[發(fā)明專利]免清洗安全型和面機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710062250.8
• 申請(qǐng)日: 2007-06-30
• 公開（公告）號(hào): CN101116453A
• 公開（公告）日: 2008-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王軍鷹;王明;王孝峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王孝峰
• 主分類號(hào): A21C1/00
• 分類號(hào): A21C1/00
• 代理公司: 山西太原科衛(wèi)專利事務(wù)所
• 代理人: 張彩琴

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于炊事機(jī)具技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種代替人手工和面的免清洗安全型和面機(jī)。?

背景技術(shù)

遍觀林林總總的廚衛(wèi)產(chǎn)品，十分遺憾地發(fā)現(xiàn)缺少一種家庭用和面的機(jī)器！大部分人們?cè)谙掳嗪蠹贝掖业刳s回家，要?jiǎng)邮秩ズ兔妗６F(xiàn)有飯店、食堂使用的大型和面機(jī)(攪拌機(jī))卻不能小型化為家庭用，其本身存在諸多缺陷。如：1、安全性差，現(xiàn)有的和面機(jī)實(shí)質(zhì)上是一種攪拌機(jī)，其內(nèi)設(shè)不規(guī)則的撥叉或花環(huán)，稍有不慎，便會(huì)將操作者的手、手臂傷害。更有甚者致人死命。商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局、勞動(dòng)和社會(huì)保障部一直希望淘汰現(xiàn)有形式的和面機(jī)，但一直沒有合適的機(jī)型出現(xiàn)。2、衛(wèi)生性差，現(xiàn)有和面機(jī)采用外型不規(guī)則的花環(huán)或拔叉攪拌，所以面絮粘在上面很難清理，日久積累，結(jié)伽、發(fā)酵、霉變，很不衛(wèi)生。3、結(jié)構(gòu)不科學(xué)，能耗很高，而且現(xiàn)有機(jī)型都只有攪拌功能而無揉面功能。初期攪拌面與水的時(shí)候效率較高，但在工作后期，拔叉要反復(fù)強(qiáng)行穿過面團(tuán)芯部，粘滯阻力很大。所需配套電機(jī)功率很大，而且和好的面不成團(tuán)，取用也不方便。?

另外申請(qǐng)人申請(qǐng)并已授權(quán)的中國專利撥盤式和面機(jī)，申請(qǐng)?zhí)?2110146.9。公開了一種撥盤式和面機(jī)，包括有面斗、傳動(dòng)裝置，裝在面斗內(nèi)的撥盤與轉(zhuǎn)軸相連，轉(zhuǎn)軸與傳動(dòng)裝置相連，撥盤的一端為圓弧形，另一端為尖端形。其可以較好地實(shí)現(xiàn)和面以及揉面的功能，而且相對(duì)來說面斗內(nèi)部也可保持一定的潔凈。但是其也存在一些缺陷，如：?

1、撥盤與面斗直接接觸，撥盤和面斗長(zhǎng)時(shí)間地摩擦，降低使用壽命，而且做功較大。?

2、面斗內(nèi)壁是普通光滑表面，粘連在面斗內(nèi)壁上的面絮靠撥盤在往復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)中刮去，不僅需要配備較大功率的電機(jī)，對(duì)撥盤的強(qiáng)度要求也較高。?

3、撥盤必須是往復(fù)旋轉(zhuǎn)，將面絮擠壓成團(tuán)是靠撥盤正反轉(zhuǎn)與面團(tuán)擠壓完成的，同樣做功較大，能耗較高。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)和面機(jī)只能攪拌而無揉面功能和攪拌部件清理難以及不安全，不衛(wèi)生等問題，提供了一種免清洗安全型和面機(jī)。?

本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：免清洗安全型和面機(jī)，包括面斗，面斗內(nèi)部設(shè)置撥盤。所述的面斗內(nèi)壁為防粘表面，且設(shè)有若干凸起的內(nèi)筋，所述撥盤為葉(瓣)狀，撥盤兩端及底面與面斗內(nèi)壁之間留有空隙。?

