[發明專利]一種柞子粉條

無效

• 申請號: 200710069501.5
• 申請日: 2007-06-16
• 公開（公告）號: CN101322531A
• 公開（公告）日: 2008-12-17
• 發明（設計）人: 潘洪
• 申請（專利權）人: 潘洪
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種柞子粉條及其加工方法。

背景技術：

當今市場上銷售的粉條品種多種多樣，一般是米粉用傳統方法生產而成。隨著我國城鄉生活水平的日益不斷提高，對原有生產的粉條原料質量及營養和口味遠遠不夠現代人們所需要求。本發明由柞子(別名橡子、青風櫟、小葉槲樹)加工而成的粉條口感好，具有清熱利濕、解毒、開胃、養顏等功效，并對急慢性支氣管炎、小兒消化不良、痔瘡等有治療作用。長期以來，人們渴望有一種既強化營養，又具有保健功能，且鮮美可口的粉條上市。

發明內容：

本發明的目的在于：提供一種口感好、價格低、而且又可以補充人體所需多種營養的保健粉條及制作方法，以克服現有技術的不足。

本發明所采用的技術方案是：一種柞子粉條，按照重量組份計算，它是用柞子粉100份；水25～35份；鹽0.5-1.2份；味精0.1～0.3份為原料，使其有機結合在一起得混合原料。攪拌均勻后，使用專用柞子粉條機壓榨成直徑為1.2mm的粉條。待成形后浸泡于100℃的沸水中煮20-30分鐘，接著取出泠卻后，使用烘干機在60-70℃的溫度下烘30-40分鐘。完成上述步驟后將柞子粉條成品以20cm為直徑盤成圓形，并使用真空包裝即可。

本發明的有益效果是：選用精細柞子粉制成的粉條，氣味香美甘溫；粉條進鍋不混湯，耐煮，爽口細滑，粘而不膩，具有清熱、解毒、開胃、養顏等功效，且生產工藝簡單，原料廣，成本低。加工而成的粉條是一種天然的食用之佳品。

具體實施方案：

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明。

實施例一：

本發明的一種柞子粉條，按照重量組份計算，它是用柞子粉100份.水30份.鹽0.8份；味精0.2份為原料，將所有原料有機結合在一起得混合原料。攪拌均勻后，使用專用柞子粉條機壓榨成直徑為1.2mm的粉條。待全部成形后浸泡于100℃的沸水中煮30分鐘，接著取出冷卻后，使用烘干機在70℃的溫度下烘30分鐘。完成上述步驟后將柞子粉條成品以20cm為直徑盤成圓形，并使用真空包裝即可。

實施例二：

本發明的一種柞子粉條，按照重量組份計算，它是用柞子粉100份.水32份.鹽0.6份；味精0.25份為原料，將所有原料有機結合在一起得混合原料。攪拌均勻后，使用專用柞子粉條機壓榨成直徑為1.2mm的粉條。待全部成形后浸泡于100℃的沸水中煮35分鐘，接著取出冷卻后，使用烘干機在65℃的溫度下烘35分鐘。完成上述步驟后將柞子粉條成品以20cm為直徑盤成圓形，并使用真空包裝即可。