[發明專利]一種煙草浸膏的制備方法

有效

• 申請號: 200710032351.0
• 申請日: 2007-12-11
• 公開（公告）號: CN101204249A
• 公開（公告）日: 2008-06-25
• 發明（設計）人: 饒國華;溫東奇;袁慶釗;沈光林;邵干輝
• 申請（專利權）人: 廣東中煙工業公司
• 主分類號: A24B15/18
• 分類號: A24B15/18;A24B15/20;A24B15/24
• 代理公司: 廣州粵高專利代理有限公司
• 代理人: 任重

技術領域

本發明涉及煙草生產技術領域，尤其涉及一種煙草浸膏的制備方法。

背景技術

煙草浸膏是一種深棕色粘稠膏體，具有煙草的特征性香氣。煙草浸膏可用于煙草香精中增強補充煙草固有特征的自然香氣，掩蓋單一地區煙葉的地方性氣息。最近，國內一些香料廠家和科研單位相繼開展了煙草浸膏的研究與生產，例如利用煙草原料用水萃取，萃取液酸化，萃取液酸化后蒸餾濃縮，濃縮物重蒸餾得揮發油，萃取液的濃縮物用醇沉淀，回收醇后加入揮發油便得煙草浸膏，但是，到目前為止，國內的煙草浸膏品種還比較少，質量尚有待于進一步提高，制備工藝和所用設備也比較復雜，在一定程度上阻礙了煙草工業的進一步發展，為此產業部門迫切希望有關的科技人員，提供一種價廉物美簡單易行的提高和改善煙草浸膏香氣的方法，推動煙草工業的技術進步。

卷煙生產過程中，煙末由于物理指標不符合生產加工要求而被廢棄，但其本身仍然含有一些有用成分。如果能選擇合適的方法對其進行抽提，然后再次循環使用到卷煙相關產品中，這樣不但使卷煙生產過程中的廢物變廢為寶，而且可以一定程度地降低成本。如果成功，由于抽提原料都是來源于企業自己的品牌加工過程中的“廢料”，所以其致香成分都是產品中的主要致香成分，以香味補償的方式再次加入到產品中對穩定產品質量和增強產品風格特色將會有顯著的作用。這樣，既提供了一種價廉物美簡單易行的煙草浸膏的制備方法，而且變廢為寶，利用的原料是卷煙生產過程中的廢物，具有較強的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明的目的是填補本領域的技術空白，提供一種煙草浸膏的制備方法，利用卷煙生產過程中廢棄的煙末，選擇合適的條件和方法生產一種新的穩定產品質量和增強產品風格特色的煙草浸膏。

本發明的目的通過以下技術方案實現：提供一種煙草浸膏的制備方法，包括以下步驟：

(1)煙葉加水和酶進行酶解；

(2)乙醇提取、過濾和濃縮；

(3)通過美拉德反應得到煙草浸膏。

步驟(1)包括以下步驟：

(A)煙葉粉碎度為40～200目，以煙葉∶水＝1∶4～15的比例加水，加入水解酶進行第一步酶解；

(B)加入蛋白酶A和蛋白酶B進行第二步酶解。

所述煙葉為煙草生產廢棄的煙末。

步驟(A)所述酶解溫度40～70℃，酶解時間6～14hr；所述水解酶為纖維素酶、半纖維素酶、阿拉伯聚糖酶或β-葡聚糖酶，水解酶用量為煙葉和水混合的料水重量的2～8‰。

步驟(B)所述酶解溫度40～70℃，酶解時間6～14hr；所述蛋白酶A為堿性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、復合蛋白酶或胰蛋白酶，用量為煙葉和水混合的料水重量的2～8‰；所述蛋白酶B為堿性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、復合蛋白酶或胰蛋白酶，用量為煙葉和水混合的料水重量的2～8‰。

步驟(2)所述乙醇提取為加無水乙醇至步驟(1)溶液中乙醇濃度為30～75％，冷凝管回流提取，提取時間為1～4hr。

步驟(2)所述濃縮采用薄膜蒸發儀，蒸發條件為冷凝溫度2～10℃，加熱溫度40～80℃，反復濃縮至固形物含量30～75％。

步驟(3)所述美拉德反應條件為以步驟(2)濃縮液作為反應主體，外加還原糖和助劑，反應體系pH值5.5～7.0，溫度80～125℃，攪拌條件下密封反應2～6小時。

所述還原糖為葡萄糖和木糖混合物，葡萄糖和木糖混合比例為3：1～1∶3，加入量為濃縮液目標濃度質量的10～35％；所述助劑為丙三醇，加入量為濃縮液目標濃度質量的30～75％。

所述美拉德反應攪拌速率為20～80轉/分鐘。

本發明的有益效果是：本發明對制備技術路線的設計充分地考慮了工業化生產的可行性和可操作性，同時對酶解、提取和美拉德反應中所涉及的因素逐一進行探討，通過實驗室研究及產品中試，最終確定了制備的流程及最佳技術參數，產品質量達到煙草浸膏增香的目標要求，且產品具有優良的穩定性與可重復性。

本發明通過制備步驟的設計和條件的選擇盡量多地從煙草原料中提取樂香氣有效成分，使產品的香氣充足、煙氣適口、吃味醇和、勁頭增強，且具有優良的穩定性與可重復性。本發明的方法簡單易行，最佳工藝參數精確，為實際生產提供充分的理論基礎。

附圖說明

圖1本發明煙草浸膏提取制備方法流程圖

具體實施方式