[發明專利]兩種乳桿菌株及其用于制備通便生態口服液的方法

無效

• 申請號: 200710064656.X
• 申請日: 2007-03-22
• 公開（公告）號: CN101050440A
• 公開（公告）日: 2007-10-10
• 發明（設計）人: 雷振東
• 申請（專利權）人: 雷振東
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K35/74;A61P1/10;C12R1/225;C12R1/23
• 代理公司: 北京中海智圣知識產權代理有限公司
• 代理人: 曾永珠

技術領域

本發明涉及兩種乳桿菌株及其在制備保健食品中的應用。

背景技術

便秘是一種常見的臨床癥狀，對人體的危害很大，會引起頭痛、肩膀酸痛、肌膚粗糙等衰老、患病癥狀。目前治療便秘的方法主要是用瀉藥，通過刺激小腸而產生腹瀉，但這樣往往會引起脫水，影響腸道的正常生理平衡，因而尋求一種能夠潤腸通便，無毒無害，可以長期食用的保健食品對便秘患者無疑具有重要的意義。

近些年來，利用微生物技術研制益生菌類保健食品風靡了全世界。很多研究已表明，益生菌具有提高腸道機能，改善人體胃腸功能，維持腸道菌群平衡的作用。如何選育優質益生菌菌株并將其應用于開發具有通便功能的保健食品是目前研究的熱點。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種具有潤腸通便作用的益生菌保健食品。為此，本發明公開了兩種經選育得到的乳桿菌株以及將它們用于制備通便生態口服液的方法。

本發明所提供的兩種乳桿菌株，分別為德氏乳桿菌保加利亞亞種菌株Lactobacillusdelbrueckii?subsp?bulgaricus和嗜酸乳桿菌株Lactobacillus?acidophilus，已于2007年1月31日保藏在位于北京市海淀區中關村北一條13號，中國科學院微生物研究所的中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心(CGMCC)，保藏編號分別為CGMCC?No.1936和CGMCCNo.1937。

德氏乳桿菌保加利亞亞種菌株Lactobacillus?delbrueckii?subsp?bulgaricus，是將保加利亞乳桿菌標準菌株1.1480(購自中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心)經活化后篩選得到。將該菌株在MRS瓊脂培養基上的形態觀察結果為：革蘭氏染色呈陽性，細胞形態為長桿狀，形成芽孢呈陰性，過氧化氫酶呈陰性。

嗜酸乳桿菌株Lactobacillus?acidophilus，是將嗜酸乳桿菌標準菌株1.1854(購自中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心)經活化后篩選得到。將該菌株在MRS瓊脂培養基上的形態觀察結果為：革蘭氏染色呈陽性，細胞形態為桿狀，形成芽孢呈陰性，過氧化氫酶呈陰性。

本發明還提供了采用上述乳桿菌株用于制備通便生態口服液的方法，包括以下步驟：

(1)采用MRS培養基對權利要求1和權利要求2的菌株分別進行培養，培養溫度為35℃，培養時間為120h；

(2)將步驟(1)中培養好的兩種菌種按照1:1的比例接入菌種罐內進行復合培養，采用營養瓊脂作為培養基，培養溫度為35℃，培養時間為48h；

(3)將步驟(2)中培養好的復合菌種接入大罐內做進一步培養，采用紅糖作為培養基，培養溫度為28℃，培養時間為72h；

(4)將步驟(3)中所得液體按常規罐裝制得口服液產品。

所述MRS培養基每1000ml蒸餾水中包含如下成分：

蛋白胨?10g?????????牛肉膏?5g????????????乙酸鈉?5g???????????葡萄糖?20g

吐溫80?1g??????????MgSO₄·7H₂O?0.58g?????酵母膏?3g

MnSO₄·H₂O?0.25g????檸檬酸銨?2g??????????K₂HPO₄?2g。

所述營養瓊脂培養基每1000ml蒸餾水中包含如下成分：

瓊脂?20g??????????蛋白胨?10g??????????牛肉膏?10g??????????乙酸鈉5g

葡萄糖?5g?????????溫80?1g?????????????檸檬酸銨?2g?????????酵母膏5g

MnSO₄·H₂O?0.1g????MgSO₄·7H₂O?0.2g????K₂HPO₄?1g。