[發明專利]鋪漿切割式即食粉絲加工機

有效

• 申請號: 200710054795.4
• 申請日: 2007-07-18
• 公開（公告）號: CN101095483A
• 公開（公告）日: 2008-01-02
• 發明（設計）人: 孫慶新;孫文紅
• 申請（專利權）人: 開封市麗星機械設備有限公司
• 主分類號: A23L1/162
• 分類號: A23L1/162
• 代理公司: 鄭州中原專利事務所有限公司
• 代理人: 曹素珍

技術領域

本發明涉及一種食料成型加工機械，特別是鋪漿切割式即食粉絲加工機，它適用于各種淀粉加工成即食快餐粉絲食品。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，非油炸營養健康型方便速食食品越來越受到歡迎。由淀粉制成的粉絲食品就是其中的一種。而制作粉絲的傳統方法是：將調制攪拌好的粉漿注入料箱，然后通過加溫至90。-95。時，進行擠壓成絲，再進行自然糊化、洗粉、晾曬成成品。它不僅勞動強度大，而且產品質量欠佳，不衛生，制成的粉絲幾何尺寸誤差較大，食用時熟化程度不一致，會影響口感。而在中國專利公報上曾公開了一種“自動水晶粉絲加工機”的實用新型專利，其公告號為：CN2745366y。這種粉絲加工機包括淋漿成型裝置及烘干裝置。由于淋漿成型裝置中的下漿管的流量是通過人工來控制的，流入成型斗內的粉漿的多少很難掌握，使成型斗內漿液面的高低難以保持一致，致使淋漿輥向金屬傳送帶上平鋪粉漿時，在不同的時間平輔粉漿層厚度不一致，從而使制成的粉絲粗細不均勻，影響口感的舒適度。又由于烘干裝置中的鏈條式夾層網帶輸送裝置僅能輸送厚度在5mm以下的寬帶狀濕粉絲去實施烘干，而對5mm以上的則無法輸送烘干。它只能生產粉絲，而無法生產成型的粉絲干餅快餐食品。

發明內容

本發明的目的在于提供一種鋪漿切割式即食粉絲加工機，它能夠克服已有技術的不足，可自動向成型斗內注漿并保持成型斗內的漿液面高度穩定，使制成的粉絲均勻、質量好，并能進行盒式烘干制成即食粉絲餅，同時，可有效地提高生產效率。

其解決方案是：在機架上設置有自動鋪漿成型裝置及與其鄰接且又穿過蒸熟箱和冷卻箱的物料傳送機構，而物料傳送機構又經金屬傳送帶與位于機架上的老化裝置連接，老化裝置經冷凍輸送機構與冷凍裝置連接，冷凍裝置經與其相鄰接的豎條切割裝置及烘干金屬傳送帶同盒式烘干裝置相鄰接。所述的物料傳送機構由與調速電機皮帶傳動連接的主、從動輥筒及與其連接的成型金屬輸送帶組成；老化裝置由老化箱體及與其連接的老化主、從動輥，與老化主、從動輥相連接并穿過老化箱體的老化金屬傳送帶和吹風機組成；冷凍輸送機構由冷凍輸送輥及與其連接的金屬傳送帶組成；冷凍裝置由冷凍箱體及與其連接的冷凍機、冷凍主、從動輥，與冷凍主、從動輥連接并穿過冷凍箱體的冷凍金屬傳送帶組成；豎條切割裝置由調速電機及與其皮帶傳動連接的豎條切割器組成。

自動鋪漿成型裝置由與儲料箱連接的下漿管，與下漿管連接的電磁閥，設置在位于儲料箱下方鋪漿機架上的成型斗內的浮子式漿液面高度測定儀，設置在與浮子式漿液面高度測定儀相應位置處機架上的光電傳感器，以及與鋪漿機架連接并位于成型斗內的攪拌器，與鋪漿機架連接并跨過成型斗的淋漿調整輥，與淋漿調整輥相鄰接的物料寬度調整器和導流板構成。

盒式烘干裝置由烘干箱及與其連接的換熱排濕機構，穿過烘干箱的盒式干燥輸送機構，在盒式干燥輸送機構上部連接有排式壓板輸送機構，下部連接有排式粉絲盒翻轉機構而構成。

所述的換熱排濕機構由換熱器，它通過風管與熱循環風機連接，而排濕風機與排濕風管連接而構成。

所述的盒式干燥輸送機構由與烘干箱連接的主、從動軸，在主、從動軸兩端上分別連接有主、從動鏈輪，它們二者分別與烘干輸送鏈條連接，形成雙排式烘干輸送鏈條，且主、從動軸之間的雙排式烘干輸送鏈條，通過上、下布置的中間軸上的中間鏈輪呈上、下層層疊加狀布置，而雙排式烘干輸送鏈條沿烘干箱兩側連接的烘干軌道運行，并在雙排式烘干輸送鏈條上分布有與其活連接的排式粉絲盒構成。

所述的排式壓板輸送機構由與烘干箱連接的壓板主、從動軸，在壓板主、從動軸兩端上分別連接有壓板主、從動鏈輪，它們二者分別與壓板輸送鏈條連接，形成雙排式壓板輸送鏈條，并在雙排式壓板輸送鏈條上分布有活連接的排式壓板，且排式壓板與盒式干燥輸送機構中的排式粉絲盒一一相對應布置，而壓板主動軸通過齒輪傳動與盒式干燥輸送機構相連接而構成。

所述的排式粉絲盒翻轉機構是以盒式干燥輸送機構末端處的一中間軸為翻轉軸，在該翻轉軸上設置有翻轉限位盤而構成。在烘干處理的過程中，當排式粉絲盒運行至盒式干燥輸送機構末端處的翻轉軸時，遇到翻轉限位盤并在它的作用下，使排式粉絲盒翻轉，將排式粉絲盒內的烘干粉絲餅與該盒體脫離。