[發明專利]紅薯汁飲料

無效

• 申請號: 200710034705.5
• 申請日: 2007-04-08
• 公開（公告）號: CN101049165A
• 公開（公告）日: 2007-10-10
• 發明（設計）人: 劉傳輝
• 申請（專利權）人: 劉傳輝
• 主分類號: A23L2/00
• 分類號: A23L2/00;A23L2/84;A23L2/04;A23L2/06;A23L1/216
• 代理公司: 常德市長城專利事務所
• 代理人: 蔡大盛

1、一種紅薯汁飲料，基特征是：它由下述天然原料食品制成：紅薯50～60％，發酵劑5～10％，其余是水。

2、根據權利要求1所述紅薯汁飲料，其特征是：所述發酵劑為麥芽或谷芽。

3、一種權利要求1所述紅薯汁飲料的加工方法，其特征是：它包括如下步驟：先將紅薯洗凈，將發酵劑研碎成粉，再將紅薯煮熟并搗成糊狀，在冷卻后的紅薯糊中倒入麥芽粉，拌勻后放入發酵罐中，在15～30℃室溫下，發酵24～48小時，然后用榨汁機榨出紅薯汁并用過濾器濾去雜質得紅薯原汁，最后將紅薯原汁稀釋或勾兌某種果汁，裝瓶后即成為不同口味的紅薯汁飲料。

4、根據權利要求3所述的紅薯汁飲料的加工方法，其特征是：所述紅薯原汁的稀釋，是在容器內對紅薯原汁加3～5倍的開水，攪拌1～5分鐘。

5、根據權利要求3所述的紅薯汁飲料的加工方法，其特征是：所述勾兌，是在紅薯原汁中，按1∶0.1～0.5比例摻入某種水果汁并攪拌均勻。