蔬纖維粉遇水，徐徐的如放煙花般的不斷的飄于水面上，隨著開水的熱氣上下翻滾，猶如冬日漫天的飛雪。同時，包裹于銀針茶束內的脫水鮮花吸水，慢鏡頭似的開花，白色的果蔬纖維落在白毫銀針和鮮花上，銀妝素裹，如鮮花傲雪開放，其杯中茶葉舒展不散，品飲時茶葉不沾嘴唇，飲用方便，其湯色清澈，清香自然，在品飲同時領略固形茶形似一朵秋菊爛漫的造形美。本發明可定形成球形、栗子形、蘑菇形、塔形等具有美感的外形結構，與現有技術比較，本工藝茶外表奇特，經沸水沖泡不僅具有茶的風韻，也有花的艷姿，達到形質兼備的飲用效果，可帶給品茶者以強烈的視覺效果和美的享受。

這種工藝茶的制備方法不僅是對茶葉的單一加工，更是連續的提升產品檔次的過程。將靜態了泡茶，變為動的美景觀賞，增加了欣賞價值。

由本發明的制備的果蔬纖維粉具有：純正、無味、白色、純天然等特點。本動感藝術造型茶結合中醫理論，合理搭配各種脫水鮮花組合，使茶葉的保健功效更能讓消費者接受。

具體實施方式