[發明專利]豆芽漂浮式發制法

無效

• 申請號: 200710050411.1
• 申請日: 2007-11-06
• 公開（公告）號: CN101156543A
• 公開（公告）日: 2008-04-09
• 發明（設計）人: 梁德富
• 申請（專利權）人: 四川大學
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00;A01G31/06;A01C1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及豆芽發制技術，特別涉及一種豆芽漂浮式發制法。

背景技術

公知的豆芽發制技術，都是采用隨時向豆芽發制器內灑水的方法，以保持發制器內的溫度和因豆芽生長對水的大量需求，這種方法不僅使操作人員的勞動強度大，還會耗費大量的水，同時會因反復開蓋觀察和灑水造成豆芽見光頻率高而造成纖維化加重。

發明內容

本發明的目的是提供一種豆芽漂浮式發制法，以大幅度減輕操作人員的勞動強度并同時提高豆芽的品質。

本發明的目的是這樣實現的，篩網處于殼體底部，篩網為100目的不銹鋼網，篩網距殼體下端口2cm，殼體成柱形，其材質為竹或木或1～2mm厚的金屬板，高度為15～20cm，上蓋處于殼體上端，上蓋不透光，上蓋的中心部位有一面積為豆芽發制器橫截面積1/15～1/20的透氣天窗孔，天窗孔中固定厚度3cm的黑色海棉，豆芽發制器漂浮于水中，在豆芽發制器的外側面的下端處固定有四塊聚苯乙烯發泡塑料，發泡塑料大小的控制以已裝好厚度為1.5～2cm的待發豆子的豆芽發制器底部篩網沒入水中3～5mm。為度，水溫25～30℃，于48小時后取下天窗海棉觀察一次，以后每24小時觀察一次，待豆芽的長度達10～15cm時取出豆芽，將豆芽發制器清洗消毒后再重新發制。

采用上述方案能收到如下顯著效果：

1、由于篩網處于浸沒狀態，這就確保了豆子發芽所需的全部水份，因此，既不用人工灑水，又避免了水的流失和浪費。

2、由于無須灑水，這就大幅度減少了揭蓋次數，使豆芽見光更少，這將使豆芽更加脆、嫩。

3、選用100目的篩網，能避免因豆芽根尖穿越篩網而造成起豆芽和篩網清理的雙重困難。