[發明專利]一種低酸價靈芝孢子油的制備方法

無效

• 申請號: 200710031845.7
• 申請日: 2007-11-30
• 公開（公告）號: CN101176548A
• 公開（公告）日: 2008-05-14
• 發明（設計）人: 楊繼國;楊博;王永華;寧正祥
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/30;A23D7/04
• 代理公司: 廣州粵高專利代理有限公司
• 代理人: 何淑珍

技術領域

本發明涉及一種靈芝孢子油的制備方法，特別是一種低酸價靈芝孢子油的制備方法。

背景技術

靈芝又稱為瑞草、靈芝草。靈芝孢子是靈芝生長成熟期從菌蓋彈射出來極其細小的孢子，為靈芝的生殖細胞，具有靈芝的全部遺傳活性物質。靈芝孢子具有結實堅固的細胞壁，可耐酸、耐堿、耐溫、耐壓，對消化酶也非常穩定，孢內物質被包覆而不宜提取。為提高對靈芝孢子的生物利用率，對靈芝孢子進行有效的破壁，而后萃取孢子內含物十分必要。靈芝孢子油是從靈芝孢子中萃取得到的油狀脂質物。

靈芝孢子油的提取方法有傳統的溶劑提取法，但存在提取效率低、能耗高、費時長等缺點。超臨界CO₂萃取技術是新興的一項萃取、分離和純化的技術，具有出油率高、產品質量高、功能性物質的活性保持完好、無化學溶劑消耗和殘留、無污染等優點，是靈芝孢子油提取的理想方法。

專利CN1194079C公開了一種靈芝孢子油超臨界CO₂萃取的制備方法，將靈芝孢子膨化、制粒后超臨界萃取孢子油，該法采用的靈芝孢子膨化的過程溫度較高(達80～140℃)，將會加速孢子內油脂類物質的氧化及酸敗過程，影響了孢子油產品的品質。專利CN1114446C也公開了一種靈芝孢子有效成分的萃取方法，但所述的工藝條件比較寬泛，在實際生產中是難以在如此寬泛的條件下得到高純度和高出油率的孢子油產品的。專利CN1094766C公開了一種靈芝孢子油的超臨界萃取加工方法，涉及將靈芝孢子與水、明膠或淀粉的混合物為粘合劑制粒成型后進行超臨界萃取，但是所加入的輔料和粘合劑有造成提取物污染的可能，此工藝所涉及的超臨界萃取的溫度、壓力較寬，生產時難以掌握好工藝條件以制得高純度孢子油產品，同時萃取時間也達到35小時，難以真正實施工業化生產。專利CN1239100C也公開了一種靈芝孢子油及其制備方法和用途，涉及以破壁孢子為原料，用乙醇溶液制粒干燥后超臨界CO₂萃取孢子油。專利CN1907303A公開了一種采用超生強化超臨界流體技術提取靈芝孢子油的制備方法，提取率比常規的超臨界流體萃取法提高15～30％，并采用了一步干壓制粒法將破壁靈芝孢子粉制成顆粒后提取，無需加入任何輔料和粘合劑，也不需要經過加熱和干燥的過程，簡化了工藝，節約了生產成本。專利CN1883590A公開了一種全靈芝孢子油的制備方法，以靈芝孢子粉、靈芝粉為原料，經酶法破壁、濕法制粒、超臨界CO₂萃取、離心精制后得到，與常規的機械破壁孢子萃取的靈芝孢子油相比，其有效成分的種類更加齊全，生物效能更高，產品的過氧化值也較低，但此工藝比較復雜，加工周期也很長，不太適合工業化生產。

上述公開的超臨界CO₂萃取制備靈芝孢子油的方法，都不同程度的存在著工藝條件要求高、提取收率不穩定等問題，而且應用上述方法所制備的靈芝孢子油產品，都無例外的存在著一個問題：酸價過高(即其中存在著較多的游離脂肪酸)。在所給出的酸價數據中可以看出，絕大部分最終的靈芝孢子油產品的酸價在20mgKOH/g油以上，最高的達到40mgKOH/g油(對應的游離脂肪酸含量為20％)。靈芝孢子油的脂肪酸組分中，不飽和脂肪酸的含量在60％以上，有的還達到75.7％(中國食用菌，2007，25：40)，我們知道，不飽和脂肪酸具有不耐熱、穩定性差等缺點，在使用及儲存過程中極易氧化，產生傷害人體的自由基及各種有毒氧化產物，而且游離形式的脂肪酸要比以酯形式存在的脂肪酸的穩定性差，在相同條件下，游離態的脂肪酸更易發生氧化。在應用上述方法得到的靈芝孢子油產品中，過高的游離脂肪酸含量(10～20％)，而且大部分游離脂肪酸為不飽和脂肪酸，這給產品在使用及儲存過程中的氧化穩定性帶來很大的隱患，如果控制的不好將會發生氧化變質，對產品的氣味、外觀等產生影響，而且還會產生對人體有害的物質，帶來安全問題。

由于上述的缺點，需要進行進一步的研究適宜的工藝條件，并有必要引入一些新思路、新方法來制備具有重要生理活性和強氧化穩定性的高品質靈芝孢子油，為相關的藥品、保健品、食品等行業提供優質的原料。

發明內容

本發明的目的在于針對已有技術存在的缺點，將超臨界流體萃取技術與超臨界流體酶催化反應相耦合，提供一種低酸價靈芝孢子油的制備方法。

本發明的低酸價靈芝孢子油的制備方法，主要包括以下步驟：

(1)取靈芝孢子粉將其破壁、制粒；