[發明專利]電子控溫無油煙鍋灶

無效

• 申請號: 200710043024.5
• 申請日: 2007-06-29
• 公開（公告）號: CN101162094A
• 公開（公告）日: 2008-04-16
• 發明（設計）人: 陳秋林
• 申請（專利權）人: 陳秋林
• 主分類號: F24C3/02
• 分類號: F24C3/02;F24C3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領城

本發明涉及一種烹飪廚具，尤指一種能夠實現電子自動控制烹飪溫度的環保節能的無油煙鍋灶。

二、背景技術

習知的無油煙鍋專利技術存在很多缺陷。一，有的技術通過加厚鍋體厚度或制成多層鍋體、涂敷阻熱涂層等方法來降低鍋體的導熱速率，以減緩鍋體升溫，從而減緩油煙揮發。此技術方案有如下缺陷：鍋體重，不靈巧；鍋體傳熱慢，大大浪費能源，不節能，不環保，不經濟；不能真正做到無油煙，只能減緩油煙揮發，不環保，不利于烹飪人員的身體健康；由于鍋體傳熱慢，所以烹飪時間延長，且食物是溫熟的而不是炒熟的，食物口感極差。

一，有的技術用溫度開關控制導管向鍋體夾層內注入循環導熱液體來控制鍋體溫度以防止油煙揮發，此方法雖能真正做到無油煙揮發，但鍋體上必須連結導管以致鍋體在烹飪過程中移動不方便，不適合推廣。

三、現有烹飪廚具中鍋和灶是完全獨立的單體，完全靠人工控制，未引入電子智能化、自動化管理和控制。

三、發明內容

本發明目的在于提供一種電子控溫無油煙鍋灶，可有效防止油煙揮發，高效節能、環保健康、經濟節約、智能方便。

為達上述目的，本發明的解決方案是：

一種電子控溫無油煙鍋灶，包括鍋體、灶體、熱電偶感溫器、鍋把、電子溫度檢測和發射器、電子信號接收和控制器、可燃氣體感應器、電子高壓點火頭、旁通閥、電磁閥。其中鍋體與傳統形式鍋的外形無差別，鍋體材料也是傳統的鐵、不繡鋼或者鋁合金等，僅在鍋體的底部、中部內嵌熱電偶感溫器。鍋把內裝有電子溫度檢測和發射器，熱電偶感溫器連結到電子溫度檢測和發射器內。鍋體和灶體之間僅有電子信號的聯系，并無機械關聯。灶體即為傳統灶具的操作面板上加裝一只電子信號接收和控制器，在燃氣進口安裝電磁閥，在電磁閥上并接一只旁通閥。可燃氣體感應器、電子高壓點火頭安裝在靠近且對準燃氣燃燒但不會被烤壞的位置。電子信號接收和控制器具有溫度顯示和設定的功能，它能接收電子溫度檢測和發射器所發射的包含鍋體溫度信息的電子信號，并顯示溫度，比較鍋體溫度和預設溫度的差別，控制電磁閥內氣體的流量，確保鍋體溫度不超過預設溫度。預設溫度最大值限制在食用油揮發溫度以下，以防止油煙揮發。電子信號接收和控制器還能通過電子高壓點火頭實現自動點火，并利用可燃氣體感應器檢查燃氣是否泄漏，一旦發現燃氣泄漏即發出聲光報警，它還能進行多個時間和溫度設定，以適應不同的烹飪目的，實現智能化、自動化。

關閉電子信號接收和控制器，打開旁通閥，即與傳統鍋在功能上沒有區別；打開電子信號接收和控制器關閉旁通閥即實現智能控制。

采用上述后結構后，本發明的技術創新非常明顯，它是通過電子線路對鍋體溫度檢測來調節燃氣流量大小以達到限制鍋體的最高溫度防上油煙揮發的目的，真正做到無油煙，環保健康；鍋體薄傳熱快，省時省燃氣節能；鍋體簿，輕便靈巧；電子檢測與控制，安全、準確、智能，某些烹任過程設定好時間和溫度后即可實現全自動化烹飪，這一點具有劃時代的意義。現有技術中的鍋與灶是兩個獨立的單體，而本發明中的鍋與灶是必須作為一個整來使用才能實現智能控制的。

四、附圖說明

圖1為本發明的原理圖

五、具體實施例

如附圖1所示，本發明所揭示的一種電子控溫無油煙鍋灶，包括鍋體1、灶體2、熱電偶感溫器3、鍋把4、電子溫度檢測和發射器5、電子信號接收和控制器6、可燃氣體感應器7、電子高壓點火頭8、旁通閥9、電磁閥10。

其中鍋體1與傳統形式鍋的外形無差別，鍋體1材料也是傳統的鐵、不繡鋼或者鋁合金等，僅在鍋體1的底部、中部都內嵌熱電偶感溫器3。鍋把內裝有電子溫度檢測和發射器4，熱電偶感溫器3連結到電子溫度檢測和發射器4內。鍋體1和灶體2之間僅有電子信號的聯系，并無機械關聯。灶體2即為傳統灶具的操作面板上加裝一只電子信號接收和控制器6，在進氣口安裝電磁閥10，在電磁閥上并接一只旁通閥9，可燃氣體感應器7、電子高壓點火頭8安裝在靠近且對準燃氣燃燒但不會被烤壞的位置。電子信號接收和控制器6具有溫度顯示和預定的功能，它能接收電子溫度檢測和發射器5所發射的包含鍋體1溫度信息的電子信號，并顯示溫度，比較鍋體1溫度和預設溫度的差別，控制電磁閥10內氣體的流量，確保鍋體1溫度不超過預設溫度。預設溫度最大值應限制在食用油揮發溫度以下，以防止油煙揮發。電子信號接收和控制器6還能通過電子高壓點火頭8實現自動點火，并利用可燃氣體感應7器檢查燃氣是否泄漏，一旦發現燃氣泄漏即發出聲光報警，它還能進行多組時間和溫度設定，以適應不同的烹飪目的，實現智能化、自動化。