[發明專利]富碘生菜的栽培方法

無效

• 申請號: 200710071061.7
• 申請日: 2007-09-04
• 公開（公告）號: CN101138301A
• 公開（公告）日: 2008-03-12
• 發明（設計）人: 翁煥新;翁經科
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A01C1/00;A01C21/00;C05F11/00;C05G5/00
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司
• 代理人: 張法高

技術領域

本發明涉及一種富碘生菜的栽培方法。

背景技術

碘是人體必需的微量元素，它在人體的新陳代謝過程中起著極為重要的作用，人體內的碘有三分之一以上以甲狀腺的形式存在，沒有碘，甲狀腺就不能合成甲狀腺素，甲狀腺素具有促進蛋白質的合成，調節能量轉換，加速生長和發育，維持中樞神經系統的結構等生物作用，因此人體缺碘會導致一系列生理紊亂及生物功能異常，特別是嬰兒在生長發育時缺碘，會造成智力殘疾，這種由于缺碘而對人體所造成的全部影響，被稱為“碘缺乏病”(IDD)。

根據流行病學調查和世界衛生組織的統計，因部分地區碘的環境背景含量很低，使得全世界除冰島外所有國家都有IDD流行，全球大約有16億人受到碘缺乏的威脅，中國有4.25億人生活在碘缺乏地區，據國家衛生部的有關資料，我國智力殘疾人中有80％以上是由缺碘造成的，由于IDD嚴重地影響人類的生活和健康，因此，人體補碘已成為全球范圍的一個公共衛生問題。

食鹽加碘是目前被各國普遍采用的防治IDD的方法，從上世紀80年開始，我國政府采取了全民食用加碘鹽的措施，取得了一定的成效。但是在多年的實踐中也暴露出這種措施存在一些明顯的缺陷：一是食鹽中添加的無機碘易揮發，在儲存、運輸和烹調過程中部分碘會損失，因而食鹽中添加的碘濃度很難控制，另外，人體對食鹽中無機碘的吸收存在明顯的個體差異，以至于較難定量地評估它的生物有效性；二是生物體中的碘具有雙閾值的特點，即高碘或低碘都會對機體產生不同性質和不同程度的生物學效應，高碘攝入同樣會致病，不同年齡和不同類別的人群(如兒童、成人、孕婦和乳母)每天對碘的需要量有很大差異，實行全民食鹽加碘在給真正缺碘的人補碘時，還要給不缺碘的人，甚至少數碘攝入過量的人強行補碘，據有關資料表明，我國近年來因碘攝入過量而使高碘病癥發生率有所提高，且呈蔓延趨勢；三是在嚴重缺碘地區，一旦停止加碘鹽，IDD的患病率就會上升，這說明食鹽加碘這是一種暫時的、而不是長久的和從根本上改善缺碘狀況的措施。為此，要達到徹底消除IDD的最終目標，除了食鹽加碘外，我們需要探尋更為科學健康的補碘方式。

已有的研究表明，在自然情況下，人體中75％～85％的碘來自植物性食品，而且通過從植物性食品中自然攝取有機碘的方式更有利于維持人體碘的平衡，這是因為人體對不同種類食物中碘的生物利用率最高可達99％。本發明根據生物地球化學轉移原理，將富碘的海藻制成固體碘有機肥或液體碘肥，通過土施或噴施的方式，栽培出富碘的生菜。生菜因適宜生食而得名，葉片脆嫩，味甘甜微苦，吃起來清香爽口，是生食蔬菜中的上品，西餐里生菜是不可缺少的組成部分，每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅，常吃生菜能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收，生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎，因此生菜有清肝利膽和養胃的功效。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。科學家最新的研究發現，生菜中含有一種原兒茶酸物質，對胰腺癌有明顯的抑制作用，對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等有一定的抑制作用。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，由于生菜的纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。正因為如此，生菜成為人們日常生活中最喜愛的蔬菜之一，食用富碘生菜不僅可以為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，而且可以作為人體有效的食物性補碘的自然來源。長期采用本發明技術，不僅能夠直接培育出富碘生菜，更重要的是可以增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘的生態環境和提高食物鏈中碘的含量水平，對有效防治碘缺乏病(IDD)具有實際意義。

發明內容

本發明的目的是提供一種富碘生菜的栽培方法。

富碘生菜的栽培方法包括以下步驟：

1)選擇品質優良的生菜種子，用18～20℃清水浸泡3～4小時，搓洗瀝干水分后，在18～20℃的環境下催芽2～3天，齊芽后即可播種；

2)播種前7～10天將苗床土細碎、平整，播前苗床澆足底水，水滲下后將催芽后的種子與沙混勻后撒播，覆土0.5～1厘米，播種后保持白天溫度20～25℃，夜間溫度15～18℃，出苗后保持白天溫度18～20℃，夜間溫度12～14℃，幼苗2～3片真葉時間苗，5～6片真葉時定植；