[發明專利]一種低甜度蔗糖及其制備方法

無效

• 申請號: 200710035598.8
• 申請日: 2007-08-14
• 公開（公告）號: CN101366474A
• 公開（公告）日: 2009-02-18
• 發明（設計）人: 魏強
• 申請（專利權）人: 柳州博愛糖業科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/236
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種低甜度蔗糖，尤其是涉及一種含有三萜烯糖苷的低甜度蔗糖及其制備方法。

背景技術

目前市場上的蔗糖都比較甜，口感較重，消費者往往覺得糖過甜就會覺得膩，因此消費者渴望有一種口味較淡的蔗糖來代替。申請號為2005101013211，名稱為三萜烯糖苷天然甜味抑制劑及提取方法與應用的發明公開了一種三萜烯糖苷天然甜味抑制劑的制備和提取方法，但是它沒有能應用在蔗糖領域。因此本發明將三萜烯糖苷應用于蔗糖生產領域，克服了以往那種蔗糖口感重的不足，達到消費者甜而不膩的要求。

發明內容

為達到上述目的，本發明通過以下技術特征來實現；一種低甜度蔗糖，含有三萜烯糖苷，所述三萜烯糖苷與一級白砂糖的質量比為2~18：10000；該低甜度蔗糖的制備方法，其步驟在于：

a、在一個容器里配制三萜烯糖苷溶液；

b、按照權利要求1所述比例將三萜烯糖苷溶液與一級白砂糖在特制噴混機里進行噴混；

c、將噴混后的蔗糖烘干然后分裝。

具體實施方式

具體實施例1：

三萜烯糖苷與一級白砂糖的質量比為2：10000；該低甜度蔗糖的制備方法，

其步驟在于：

d、在一個容器里配制三萜烯糖苷溶液；

e、按照權利要求1所述比例將三萜烯糖苷溶液與一級白砂糖在特制噴混機里進行噴混；

f、將噴混后的蔗糖烘干然后分裝。

具體實施例2：

三萜烯糖苷與一級白砂糖的質量比為4：10000；該低甜度蔗糖的制備方法，其步驟在于：

g、在一個容器里配制三萜烯糖苷溶液；

h、按照權利要求1所述比例將三萜烯糖苷溶液與一級白砂糖在特制噴混機里進行噴混；

i、將噴混后的蔗糖烘干然后分裝。

具體實施例3：

三萜烯糖苷與一級白砂糖的質量比為15：10000；該低甜度蔗糖的制備方法，其步驟在于：

j、在一個容器里配制三萜烯糖苷溶液；

k、按照權利要求1所述比例將三萜烯糖苷溶液與一級白砂糖在特制噴混機里進行噴混；

1、將噴混后的蔗糖烘干然后分裝。

具體實施例4：

三萜烯糖苷與一級白砂糖的質量比為18：1000；該低甜度蔗糖的制備方法，其步驟在于：

m、在一個容器里配制三萜烯糖苷溶液；

n、按照權利要求1所述比例將三萜烯糖苷溶液與一級白砂糖在特制噴混機里進行噴混；

o、將噴混后的蔗糖烘干然后分裝。