[發(fā)明專利]櫻桃汁

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710060735.3
• 申請日: 2007-12-27
• 公開（公告）號: CN101467757A
• 公開（公告）日: 2009-07-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王愛民;趙金樑
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市中英保健食品有限公司
• 主分類號: A23L2/06
• 分類號: A23L2/06;A23L2/60;A23L2/56;A23L1/29;A23L1/212
• 代理公司: 天津三元專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 安延倫

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種櫻桃汁。

背景技術(shù)

目前、市售的飲料品種極其繁多，而且隨著人們生活水平的不斷提高以及營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷改善，對于各類飲料的需求量將越來越大，要求也越來越高。但是，目前市場上的飲料絕大多數(shù)采用傳統(tǒng)的提取濃縮工藝，這種加工方法易使鮮果或者鮮菜中的有效成份被破壞或流失，從而降低保健效果，食用效果不理想。而且由于飲料中都添加防腐劑，大量和長期飲用會給消費(fèi)者帶來諸多不便，因此有待改進(jìn)飲料的成分和生產(chǎn)方法，以利于維護(hù)人們的身體健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點(diǎn)，而提供一種櫻桃汁，由主要原料為櫻桃原汁及水，輔之甜味劑、酸味劑和山梨酸制成；飲料營養(yǎng)價(jià)值高，不含防腐劑，質(zhì)地清純，可以配置成濃縮飲料、單倍飲料、充氣飲料或者固體飲料，食用方便，成本低，且生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，有益身體健康。

本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。

本發(fā)明櫻桃汁，其特征在于，由主要原料為櫻桃原汁及水，輔之甜味劑、酸味劑和山梨酸制成；它們的重量百分比分別是：櫻桃原汁為60％至75％，甜味劑為5％至10％，酸味劑為1％至5％，山梨酸為0.05％至0.1％，其余為水。

前述的櫻桃汁，其特征在于，所述的甜味劑為木糖醇、蔗糖或者甜葉菊糖苷。

前述的櫻桃汁，其特征在于，所述水為純凈水或者礦泉水。

前述的櫻桃汁，其特征在于，所述酸味劑為檸檬酸。

本發(fā)明櫻桃汁的生產(chǎn)方法，其特征在于：將櫻桃去核，清洗，壓榨取原汁；加入礦泉水稀釋至配制量，然后添加甜味劑、酸味劑、山梨酸，再經(jīng)勻質(zhì)、巴氏滅菌，即得成品。

本發(fā)明櫻桃汁的有益效果，由主要原料為櫻桃原汁及水，輔之甜味劑、酸味劑和山梨酸制成；飲料營養(yǎng)價(jià)值高，不含防腐劑，質(zhì)地清純，可以配置成濃縮飲料、單倍飲料、充氣飲料或者固體飲料，食用方便，成本低，且生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，有益身體健康。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一：

將櫻桃去核，清洗，壓榨取原汁75克；加入礦泉水稀釋至配制量，然后添加甜味劑5克、酸味劑1克、山梨酸0.1克，再經(jīng)勻質(zhì)、巴氏滅菌，即得成品。

本實(shí)施例采用本技術(shù)領(lǐng)域90年代后的飲料生產(chǎn)線設(shè)備即可。

本發(fā)明的櫻桃汁具有原料來源廣、成本低、價(jià)格低廉、食用方便、生產(chǎn)工藝合理、投資少等特點(diǎn)，飲料中營養(yǎng)成分好，不含有防腐劑，可以長期飲用，有利于身體健康。該飲料可以配置成濃縮飲料、單倍飲料、充氣飲料或者固體飲料。

以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。