[發明專利]木瓜籽的應用

無效

• 申請號: 200710066026.6
• 申請日: 2007-07-11
• 公開（公告）號: CN101095494A
• 公開（公告）日: 2008-01-02
• 發明（設計）人: 陳興才
• 申請（專利權）人: 寧蒗女兒珍生物工程有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/28;A23D9/04;A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種木瓜籽的應用，屬食品生產技術領域。

背景技術：

現代醫學證明：木瓜能抗菌消炎，舒筋活絡，軟化血管，抗衰養顏，驅風止痛消腫，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成。木瓜富含有機酸、黃酮類和皂甙，其維生素C的含量是蘋果的48倍。特別富含超氧化物歧化酶(SOD)，活力極高，是葡萄干的300倍，是目前世界上所有水果難以相比的，SOD是養顏抗衰老藥物的核心物質，具有抗癌、防輻射功能。

眾所周知，木瓜(學名：皺皮木瓜；俗稱：白花木瓜或藥木瓜)的開發和利用已經有所報道。但木瓜中含有為數不少的木瓜籽，其重量與木瓜果肉相當。目前，木瓜籽作為廢棄物，由于木瓜籽較堅硬，不容易自然腐爛，這樣處理不僅增加了廢棄物清理量，同時也是資源的浪費。

經文獻檢索，未見與本發明相同的公開報道。

發明內容：

本發明的目的在于充分利用資源，保護環境，提供一種木瓜籽的應用。

本發明將木瓜籽洗凈、自然晾干后用常規的壓榨設備按照常規的工藝及操作條件壓榨后得到木瓜籽油，得率為25％。

本發明的木瓜籽油可直接食用，也可作為制備保健食品添加劑的應用。

本發明的優點在于：利用廢棄物得到的木瓜籽油具有成本低、有利于環境保護，作為添加劑制備出的保健食品有利于人體健康。

具體實施方式：

本發明將木瓜籽洗凈、自然晾干后用常規的壓榨設備按照常規的工藝及操作條件壓榨后得到木瓜籽油，得率為25％。

本發明的木瓜籽油經過云南省產品質量監督檢驗中心檢驗，其報告如下：

??序??號????檢測項目??單位標準要求????檢測結果單項判定??1??感官??黃色，澄清，透明液體，有木瓜籽油固??有的滋味、氣味，無異味、無雜質??2??過氧化值??mmol/kg???6.3??3??酸價??mgKOH/g???1.52??4??滴滴涕??mg/kg???0.001??5??浸出油溶劑殘留??mg/kg???未檢出??6??折光指數??n⁴⁰???1.4630??7??相對密度??d₂₀²⁰???0.9166??8??碘值??g/100g???98??9??皂化值??mgKOH/g???188??10??不皂化物??g/kg???12??11??總砷??mg/kg???0.06??12??鉛??mg/kg???0.09??13??黃曲霉毒素B₁??μg/kg???＜5??14??苯并(a)芘??μg/kg???未檢出