所述的防粘表面為非光滑物理表面或者為化學(xué)不粘涂層表面。?

所述的撥盤為單葉(瓣)狀、或雙葉(瓣)狀、多葉(瓣)狀。雙葉(瓣)狀、多葉(瓣)狀撥盤的各葉(瓣)長(zhǎng)度相同或相異。?

所述的面斗內(nèi)壁的若干內(nèi)筋形狀相等或相異。若干內(nèi)筋為條狀、點(diǎn)狀或網(wǎng)格狀。?

本發(fā)明的整個(gè)過程分三個(gè)階段完成：?

1、將面與水?dāng)嚢璩擅嫘酢?

2、將面絮擠壓成團(tuán)。?

3、團(tuán)狀的面團(tuán)將撥盤表面和面斗內(nèi)壁上的面絮粘去。?

具體為：免清洗安全型和面機(jī)，工作時(shí)，撥盤的兩端在面斗內(nèi)連續(xù)旋轉(zhuǎn)，將面與水?dāng)嚢璩擅嫘酢Ｈ缓髶鼙P推動(dòng)面絮在面斗內(nèi)旋轉(zhuǎn)，在經(jīng)過凸起的條狀的筋時(shí)將面絮反復(fù)擠壓、翻轉(zhuǎn)直至成光潔的面團(tuán)。由于撥盤表面和面斗內(nèi)壁為非光滑物理不粘表面(如仿荷葉等表面)、或是有化學(xué)不粘涂層。其表面張力大大低于面團(tuán)的表面張力。所以它們與面絮的粘結(jié)力遠(yuǎn)小于面團(tuán)與面絮的粘結(jié)力。故而團(tuán)狀的面團(tuán)隨撥盤在面斗內(nèi)反復(fù)旋轉(zhuǎn)并翻轉(zhuǎn)時(shí)能將撥盤表面和面斗內(nèi)壁上的面絮完全粘去。從而實(shí)現(xiàn)機(jī)器內(nèi)部光潔衛(wèi)生，達(dá)到免清洗的目的，至此全部過程完成。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有阻力小、效率高；機(jī)器內(nèi)部光潔衛(wèi)生免清洗，是一種安全、衛(wèi)生、高效率的廚房和面機(jī)。?

說明書附圖?

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖?

圖2為本發(fā)明將面與水?dāng)嚢璩擅嫘蹼A段的工作示意圖?

圖3為本發(fā)明將面絮擠壓成團(tuán)階段的工作示意圖?

圖4為本發(fā)明面團(tuán)將撥盤表面和面斗內(nèi)壁上的面絮粘去階段的工作示意圖?

圖5為單葉(瓣)狀撥盤示意圖?

圖6為三葉(瓣)梅花狀撥盤示意圖?

圖7為多葉(瓣)梅花狀撥盤示意圖?

1-上蓋，2-內(nèi)筋，3-撥盤，4-按鈕，5-減速器，6-底座，7-電動(dòng)機(jī)，8-面斗，9-轉(zhuǎn)軸?

具體實(shí)施方式

免清洗安全型和面機(jī)，包括有面斗8，撥盤3，傳動(dòng)裝置，和電動(dòng)機(jī)7。撥盤3與轉(zhuǎn)軸9聯(lián)接，裝在面斗8內(nèi)。轉(zhuǎn)軸9可以處在面斗8中心，也可以稍偏心。撥盤3隨轉(zhuǎn)軸9在水平(或稍傾斜)面內(nèi)回轉(zhuǎn)，且撥盤3與面斗8不接觸。傳動(dòng)?裝置和電動(dòng)機(jī)7等安裝在面斗8的底部或一側(cè)。面斗8為立式直筒狀。其開口向上，方便加入原料和取出成品見圖1。?