[發(fā)明專(zhuān)利]含碘萵苣的栽培方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710070576.5
• 申請(qǐng)日: 2007-08-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101116399A
• 公開(kāi)（公告）日: 2008-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 翁煥新;翁經(jīng)科
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 浙江大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): A01G1/00
• 分類(lèi)號(hào): A01G1/00;A01C1/00;A01C1/02;A01C21/00;C05F11/00;C05D5/00
• 代理公司: 杭州求是專(zhuān)利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 張法高

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種含碘萵苣的栽培方法。

背景技術(shù)

碘是人體必需的微量元素，它在人體的新陳代謝過(guò)程中起著極為重要的作用，人體內(nèi)的碘有三分之一以上以甲狀腺的形式存在，每一分子的甲狀腺內(nèi)，必須有3個(gè)或4個(gè)碘原子，沒(méi)有碘，甲狀腺就不能合成甲狀腺素，甲狀腺素具有促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，活化100多種酶，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換，加速生長(zhǎng)和發(fā)育，維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)等生物作用，因此人體缺碘會(huì)導(dǎo)致一系列生理紊亂及生物功能異常，如引起甲狀腺腫和克汀病，特別是嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)缺碘，會(huì)造成智力殘疾，這種由于缺碘而對(duì)人體所造成的全部影響，被稱(chēng)為“碘缺乏病”(IDD)。

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查和世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，因部分地區(qū)碘的環(huán)境背景值很低，使全世界除冰島外所有國(guó)家都有IDD流行，全球大約有16億人受到碘缺乏的威脅，中國(guó)有4.25億人生活在碘缺乏地區(qū)，據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部的有關(guān)資料，我國(guó)智力殘疾人中有80％以上是由于缺碘造成的，由于IDD嚴(yán)重地影響人類(lèi)的生活和健康，因此，人體補(bǔ)碘已成為全球范圍的一個(gè)公共衛(wèi)生問(wèn)題。

食鹽加碘目前被認(rèn)為是防治IDD最簡(jiǎn)便和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法，被各國(guó)普遍采用。從上世紀(jì)80年開(kāi)始，我國(guó)政府采取了全民食用加碘鹽的措施，取得了良好成效。但是在多年的實(shí)踐中也暴露出這種措施存在一些明顯的缺陷：一是食鹽中添加的無(wú)機(jī)碘易揮發(fā)，在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和烹調(diào)過(guò)程中部分碘會(huì)損失，因而食鹽中添加的碘濃度很難控制，另外，人體對(duì)食鹽中無(wú)機(jī)碘的吸收存在明顯的個(gè)體差異，以至于較難定量地評(píng)估它的生物有效性；二是生物體中的碘具有雙閾值的特點(diǎn)，即高碘或低碘都會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不同性質(zhì)和不同程度的生物學(xué)效應(yīng)，高碘攝入同樣會(huì)致病，研究表明甲狀腺癌也與過(guò)多攝入碘有關(guān)，不同年齡和不同類(lèi)別的人群(如兒童、成人、孕婦和乳母)每天對(duì)碘的需要量有很大差異，實(shí)行全民食鹽加碘在給真正缺碘的人補(bǔ)碘時(shí)，還要給不缺碘的人甚至少數(shù)碘攝入過(guò)量的人強(qiáng)行補(bǔ)碘，據(jù)有關(guān)資料表明，我國(guó)近年來(lái)因碘攝入過(guò)量而使高碘病癥發(fā)生率有所提高，且呈蔓延趨勢(shì)；三是在嚴(yán)重缺碘地區(qū)，一旦停止加碘鹽，IDD的患病率就會(huì)上升，這說(shuō)明食鹽加碘這是一種暫時(shí)的、而不是長(zhǎng)久的和從根本上改善缺碘狀況的措施。為此，要達(dá)到徹底消除IDD的最終目標(biāo)，除了食鹽加碘外，我們需要探尋更為科學(xué)健康的補(bǔ)碘方式。

已有的研究表明，在自然情況下，人體中75％～85％的碘來(lái)自植物性食品，而且通過(guò)從植物性食品中自然攝取有機(jī)碘的方式更有利于維持人體碘的平衡，這是因?yàn)槿梭w對(duì)不同種類(lèi)食物中碘的生物利用率最高可達(dá)99％。本發(fā)明根據(jù)生物地球化學(xué)轉(zhuǎn)移原理，將富碘的海藻制成固體碘有機(jī)肥或液體含碘，通過(guò)土施和噴施的方式，培育出含碘的萵苣。萵苣又名萵筍，在萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C的含量較為豐富，尤其是含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能，萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵、鈣，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，萵苣中的鉀離子是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用，萵苣中含有天然葉酸，孕婦多食用對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育起到良好作用，萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能，另外，萵苣葉也有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其葉的維生素含量比莖要高，尤其是維生素C的含量比莖高出15倍之多。由于萵苣既是一種營(yíng)養(yǎng)食品，又是一種醫(yī)療價(jià)值高的藥品，因此，成為人們?nèi)粘Ｉ钪衅毡橄矏?ài)的蔬菜，食用含碘萵苣不僅有利于身體健康，而且可以作為一種人體有效的食物性補(bǔ)碘的自然來(lái)源，這對(duì)有效防治碘缺乏病(IDD)具有重要的實(shí)際意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種含碘萵苣的栽培方法。

方法包括如下步驟：

1)選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的萵苣種子在清水中浸泡4～5小時(shí)，浸泡后清洗時(shí)除去癟籽，用紗布包好，放入冰箱，溫度控制在4～5℃，放置46～48小時(shí)后，用清水沖洗，攤開(kāi)，厚度為2～3cm，用濕紗布蓋好，放于自然溫度下，待種子80％發(fā)芽時(shí)即可播種；

2)將發(fā)芽的萵苣種子適當(dāng)稀播在苗床上，播種時(shí)苗床保持濕潤(rùn)，播后用掃帚在畦面上掃一下，使種子與泥土混合，然后用草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，出苗后及時(shí)揭開(kāi)遮陽(yáng)物，長(zhǎng)出真葉后進(jìn)行間苗，間苗以相互不擁擠為準(zhǔn)，當(dāng)萵苣苗長(zhǎng)到5～6葉時(shí)即可移栽定植；

3)定植前要選地勢(shì)平坦、肥沃的田塊，采用深溝高畦，選陰天或下午4時(shí)后帶土定植秧苗，定植的株距為23～25cm，行距38～40cm，定植后及時(shí)澆定根水，保持土壤濕潤(rùn)；