[發明專利]一種脫重金屬殘留的多糖配合物

無效

• 申請號: 200710084282.8
• 申請日: 2007-02-26
• 公開（公告）號: CN101255198A
• 公開（公告）日: 2008-09-03
• 發明（設計）人: 汪東風;孫繼鵬;徐瑋;王常紅;吳昊;侯仰峰;薛長湖
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明是利用海洋多糖與金屬元素絡合，制備出一種具有脫重金屬殘留的多糖配合物。該多糖配合物具有脫除鮮活雙殼貝類中鎘、鉛殘留作用，在保障鮮活水產品質量與安全方面有廣泛的應用前景。

背景技術

我國是貝類養殖大國，總產量連續多年名列世界第一。2004年我國貝類總產量1162萬噸，其中海產貝類95％以上，占海產品總量的40％以上。貝類已是人們喜愛的水產品之一。但由于貝類移動性差，生活地區相對固定，大多生活在河口地區附近海區，故經常受到生活污水和工業污水等的侵襲和影響而易被污染。同時雙殼綱經濟貝類屬于濾食性生物，它在濾食鉺料生物的同時，也將海水中化學污染物等有害物質吸入體內，富集能力極強。更為重要的是人們通常又是以生吃或半生熟吃為主還不去內臟，因此，一旦環境受重金屬污染，貝類的安全隱患最大。

隨著我國工業化的進程，鎘、鉛等重金屬元素以多種方式進入了環境，由此已對食物的安全構成了較大的隱患，尤其是水產品。近10年來不少單位對水產品中重金屬含量進行了調查，貝類體內鎘、鉛等重金屬含量超標現象嚴重，其中鎘最嚴重，而目前尚無有效的方法脫除。因此，如何減少鎘、鉛等重金屬元素在雙殼貝類體內殘留或有效脫鎘已是當務之急，本發明所制備的多糖金屬配合物對雙殼貝類鎘、鉛殘留有較好的脫除作用，可作為具有減少重金屬殘留的養殖飼料添加劑及魚、貝類凈化或暫養脫金屬專用劑，這對保障我國水產品的質量安全有重要意義。

發明內容

本發明是利用海洋多糖與金屬元素制備出海洋多糖金屬配合物，在貝類凈化或暫養過程中添加該配合物，5天后鎘、鉛元素殘留率下降達50％左右。該配合物成本低，操作方便簡單，易于推廣應用。

工藝流程如下：將鋅、鎂、鐵、鈣溶于醋酸溶液中，充分混勻后加入海洋多糖，反應若干小時，待完全溶解后調節pH，即得海洋多糖金屬配合物。將該配合物添加到魚、貝類暫養或凈化水中或添加到鉺料，繼續暫養或凈化5天后，即可達到脫除貝類體內鎘、鉛等重金屬殘留作用。

具體實施方式

取一定量的鋅、鎂、鐵、鈣鹽中的任何一種或4種金屬鹽的混合物加入到0.2％～0.9％的醋酸溶液中，金屬鹽的加入量相對于醋酸溶液的0.01％～0.2％；充分混勻后加入殼聚糖或褐藻多糖，殼聚糖或褐藻多糖的加入量相對于醋酸溶液的0.1％～4％，20～45℃下反應5～18小時，待完全溶解后，調節pH至3.0～7.0，即得到多糖金屬配合物。

實例一：取硫酸鎂0.06g，加入0.5％的醋酸溶液100ml中，充分攪拌混勻，加入0.4g褐藻多糖，35℃反影12小時，待完全溶解后，調節pH至5.0，即得到褐藻多糖鎂配合物。將該配合物添加到貝類暫養水中，繼續凈化5天后，即可達到脫除貝類體內鎘、鉛等重金屬殘留作用。

實例二：取硫酸鎂0.04g、氯化鐵0.02g，加入0.5％的醋酸溶液100ml中，充分攪拌混勻，加入0.4g褐藻多糖，25℃反應16小時，待完全溶解后，調節pH至4.0，即得到褐藻多糖鎂、鐵配合物。將該配合物添加到貝類暫養水中，繼續凈化5天后，即可達到脫除貝類體內鎘、鉛等重金屬殘留作用。

實例三：取硫酸鎂0.02g、氯化鐵0.02g、醋酸鈣0.02g，加入0.5％的醋酸溶液100ml中，充分攪拌混勻，加入0.4g殼聚糖，25℃反應16小時，待完全溶解后，調節pH至4.5，即得到殼聚糖鎂、鐵、鈣的配合物。將該配合物添加到貝類暫養水中，繼續凈化5天后，即可達到脫除貝類體內鎘、鉛等重金屬殘留作用。