[發明專利]速食營養粥及加工方法無效
| 申請號： | 200710060380.8 | 申請日： | 2007-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN101461497A | 公開（公告）日： | 2009-06-24 |
| 發明（設計）人： | 趙發 | 申請（專利權）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/168 | 分類號： | A23L1/168;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津市宗欣專利商標代理有限公司 | 代理人： | 劉 瑛 |
| 地址： | 300122天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 速食 營養 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種速食營養粥，由主料與輔料組成，其特征是主料主要為米、玉米、豆類，輔料為淀粉類(麥芽糊精)、加工配制成的果仁、果蔬、蜜餞或肉類中的一種或幾種。
2.根據權利要求1所述的速食營養粥，其特征是原料中米為粳米、秈米、糯米、薏米、小米、黍米等中的一種或幾種；豆類為黃豆、青豆、紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、黑豆等中的一種或幾種；肉類為家畜、家禽、魚類等的肉。
3.根據權利要求1所述的速食營養粥，其特征是主料與輔料的重量比為3-2∶1。
4.一種速食營養粥的加工方法，其特征是包括以下步驟：
a.將原料擇洗干凈，顆粒大費火的原料如玉米、黃豆、青豆、黑豆等先粉碎成小顆粒，然后浸泡2天；將米擇洗干凈浸泡；
b.將浸泡后瀝干水分的原料，分別放入熱鍋內用微火翻炒，原料的水分含量在7％；
c.干燥后的原料按比例放入蒸煮鍋內蒸煮熟，撈出，瀝掉表面流水；
d.將瀝完水的原料迅速放入干燥設備，在90℃溫度的條件下干燥15分鐘，使原料水分含量在6％以下；
e.冷卻后加入輔料，攪拌混合均勻即為成品，檢驗消毒后，合格品包裝待售。
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