[發明專利]高效高溫餐具消毒節能烘箱

無效

• 申請號: 200710078047.X
• 申請日: 2007-12-11
• 公開（公告）號: CN101176792A
• 公開（公告）日: 2008-05-14
• 發明（設計）人: 李福成
• 申請（專利權）人: 李福成
• 主分類號: A61L2/04
• 分類號: A61L2/04;F26B9/06
• 代理公司: 貴陽東圣專利商標事務有限公司
• 代理人: 于俊漢

技術領域：本發明涉及烘箱，特別是一種高效高溫餐具消毒節能烘箱。

背景技術：目前餐具消毒采用消毒液、蒸汽、遠紅外線消毒，濕法消毒水分多，電消毒有許多地區用電緊張，成本高，許多高溫余熱未采取重復利用，面對以上問題，時常困擾著餐具消毒業的持續發展。

發明內容：本發明的目的在于提供一種高效高溫餐具消毒節能烘箱，該烘箱可采用燃氣、燃油及各類固體燃料供熱，采用節能空氣加熱爐，提供清潔衛生的熱氣，并通過熱空氣烘干分配機，室內溫度均勻，循環加熱，溫度可達150℃以上，采用溫度高工藝可將餐具含有水加熱產生高溫蒸汽，從而達到蒸汽消毒的效果，當餐具達到消毒效果即可排濕，排濕通過中壓風機吸入室外過濾的空氣進入，高濕度的空氣送入熱空氣熱交換器，通過自來水的熱交換，汽水通過冷卻變成水而排出，熱量通過自來水的吸收而加熱成熱水，供給洗碗用水，經一定時間高溫排濕，使餐具達到消毒干燥的效果，餐具的細菌可100％殺滅，達到餐具衛生、節約能源、回收60％的熱能、降低勞動強度、保護環境的目的。

本發明的構成：由空氣加熱爐、中壓風機、雙門烘箱、熱空氣烘干分配機、熱空氣循環管、裝載車、溫度計、熱空氣熱交換器組成，在空氣加熱爐1內安裝熱管24，在空氣加熱爐1上安裝中壓風機2并通過熱風主進管11與雙門烘箱4內的熱空氣烘干分配機3上的主管22連接，在主管的兩邊均布支管23，在支管的下部均布噴射孔，熱空氣烘干分配機3支撐在雙門烘箱4的內下部，其上方通過鋼軌13安裝裝載車6，在雙門烘箱4的頂部內安裝排濕分配板8，一側安裝溫度計7，頂部通過熱空氣循環管5與中壓風機2連接，在中壓風機2的吸盒上安裝進風口，在進風口上有空氣過濾層9和進風口閘門10，在空氣加熱爐1上安裝熱空氣熱交換器12。

在熱空氣循環管5上插裝循環風閘21，在中壓風機2的吸盒上有吸盒封蓋20。

在雙門烘箱4的兩頭鉸接雙密封門14，在雙門烘箱4及雙密封門14上有保溫層15。

在熱空氣熱交換器12的進氣管上裝有排濕管閥16，在熱空氣熱交換器12的一側上下有熱水出口管17和自來水進水管18，下面有排濕出口19。

與現有技術比較，本發明采用熱管式空氣加熱爐，烘箱內的熱氣通過中壓風機的吸吹作用，循環加熱，保證餐具消毒工藝溫度，同時通過中壓風機過濾空氣進入將濕氣排入熱空氣熱交換器利用，可節藥大量的能源，可節能80％以上，達到餐具消毒的食品衛生標準，同時也可供各類物品的干燥。

附圖說明：圖1是本發明的主視圖，圖2是圖1的A-A剖視圖，圖3是圖1的B-B視圖。

圖中1.空氣加熱爐，2.中壓風機，3.熱空氣烘干分配機，4.雙門烘箱，5.熱空氣循環管，6.裝載車，7.溫度計，8.排濕分配板，9.空氣過濾層，10.進風口閘門，11.熱風主進管，12.熱空氣熱交換器，13.鋼軌，14.雙密封門，15.保溫層，16.排濕管閥，17.熱水出口管，18.自來水進水管，19.排濕出口，20.吸盒封蓋，21.循環風閘，22.主管，23.支管，24.熱管。

具體實施方式：如圖1、圖2、圖3所示，在空氣加熱爐1內安裝熱管24，在空氣加熱爐1上安裝中壓風機2并通過熱風主進管11與雙門烘箱4內的熱空氣烘干分配機3上的主管22連接，在主管的兩邊均布支管23，在支管的下部均布噴射孔，熱空氣烘干分配機3支撐在雙門烘箱4的內下部，其上方通過鋼軌13安裝裝載車6，在雙門烘箱4的頂部內安裝排濕分配板8，一側安裝溫度計7，頂部通過熱空氣循環管5與中壓風機2連接，在中壓風機2的吸盒上安裝進風口，在進風口上有空氣過濾層9和進風口閘門10，在空氣加熱爐1上安裝熱空氣熱交換器12。

在熱空氣循環管5上插裝循環風閘21，在中壓風機2的吸盒上有吸盒封蓋20。

在雙門烘箱4的兩頭鉸接雙密封門14，在雙門烘箱4及雙密封門14上有保溫層15。

在熱空氣熱交換器12的進氣管上裝有排濕管閥16，在熱空氣熱交換器12的一側上下有熱水出口管17和自來水進水管18，下面有排濕出口19。

在雙門烘箱4外熱管式空氣加熱爐1，空氣加熱可采用燃氣、燃油或其它固體燃料，通過中壓風機2的吸吹作用，可將烘箱由低溫加熱到150℃，烘箱內設有軌道13、裝載車6，餐具可通過外聯接的活動接軌車將餐具裝在裝載車上，推進烘箱內，將活動接軌車拉走，關閉密封門14，開啟循環風閘21，關閉進風口閘門10和排濕管閥16，烘箱的溫度通過空氣加熱爐加熱，半小時溫度可升至120℃～150℃，此時餐具的水分全變成蒸汽，達到濕法蒸汽消毒的效果，可用溫度計7指導運行，此時可關閉循環風閘21，停止循環停止燃氣供熱。打開進風口閘門10過濾空氣進空氣加熱爐1，打開排濕管閥16，此時高溫蒸汽通過排濕熱空氣循環管5進排濕管閥16，再進熱空氣熱交換器12，用閥調節進水流量，高溫濕氣即冷卻成水排出，熱水出水口管17即出熱水，直到沒有冷卻水餐具上的水全部排出。將餐具溫度降到150℃時，停止運行，開門出餐具，出餐具方為無菌間，進餐具間為有菌間，將無菌間一方密封門打開，用活動接軌車拉出裝載車上的餐具進行點數，包裝即完成，從而達到食品衛生及節約能源的目的。