[發(fā)明專利]一種瓜蔞子保健油及其分離工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710034701.7
• 申請日: 2007-04-09
• 公開（公告）號: CN101099514A
• 公開（公告）日: 2008-01-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李赤翎
• 申請（專利權(quán)）人: 李赤翎;唐玉國
• 主分類號: A23D7/04
• 分類號: A23D7/04;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于植物油領(lǐng)域，涉及一種植物種子功能性油及其分離工藝，特別是對用萃取工藝提取的瓜蔞子原油分離出具有保健功能、營養(yǎng)價值高的多不飽和脂肪酸的分離工藝。

背景技術(shù)

瓜蔞子的籽還可叫做子、仁、實。到目前為止，國內(nèi)外對瓜蔞子的生理作用研究比較早，也對瓜蔞子的不皂化類脂進(jìn)行了一定的成分分析，但一直缺乏對瓜蔞子功能性成分的提取、純化研究。對瓜蔞子油的提純利用，可提高瓜蔞子油人保健及藥用效果，進(jìn)一步提高瓜蔞子的品位與質(zhì)量，形成新的高附加值保健食品。因此，瓜蔞子油的功能性脂類的分離具有很大的開發(fā)價值。

瓜蔞子是當(dāng)前農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個好品種，瓜蔞子深加工更是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一個好項目。對瓜蔞子油及其功能性脂類分離將對瓜蔞子保健食用油、以及保健食品與藥品的開發(fā)具有很大的促進(jìn)作用。目前還沒有人對瓜蔞子油及其功能性脂類分離技術(shù)進(jìn)行研究。

瓜蔞子油富含多種功能性脂類，具有多種顯著的生理功率：1、潤肺化痰；2、滑腸通便，用于腸燥便秘；3、燥咳痰粘；4‘降代血脂與血清膽固醇、抗血栓與動脈硬化；5、調(diào)節(jié)血糖等；6、具有較強的抗血小板凝集作用等。由本發(fā)明分離出其中的以多不飽和脂肪酸為主的瓜蔞子保健食用油，分離后多不飽和脂肪酸含量達(dá)約92％，主要以亞麻酸、亞油酸為主、瓜萎子油中的這些多烯不飽和脂肪酸，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，以補充食物中的不足而發(fā)揮多種功效。

本發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的旨在提供一種工藝簡單、工期短，目標(biāo)物在低溫環(huán)境中無異構(gòu)化，濃縮無異味，對人體和環(huán)境無害，適于工業(yè)化生產(chǎn)的一種瓜萎子油多不飽和脂肪酸的分離工藝。

本發(fā)明是通過下述方式實現(xiàn)的。

本發(fā)明的分離工藝為：取萃取瓜子蔞子原油，加丙酮(分析純99.5％)攪拌，瓜蔞子原油與丙酮體積比為1∶4～20，在-25℃～-70℃，通過15min-8h冷凍進(jìn)行低溫分離，得到以含飽和脂肪酸為主的結(jié)晶固體和以含功能性多不飽兒脂肪酸為主的油狀液體，揮發(fā)掉油狀液體中的丙酮后，即得以含多不飽和脂肪酸為主的瓜萎子保健油。

分離最佳的方式：萃取物與丙酮體積比為1∶8，冷凍-60℃，冷凍6h時效果最佳，多不飽和脂肪酸油狀液體含量最高。

本發(fā)明具有工藝便利，污染小、操作簡便、生產(chǎn)期短等特點。由于采用低溫結(jié)晶的工藝提取并富集瓜萎子中功能性脂類。可對瓜萎子原油直接進(jìn)行低溫富集，目標(biāo)物在低溫環(huán)境中無異構(gòu)化，濃縮無異味，對人體和環(huán)境無害，所得產(chǎn)品采用GC和GC-MS-DS進(jìn)行檢測分析，符合藥品和功能性食品的要求，適于工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實施方式

以下實施例旨在說明本發(fā)明不是對本發(fā)明的進(jìn)一步限定。

實施例1

將瓜萎子原油加入體積比為8倍的丙桐(分析純99.5％)，冷凍-60℃，冷凍6h得到以飽和脂肪酸為主的結(jié)晶固體和功能性脂類(多不飽和脂肪酸)油狀液體，在56℃下，揮發(fā)、回收油狀液體中的丙酮后，即得到以多不飽和脂肪酸為主的瓜萎子保健油。

采用GC和GC-MS-DS進(jìn)行檢測分析數(shù)據(jù)如下：

分離后多不飽和脂肪酸含量達(dá)91.6％。

實施例2

取瓜萎子原油，加入體積比6倍的丙酮，在-50℃下，冷凍6h，進(jìn)行低溫分離，得到含飽和脂肪酸的結(jié)晶固體和含多不飽脂肪酸油狀液體，在40℃下，揮發(fā)回油狀液體中的丙酮后，即得多不飽和脂肪酸。

采用GC和GC-MS-DS進(jìn)行檢測分析數(shù)據(jù)如下：

分離后多不飽和脂肪酸含量達(dá)為84.7％。

結(jié)晶固體為飽和脂肪酸，揮發(fā)、回收丙酮，得以飽和脂肪酸為主瓜萎子保健油。

實施例3

取瓜萎子原油，加入體積比4倍的丙酮，在-55℃下，冷凍6h，進(jìn)行低溫分離，得到含飽和脂肪酸的結(jié)晶固體和更營養(yǎng)的含多烯不飽和脂肪酸油狀液體，在56℃下，揮發(fā)回油狀液體中的丙酮后，即得多不飽和脂肪酸。

采用GC和GC-MS-DS進(jìn)行檢測分析數(shù)據(jù)如下：

分離后多不飽和脂肪酸含量達(dá)為89.3％。

采用本發(fā)明所述的瓜子萎保健油及其所述的分離技術(shù)，在不同的丙酮體積比下，調(diào)整冷凍溫度與冷凍時間，并進(jìn)行分離所得的最終目標(biāo)物種類是相同的，只是多不飽和脂肪酸含量不同而已。采用本發(fā)明的方法分離瓜萎子原油得到不同含量多不飽和脂肪酸的瓜萎子保健油均屬本發(fā)明的保護(hù)范圍。