[發明專利]發酵制備L-氨基酸的方法

有效

• 申請號: 200710037090.1
• 申請日: 2007-02-02
• 公開（公告）號: CN101235401B
• 公開（公告）日: 2008-08-06
• 發明（設計）人: 雷耀輝;吳品芳;馬興群
• 申請（專利權）人: 上海祥韋思化學品有限公司
• 主分類號: C12P13/04
• 分類號: C12P13/04;C12R1/01;C12R1/125;C12R1/13;C12R1/15;C12R1/19
• 代理公司: 上海新天專利代理有限公司 31213
• 代理人: 王巍

1.一種發酵制備L-谷氨酸的方法，其特征在于該方法包括下列步驟：

(1)種子培養：

種子培養基g/dl：

葡萄糖3，玉米漿3，豆濃2，K₂HPO₄?0.15，MgSO₄·7H₂O?0.04，尿素0.2，pH?7.0-7.2；

將種子培養基放入種子罐中，在115℃下滅菌15分鐘，降溫后接入黃色短桿菌ATCC14067，于32℃下通氣培養9小時；

(2)發酵培養：

發酵培養基g/dl：

葡萄糖14，糖蜜0.1，Na₂HPO₄?0-0.1，KCl?0.12，MgSO₄·7H₂O0.08，FeSO₄·4H₂O?0.0002，MnSO₄?0.0002，維生素B₁?2×10^-9

在上述發酵培養基中添加0.15g/dl的甜菜堿磷酸鹽，調節pH為7.0-7.2，

該培養基放于發酵罐中，于115℃加熱15分鐘滅菌后備用；

將步驟(1)得到的種子接于發酵罐中，34℃通氣發酵培養；在培養過程中，采用氨水調節pH維持在7.0-7.2，同時，持續補加70％的葡萄糖水溶液，使糖濃度控制在1-2g/dl；在發酵結束前的2小時，停止持續補加葡萄糖。

2.根據權利要求1所述的一種發酵制備L-谷氨酸的方法，其特征在于該方法使用了下列結構和性能的發酵助劑甜菜堿磷酸鹽，

分子式：C₅H₁₄NO₆P

分子量：215.14

物理性能：白色至微黃色結晶性粉末，無氣味，味酸澀，具吸潮性，極易溶于水，溶于乙醇。

3.一種如權利要求1所述的一種發酵制備L-谷氨酸的方法，其特征在于發酵在有氧條件下，進行攪拌或振蕩，發酵時間范圍在1-7天。