[發明專利]一種精制小麥膳食纖維口嚼片及其制作方法

有效

• 申請號: 200710052837.0
• 申請日: 2007-07-26
• 公開（公告）號: CN101103820A
• 公開（公告）日: 2008-01-16
• 發明（設計）人: 李慶龍
• 申請（專利權）人: 武漢市大豐食品科技有限責任公司
• 主分類號: A23L1/308
• 分類號: A23L1/308;A23L1/10;A23P1/02;A23G3/36
• 代理公司: 武漢開元專利代理有限責任公司
• 代理人: 何英君

1.一種精制小麥膳食纖維口嚼片，包含精制小麥膳食纖維、木糖醇、麥芽糊精、羥丙基纖維素、微晶纖維、明膠、硬脂酸鎂，其特征在于各組份的重量百分數含量如下

小麥膳食纖維????60～80％

木糖醇??????????0～10％

麥芽糊精????????0～15％

微晶纖維????????0～10％

羥丙基纖維素????5～15％

明膠????????????2～7％

硬脂酸鎂????????1～3％

所得口嚼片各組分重量總和為100％。

2.根據權利要求1的一種精制小麥膳食纖維口嚼片，其特征在于所述配方量的明膠，以重量百分濃度5～15％的水溶液使用。

3.根據權利要求1的一種精制小麥膳食纖維口嚼片的制作方法，是以精制小麥膳食纖維為主料，以木糖醇、麥芽糊精、羥丙基纖維素、微晶纖維、明膠、硬脂酸鎂等為輔料，在常溫常壓和多維攪拌條件下，采用固體、液體粘合劑的高效協同粘合方法進行濕法制粒，制作出均勻的微球形混合物料濕粒，將制得的混合物料濕粒干燥、過篩后，壓制成片，成為含膳食纖維60～80％的精制小麥膳食纖維口嚼片，經滅菌和成品包裝為成品，主料符合國家標準，輔料符合《中華人民共和國藥典》，整個生產過程符合GMP標準。

4.根據權利要求3的一種精制小麥膳食纖維口嚼片的制作方法，其特征在于其制作過程如下：物料過篩后，將小麥膳食纖維主料，木糖醇、麥芽糊精、微晶纖維輔料和固體粘合劑-羥丙基纖維素，按配方比例投入多維攪拌機中進行攪拌混合，將配方量明膠溶解于比例量的熱水中，將霧狀熱明膠溶液噴射在多維攪拌機內正在攪拌混合的物料中，同時，加快攪拌混合速度，使高速運動和分散的含固體粘合劑的固體物料成分與霧狀明膠熱水溶液相互結合，制成均勻的微球形濕粒，將制得濕粒干燥、過篩后，與比例量的硬脂酸鎂混合均勻，壓制成片，然后進行滅菌和成品包裝。