[發明專利]多功能食品沖擊裝置

無效

• 申請號: 200710049931.0
• 申請日: 2007-08-29
• 公開（公告）號: CN101185449A
• 公開（公告）日: 2008-05-28
• 發明（設計）人: 謝興光
• 申請（專利權）人: 謝興光
• 主分類號: A21C3/00
• 分類號: A21C3/00;A21C3/02;A22C7/00
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 黎明天

技術領域

本發明涉及一種電動機驅動的食品加工機械，尤其是食品加工沖擊裝置。

背景技術

現在市場上的食品餡包括肉餡、糍粑、米粉等多數都是采用絞肉機、擠壓機加工為主，雖然加工量大、速度快，比手工勞動見優，但加工出來的食品餡口感、韌性遠比人工加工的食品餡要差，人工加工食品餡多數系拿木錘或鐵鍾敲打沖擊而成，勞動強度相當大，勞動生產率很低。另外，面條、包子、饅頭、餃子等面制品多采用壓面機加工，加工效率高，但市民更喜愛吃手工做的面制品。

發明內容

本發明是提供一種多功能的食品沖擊裝置，不僅加工出來的食品餡和面制品口感、韌性極佳，加工量大、速度快，而且同機可以同時加工不同類型的食品。

為解決上述問題，本發明所采取的技術方案是提供一種食品沖擊裝置，包括錘頭提升機構、食品盆單向轉動機構，錘頭頂架組合件或提升式組合架和多個錘頭固定連接在鋼板上，錘頭的下方正向對應安裝多個食品盆，單向轉動的食品盆中安裝有刮板，食品盆固定安裝在主機架的上鋼板，其底部留孔和電機的主軸固定連接。

食品盆的盆口比盆身小或同樣大。

食品盆和錘頭可單排或雙排設置。

錘頭頂架組合件包括：軸承座固定安裝在鋼板上，其上的小軸和前后連桿固定連接，立柱兩邊的多個滑輪固定安裝在鋼板上。

提升式組合架包括：托架通過調節螺絲、螺母和連接板固定連接在立柱上，立柱兩邊的多個滑輪固定安裝在鋼板上。

本發明的積極效果：

采用本發明多功能食品沖擊裝置，加工原理不同以往的粉碎式餃肉機、壓面機，不僅食品的纖維還沒有被完全破壞，保持良好的韌性、口感，滿足廣大市民喜愛吃手工食品餡、面制品的愿望，而且可以大批量加工，完全可以取代手工操作。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明。

圖1是本發明第一種實施方式的主視圖。

圖2是圖1的左視圖。

圖3是本發明第二種實施方式的主視圖。

圖4是圖3的左視圖。

圖5是錘頭結構的局部剖視圖。

圖6是食品盆結構的局部剖視圖。

具體實施方式

本發明食品沖擊裝置包括錘頭提升機構、食品盆單向轉動機構，食品盆23和錘頭22可單排或雙排設置，其中錘頭提升機構有二種提升方式。

本發明第一種實施方式：

首先參看圖1、圖2，食品沖擊裝置包括錘頭第一種提升機構，食品盆單向轉動機構。

錘頭提升機構，其包括：電機4、蝸輪箱2、鏈輪17、鏈條20、曲軸18、連桿28、錘頭頂架組合件15；其中錘頭頂架組合件15包括：軸承座11固定安裝在鋼板上，其上的小軸7和前后連桿28固定連接，立柱19兩邊的多個滑輪16固定安裝在鋼板上。主機架1有上、下鋼板，當下鋼板上的電機4轉動時，通過連接套3或v型皮帶輪30的三角皮帶31傳動到蝸輪箱2，再由蝸輪箱2輸出軸經下主動鏈輪17a的鏈條20傳動到下從動鏈輪17b，再由下從動鏈輪17b傳動到小軸7，由小軸7傳動到上主動鏈輪17a′，上主動鏈輪17a′通過鏈條20傳動到上從動鏈輪17b′，再由上從動鏈輪17b′傳動到曲軸18，上從動鏈輪17b′安裝在曲軸18的端部，前后兩曲軸18之間安裝有連桿28，連桿28連接錘頭頂架組合件15，錘頭頂架組合件15的中間鋼板下用螺釘6緊固錘頭22，在立柱19的兩邊安裝有滑輪16在鋼板上，鋼板的前后安裝有立柱19，供滑輪16上下工作，兩立柱19之間用橫梁27固定連接，橫梁27中間可裝多根立柱19，也可連接提升式組合架36；停機后，將錘頭頂架組合件15調到安全處，裝好安全軸21，以便進料、出料。

食品盆單向轉動機構，包括：偏心輪26、軸7、拉桿5、道板29、齒條9、起動機齒輪8、主軸24；主機架1有上、下鋼板，當下鋼板上的電機4傳動到蝸輪箱2后，蝸輪箱2的輸出軸頭安裝有偏心輪26，其周邊上裝有小軸7，小軸7連接拉桿5，拉桿5連接右側的小軸7，小軸7連接在道板29上，道板29上裝有齒條9，齒條9傳動到起動機齒輪8，起動機齒輪8傳動到主軸24，主軸24連接到食品盆23下面的套12上，套12固定連接在食品盆23下面，食品盆23內固定按角度裝上刮板14，刮板14連接到主機架1上鋼板的立板13，起動機齒輪8另一端連接到軸承座11，軸承座11連接主機架1下的鋼板上。