[發明專利]茶葉自動殺青理條機及殺青理條方法

有效

• 申請號: 200710070210.8
• 申請日: 2007-07-25
• 公開（公告）號: CN101199303A
• 公開（公告）日: 2008-06-18
• 發明（設計）人: 蘇和生;李革
• 申請（專利權）人: 蘇和生
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本發明涉及茶葉加工機械領域，尤其是一種茶葉自動殺青理條機及殺青理條方法。

背景技術

在茶葉的炒制加工過程中特別是綠茶中的扁形茶(龍井茶)與針形茶(銀針茶)等茶葉的加工，必須經過殺青、理條這兩道關鍵的工序，傳統的茶葉炒制一般是在圓鍋中手工炒制完成殺青、理條工序，勞動強度大，技術難度高。為了解決這個問題，近年來，已有滾筒殺青機、槽式理條機等炒茶機械出現，在提高生產效率，減輕勞動強度方面起到了很好的作用。但滾筒式殺青機與槽式理條機也有它們的缺點，第一，殺青與理條是分開進行的，完成殺青工序的茶葉需要通過人工轉送到理條機上，其生產效率難以提高；第二，用滾筒式殺青機炒茶時茶葉在滾筒內被加熱后通過滾筒旋轉使茶葉翻轉炒制所產生的熱氣由于受空間限制，不能及時散發出去，雖說熱氣有利于茶葉的熟化，但時間過長會造成茶葉殺青工序的顏色不理想(顏色是綠茶加工中最重要的質量指標)，加上炒制時觀察不到茶葉的實際狀態，因此整個炒制過程的控制需要有相當技術的工人才能完成；第三，理條機主要是用來控制茶葉的外觀形態，但它在青葉的定量均勻放入，炒制過程的觀察與控制，炒制完成后停機翻起炒鍋倒出茶葉等，都需要熟練的技術工人才能完成，同時，翻起炒鍋會損失大量的熱量，造成能源的浪費。公告日為2004年11月10日的授權公告號CN?2653895Y公開了一種殺青、理條一體化制茶機，采用了殺青與理條在一個茶道上的兩個不同溫度區域內連續炒制的方式，在一定程度上解決了上述問題，但該機采用的圓弧形炒鍋在擺動時，相當部分的茶葉會順著圓弧形的鍋底來回滑動而不出現翻轉，造成茶葉兩面受熱不均，影響茶葉成品的色澤，處于底部的茶葉由于受到上面茶葉的壓制，長時間接觸高溫，甚至會出現焦邊爆點現象，嚴重影響茶葉的質量。其次，完全敞口的殺青方式不利于茶葉的熟化，也浪費能源。同時，這種茶機需要有人不停地在入口處添加茶葉，不但勞動強度大，而且人工操作很難做到均勻一致，其采用的爐灶加熱方式溫度很難控制，難以保證茶葉的質量。

發明內容

本發明的目的是為解決現有技術的不足而提供一種茶葉翻炒均勻，熟度好，產品質量等級高的茶葉自動殺青理條機及殺青理條方法。

本發明的另一個目的是為解決現有炒茶機存在的自動化程度不高，對生產工人的技術要求高且勞動強度大的問題而提供一種茶葉自動輸送、炒制溫度自動控制的茶葉自動殺青理條機及殺青理條方法。

本發明為達到上述技術目的所采用的具體技術方案為：茶葉自動殺青理條機由架體、設于架體上的往復擺動式多槽鍋及設于多槽鍋下的加熱裝置等組成，將茶葉殺青理條過程合二為一，在多槽鍋內連續完成，多槽鍋的橫斷面為U形結構，底部設有凸起的筋條，多槽鍋的殺青區上面設有蓋板，多槽鍋下方設有若干溫度與茶葉的殺青及理條相適配的加熱裝置及溫度控制裝置。將茶葉殺青理條過程合二為一，在多槽鍋內完成殺青后緊接著開始理條，可以提高生產效率，減輕勞動強度，還有利于節約能源。在多槽鍋的底部設置凸起的筋條，茶葉在多槽鍋內晃動時受到鍋內凸起的筋條的阻擋，會自動翻身，可以保證茶葉兩面受熱均勻，不出現焦邊爆點現象。多槽鍋殺青區上面設置的蓋板可以加快茶葉的熟化，節約能源。多槽鍋下方設置的溫度與茶葉的殺青及理條相適配的加熱裝置及相應的溫度控制裝置，可以使茶葉得到合適的殺青及理條溫度，有利于茶葉加工質量的保證，提高茶葉質量等級。

多槽鍋底部的筋條為一到三條，作為優選，筋條為一條，呈凸起的弧形結構，高度為2到8毫米，筋條和多槽鍋的鍋體是等壁厚的一體化結構。

作為優選，多槽鍋的槽寬為60到200毫米，槽與槽的連接處設有圓條，多槽鍋殺青區的槽數可以與理條區一致，也可以少于理條區。對于茶葉殺青來說，槽可以寬些，而茶葉理條則槽不宜過寬，所以多槽鍋也可以采用理條槽多于殺青槽的方式。槽與槽連接處設置的圓條能起到阻止茶葉晃動時滑出多槽鍋的作用。多槽鍋的槽與槽連接時其U形槽可以正置，也可以設置一定的傾斜角，其傾斜角度為5到25度，正置的結構形式比較適合茶葉殺青，有一定傾斜角度的多槽鍋更適合于茶葉理條。

作為優選，多槽鍋的進口端設有茶葉自動分配盤，茶葉自動分配盤上設有V形通道，V形通道的數量及位置與殺青區的多槽鍋相適配，多槽鍋的出口端設有滑槽。茶葉自動分配盤的位置高于多槽鍋且有一定的傾斜角度，茶葉自動分配盤可以將茶葉均勻的分配給每個茶葉殺青槽。滑槽可以將完成殺青理條的茶葉自動送入下道工序。