[發明專利]中國被毛孢菌粉的生產方法

有效

• 申請號: 200710050273.7
• 申請日: 2007-10-10
• 公開（公告）號: CN101407765A
• 公開（公告）日: 2009-04-15
• 發明（設計）人: 涂峰;李桂全;張玉業
• 申請（專利權）人: 涂峰;李桂全;張玉業
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14
• 代理公司: 西寧金語專利代理事務所
• 代理人: 哈慶華

技術領域

本發明涉及一種微生物的生產方法，特別涉及一種中國被毛孢菌粉的生產方法。

背景技術

冬蟲夏草是鱗翅目蝙蝠蛾屬的蟲草蝙蝠蛾(Hepialus?armoricamus?Oberthur)幼蟲感染中國被毛孢(Hirsutella?sinensis?Liu，Guo，Yu?et?Zeng)真菌后，在體內大量繁殖后形成的蟲菌復合體。中國專利CN97110448.4公開的中國冬蟲夏草真菌的發酵生產方法，CN200410101728.X公開的冬蟲夏草大規模發酵生產及菌粉加工工藝，中國專利CN03131904.1公開的一種中國被毛孢液體菌種發酵工藝方法。上述三件專利均利用中國被毛孢菌采用液體培養基，利用大型工業發酵罐逐級擴大繁殖的四級深層發酵方法生產菌粉，其缺點是沿用了抗生素發酵模式，菌粉中培養基的化學物質易殘留，環節復雜，污染機率大，設備投資大，風險大，投入產出比小，得率低。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種采用液體靜止培養中國被毛孢菌粉的生產方法。

本發明所需的菌種為：中國被毛孢(Hirsutella?sinensis?Liu，Guo，Yu?et?Zeng)。現保存在中國微生物保藏管理委員會普通微生物中心(CGMCC)，保藏編號：CGMCCNo.2126，保藏日期：2007年8月6日。

本發明的技術解決方案是通過以下方法來實現的：一種中國被毛孢菌粉的生產方法，采用活體蛋白培養基液體靜止發酵技術，所述活體蛋白培養基由下列重量百分比的原料制成：蛋70～90％，奶1～20％，馬鈴薯汁液1～5％，胡蘿卜汁液2～6％；將上述活體蛋白培養基中的蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后與無菌過濾的奶按比例稱量混合均勻，裝入發酵容器中；然后將中國被毛孢種液按活體蛋白培養基量的5～10％為接種量接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積比為1～3∶1，可溶性蛋白質含量為13～18％，pH＝6～8，發酵車間溫度15～30℃，濕度30～60％，培養7～10天干燥即得中國被毛孢菌粉。

所述的活體蛋白培養基優選為：蛋75～85％，奶5～15％，馬鈴薯汁液2～4％，胡蘿卜汁液3～5％。

所述活體蛋白培養基中的蛋可為雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋；所述奶為牛奶、羊奶或馬奶。

本發明的效果是：發酵周期短，工藝簡單、無化學殘留、污染機率小、設備投資小、成本低、無風險、投入產出比達1∶20，得率達20％。

具體實施方式

實施例1

將雞蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量雞蛋70kg，馬鈴薯汁液5kg，胡蘿卜汁液5kg與無菌過濾的牛奶20kg混合均勻裝入發酵容器中。然后將5kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積比為1∶1，可溶性蛋白質含量為13％，pH＝6，發酵車間溫度30℃，濕度30％，培養7天干燥即得中國被毛孢菌粉20.5kg。

實施例2

將鴨蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量鴨蛋80kg，馬鈴薯汁液4kg，胡蘿卜汁液6kg與無菌過濾的羊奶10kg混合均勻裝入發酵容器中。然后將7kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積比為1∶2，可溶性蛋白質含量為15％，pH＝7，發酵車間溫度25℃，濕度45％，培養9天干燥即得中國被毛孢菌粉19.8kg。

實施例3

將鵝蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量鵝蛋90kg，馬鈴薯汁液1kg，胡蘿卜汁液4kg與無菌過濾的馬奶5kg混合均勻裝入發酵容器中。然后將10kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積比為1∶1.5，可溶性蛋白質含量為17％，pH＝7.5，發酵車間溫度28℃，濕度50％，培養8天干燥即得中國被毛孢菌粉20.1kg。

實施例4

將鵪鶉蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量鵪鶉蛋89kg，馬鈴薯汁液5kg，胡蘿卜汁液5kg與無菌過濾的牛奶1kg混合均勻裝入發酵容器中。然后將6kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積比為1∶3，可溶性蛋白質含量為14％，pH＝6.5，發酵車間溫度30℃，濕度55％，培養7天干燥即得中國被毛孢菌粉20.3kg。

實施例5