[發明專利]具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱

無效

• 申請號: 200710056615.6
• 申請日: 2007-01-25
• 公開（公告）號: CN101231064A
• 公開（公告）日: 2008-07-30
• 發明（設計）人: 鄭鎮浩
• 申請（專利權）人: 泰州樂金電子冷機有限公司
• 主分類號: F25D11/00
• 分類號: F25D11/00;F25D23/00
• 代理公司: 天津市宗欣專利商標代理有限公司
• 代理人: 陶慧英

技術領域

本發明是有關泡菜冰箱的發明。特別是涉及一種在制造豆瓣醬的泡菜冰箱豆瓣醬間內側，設有可添加枯草菌的噴嘴，可以提高豆瓣醬制造性能的具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱。

背景技術

通常，豆瓣醬是把煮爛的黃豆放置在熱的地方發酵，使之生成枯草菌(Bacillus?subtilis)的韓國豆醬的一種，儲藏效果好，包括纖維素的維生素和礦物質等調節營養素豐富，不僅有助于飲食，而且被證明有抗癌預防及成人病預防效果，復合康樂趨向，其作為食品的需求正不斷增加。

最近，為了簡便地制造豆瓣醬，開發出恒溫烹飪器，萬能烹飪器等用于制造豆瓣醬的設備。但是，使用者想要使用這些設備，就需要另外的購買設備，而且使用后保管時也存在不便。

另外，泡菜冰箱是以制造泡菜為目的開發出的冰箱，具有壓縮機、冷凝器以及蒸發器等構成制冷回路的裝置，可以把冰箱內部溫度控制在0～5℃之間，以便發酵和儲藏泡菜。

最近，通常在泡菜冰箱的內部形成多個儲藏空間，并對各個儲藏空間進行獨立的溫度控制。從而泡菜冰箱不僅可以儲藏泡菜，而且還可利用于蔬菜、水果、肉類等多種食品。

另外，在泡菜冰箱的內部，設有加熱裝置。這種加熱裝置產生的熱量，可以讓儲藏空間內部的泡菜等需要發酵的食品得到發酵。

但是，現有的技術存在如下問題。

在現有技術中，為了制造豆瓣醬，需要購入制造豆瓣醬的專用設備后進行制造，而在使用后需要保管在另外的儲藏空間，并在每次使用時需要取出冰箱。從而在使用上帶來很多不便。

另外，使用后剩余的豆瓣醬，由于其儲藏溫度特征上的原因，不能儲藏在冷藏室，需要在冷凍室保存。每次使用時都要進行解凍后才能使用，加重了使用上的不便。

另外，制造豆瓣醬的裝置中，制造豆瓣醬時開始對封閉空間中所含有的枯草菌進行發酵。但是由于封閉空間中的枯草菌的量比較少，很難為豆瓣醬的發酵提供充足量的枯草菌。

因此，很難順利地制造豆瓣醬。雖然為了供應枯草菌，可以添加稻草等，但這有可能引發2次污染，帶來使用上的不便。

發明內容

本發明為解決公知技術中存在的技術問題而提供一種具有枯草菌添加功能的泡菜冰箱，在制造豆瓣醬的泡菜冰箱豆瓣醬間內側、設置可添加枯草菌的噴嘴，提高豆瓣醬制造性能的具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱。

本發明為解決公知技術中存在的技術問題所采取的技術措施是：本發明的具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱，包括：形成泡菜冰箱整體外觀的主體；形成主體外觀的外殼及與外殼相隔一定間距設置在其內側、形成儲藏空間的內殼；還包括：具有可制造及儲藏豆瓣醬的豆瓣醬間；設置在豆瓣醬間的一側，培養并儲藏豆瓣醬發酵所需的枯草菌的儲藏罐；與儲藏罐的一側連通，向豆瓣醬間內側噴射枯草菌的噴嘴。

本發明還可以采用如下技術措施：

所述的噴嘴在豆瓣醬間內側溫度達到豆瓣醬發酵的發酵溫度時噴射枯草菌。

所述的儲藏罐可分離地安裝在豆瓣醬間的一側。

所述的在豆瓣醬間的內側，還設有可按前、后方向滑動地抽出或推入的豆瓣醬抽屜。

具有上述結構的本發明可以順暢地供應枯草菌，可以提高豆瓣醬的制造性能。

本發明具有的優點和積極效果是：

本發明具有枯草菌添加功能的泡菜冰箱，具有可向豆瓣醬間內側添加枯草菌的儲藏罐和噴嘴。

從而，在豆瓣醬發酵時，能充分地供應有可能出現不足現象的枯草菌，可以縮短豆瓣醬發酵時間，可以提高豆瓣醬制造性能。

另外，可以解決由于枯草菌的不足引發的不正常發酵的問題，可以制造質量好的豆瓣醬。

另外，對加熱豆瓣醬間的加熱裝置和噴射枯草菌的噴嘴，通過控制部進行控制，可以在適當的時機添加適當量的枯草菌，不僅可以制造使用者希望的品質，而且可以設定使用者希望的制造時間，可以提高使用方便性。

附圖說明

圖1是本發明具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱外觀示意圖；

圖2是本發明具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱結構側剖面示意圖；

圖3是本發明具有豆瓣醬功能的泡菜冰箱豆瓣醬間示意圖；

圖4是本發明具有枯草菌添加功能的豆瓣醬泡菜冰箱重要結構——噴嘴工作流程圖。

<附圖主要部件備注>

100：主體????????????120：外殼

140：內殼????????????160：隔熱材料

200：儲藏容器????????220：左側間

222：左側間門????????240：右側間