[發(fā)明專利]加鈣綿白糖及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710040720.0
• 申請日: 2007-05-16
• 公開（公告）號: CN101305779A
• 公開（公告）日: 2008-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 何永清
• 申請（專利權(quán)）人: 上海怡神保健食品有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/30;A23L1/304
• 代理公司: 上海天翔知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 宋羽

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品及其生產(chǎn)方法，特別涉及一種加鈣綿白糖及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

鈣是形成骨骼和牙齒的主要成份(一旦缺乏，骨骼和牙齒就會變得脆弱)，人體中鈣含量的99％都在其中，它支撐著我們的生命，其余的1％(10多克)存在于人體的軟組織、細胞外液及血液中。

鈣對于人體骨骼的發(fā)育、細胞的生長和增生、腦的發(fā)育、心臟的正常搏動、維持血管的正常通透性、幫助血液凝結(jié)、多種酶的激活等方面均有重要的作用。

人體內(nèi)的鈣如果缺乏，對兒童會造成骨質(zhì)生長不良和骨化不全，會出現(xiàn)鹵門晚閉、出牙晚、佝僂病等，成年人則容易患軟骨病，易發(fā)生出血和癱瘓等疾病，高血壓、腦血管病等也與缺鈣有關(guān)。

食物中的鈣只有在酸性環(huán)境中才能溶解，而只有溶解了的鈣才能被人體吸收。在胃酸作用下，食物中的鈣被溶解，在十二指腸和小腸上段被吸收。

現(xiàn)在已有很多碳酸鈣制劑，但由于其溶解性較差，而且對胃有刺激，不適于小孩和腸胃不好的人群。而葡萄糖酸鈣、醋酸鈣和草酸鈣的溶解性好，但含鈣量低，如果加入量大就會改變綿糖的口味。

乳糖能促進鈣的吸收，這是由于乳糖和鈣形成低分子可溶性化合物，促進了鈣的吸收，因此乳糖可加快小腸吸收鈣的速度。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種加鈣綿白糖及其生產(chǎn)方法。

為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，所采用的技術(shù)方案為：

一種加鈣綿白糖，其特征在于，包括99.75-99.88％的綿白糖，0.12-0.25％的乳酸鈣。

如上述的加鈣綿白糖的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)、按比例取綿白糖和乳酸鈣原料進行篩選，

(2)、將乳酸鈣粉碎過篩，

(3)、按量混合，攪拌均勻

(4)、分裝、封口，

(5)、質(zhì)檢，成品入庫。

本發(fā)明的優(yōu)點在于，本發(fā)明的加鈣綿白糖經(jīng)科學(xué)配伍，讓人們放心食用，同時又補充了人體所需的鈣元素，具有很好的推廣和使用價值。

具體實施方式

為了進一步說明本發(fā)明的功效和方法，現(xiàn)用具體的實施方式來加以說明。

實施例1

一種加鈣綿白糖，包括9.988kg的綿白糖，0.012kg的乳酸鈣。

實施例2

一種加鈣綿白糖，包括99.75kg的綿白糖，0.25kg的乳酸鈣。

實施例3

取原料綿白糖99.85kg、乳酸鈣0.15kg進行篩選，其中，綿白糖的二氧化硫含量≤20mg/kg，色值≤80，將乳酸鈣粉碎過篩，然后混合攪拌均勻，分裝、封口，質(zhì)檢，最后成品入庫。

實施例4

取原料綿白糖998.00kg、乳酸鈣2.00kg進行篩選，其中，綿白糖的二氧化硫含量≤20mg/kg，色值≤80，將乳酸鈣粉碎過篩，然后混合攪拌均勻，分裝、封口，質(zhì)檢，最后成品入庫。

實施例5

取原料綿白糖998.80kg、乳酸鈣1.20kg進行篩選，其中，綿白糖的二氧化硫含量≤20mg/kg，色值≤80，將乳酸鈣粉碎過篩，然后混合攪拌均勻，分裝、封口，質(zhì)檢，最后成品入庫。

本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。