[發(fā)明專利]富碘菠菜的栽培方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710070628.9
• 申請日: 2007-08-31
• 公開（公告）號: CN101116401A
• 公開（公告）日: 2008-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 翁煥新;翁經(jīng)科
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江大學(xué)
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A01C1/00;A01C21/00;C05F11/00;C05G5/00
• 代理公司: 杭州求是專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 張法高

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種富碘菠菜的栽培方法。

背景技術(shù)

碘是人體必需的微量元素，它在人體的新陳代謝過程中起著極為重要的作用，人體內(nèi)的碘有三分之一以上以甲狀腺的形式存在，沒有碘，甲狀腺就不能合成甲狀腺素，甲狀腺素具有促進蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換，加速生長和發(fā)育，維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)等生物作用，因此人體缺碘會導(dǎo)致一系列生理紊亂及生物功能異常，特別是嬰兒在生長發(fā)育時缺碘，會造成智力殘疾，這種由于缺碘而對人體所造成的全部影響，被稱為“碘缺乏病”(IDD)。

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查和世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，因部分地區(qū)碘的環(huán)境背景含量很低，使得全世界除冰島外所有國家都有IDD流行，全球大約有16億人受到碘缺乏的威脅，中國有4.25億人生活在碘缺乏地區(qū)，據(jù)國家衛(wèi)生部的有關(guān)資料，我國智力殘疾人中有80％以上是由缺碘造成的，由于IDD嚴(yán)重地影響人類的生活和健康，因此，人體補碘已成為全球范圍的一個公共衛(wèi)生問題。

食鹽加碘是目前被各國普遍采用的防治IDD的方法，從上世紀(jì)80年開始，我國政府采取了全民食用加碘鹽的措施，取得了一定的成效。但是在多年的實踐中也暴露出這種措施存在一些明顯的缺陷：一是食鹽中添加的無機碘易揮發(fā)，在儲存、運輸和烹調(diào)過程中部分碘會損失，因而食鹽中添加的碘濃度很難控制，另外，人體對食鹽中無機碘的吸收存在明顯的個體差異，以至于較難定量地評估它的生物有效性；二是生物體中的碘具有雙閾值的特點，即高碘或低碘都會對機體產(chǎn)生不同性質(zhì)和不同程度的生物學(xué)效應(yīng)，高碘攝入同樣會致病，不同年齡和不同類別的人群(如兒童、成人、孕婦和乳母)每天對碘的需要量有很大差異，實行全民食鹽加碘在給真正缺碘的人補碘時，還要給不缺碘的人，甚至少數(shù)碘攝入過量的人強行補碘，據(jù)有關(guān)資料表明，我國近年來因碘攝入過量而使高碘病癥發(fā)生率有所提高，且呈蔓延趨勢；三是在嚴(yán)重缺碘地區(qū)，一旦停止加碘鹽，IDD的患病率就會上升，這說明食鹽加碘這是一種暫時的、而不是長久的和從根本上改善缺碘狀況的措施。為此，要達到徹底消除IDD的最終目標(biāo)，除了食鹽加碘外，我們需要探尋更為科學(xué)健康的補碘方式。

已有的研究表明，在自然情況下，人體中75％～85％的碘來自植物性食品，而且通過從植物性食品中自然攝取有機碘的方式更有利于維持人體碘的平衡，這是因為人體對不同種類食物中碘的生物利用率最高可達99％。本發(fā)明根據(jù)生物地球化學(xué)轉(zhuǎn)移原理，將富碘的海藻制成固體碘有機肥或液體碘肥，通過土施或噴施的方式，栽培出富碘菠菜。菠菜營養(yǎng)豐富，胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅含量較高，每100克菠菜含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.3克，粗纖維0.2毫克，鈣103毫克，鈣103毫克，磷38毫克，鐵1.9毫克，胡蘿卜素3毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.14毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C38毫克，可供熱量30千卡。研究表明，菠菜中含有兩種最重要的營養(yǎng)成分：一種是可以預(yù)防嬰兒出生時脊柱裂的維生素B類營養(yǎng)物質(zhì)——葉酸，另一種是人體生長發(fā)育以及預(yù)防失明所需的維生素A類營養(yǎng)物質(zhì)——胡蘿卜素，此外，菠菜含有豐富的抗氧化劑，對延緩衰老有不可估量的作用，實驗表明，女性每天吃30克左右的新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜味甘性涼，具有養(yǎng)血、止血、滋陰潤燥健脾的功效。正因為如此，菠菜被列為十四種可以改變?nèi)藗兩畹摹俺壥澄铩敝唬蔀槿藗內(nèi)粘Ｉ钪凶钕矏鄣氖卟酥唬秤酶坏獠げ瞬粌H可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，而且可以作為人體有效的食物性補碘的自然來源。長期采用本發(fā)明技術(shù)，不僅能夠直接培育出富碘菠菜，更重要的是可以增加土壤和周邊環(huán)境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘的生態(tài)環(huán)境和提高食物鏈中碘的含量水平，對有效防治碘缺乏病(IDD)具有深遠的意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種富碘菠菜的栽培方法。

富碘菠菜的栽培方法包括以下步驟：

1)選擇優(yōu)良品種，將菠菜種子的皮搓破后放入冷水中浸泡22～24小時，中間換水一次。浸種后，撈出種子放置在4～5℃低溫冷庫中催芽2～3天，待種子萌發(fā)后便可播種；

2)選擇土質(zhì)肥沃、保溫保水性好的地塊，精耕細耙，平整造畦，播種前先澆水，待水滲下去后，將催芽后的種子撒播或條播在畦面上，均勻覆蓋1.5～2厘米細土，條播行距12～13厘米，播種后用作物秸稈覆蓋畦面，降溫保濕，防大雨沖刷，保證苗齊苗勻，出苗后，對出苗過密的地方要進行間苗，5～7天澆1次水，經(jīng)常保持土壤濕潤，以降低地溫，澆水時間在清晨或傍晚；