[發明專利]一種五指毛桃保健飲品

無效

• 申請號: 200710031682.2
• 申請日: 2007-11-27
• 公開（公告）號: CN101171964A
• 公開（公告）日: 2008-05-07
• 發明（設計）人: 劉中秋;龐建新;張嘉杰;唐斕;劉薇;慈薇;梁民喜;江文淵;呂昌;吳曙光
• 申請（專利權）人: 南方醫科大學
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212;A23L2/02
• 代理公司: 廣州市天河廬陽專利事務所
• 代理人: 胡濟元

技術領域

本發明涉及一種非酒精飲料，具體涉及一種由植物原料制成具有保健作用的飲料。

背景技術

五指毛桃為桑科榕屬植物粗葉榕(Ficus?simplicissima?Lour)，別名五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黃芪[廣東]、三爪龍、五爪龍、五爪桃、山狗差，具有健脾化濕、行氣化痰、舒筋活絡之功效。民間以往多以五指毛桃入藥，或者作為湯料，但現在也出現了以五指毛桃為原料的保健飲料。國知局2001年11月7日授權公告了一項發明專利“用五指毛桃制備提取液及用該液生產飲料、湯料的方法”(公告號CN1074271C)，該專利公開了一種以五指毛桃為原料的保健飲料沖劑及其制備方法，該飲料沖劑由以下重量百分比的組分制成：五指毛桃濃縮液12-16％、蔗糖粉42-44％、可溶性淀粉42-44％，其中五指毛桃濃縮液是將五指毛桃的根和莖用水提取并濃縮得到。該飲料將五指毛桃制備成飲料沖劑，方便攜帶和飲用，具有較好的保健作用，但是其成分單一，口感普通，具體保健功效缺乏有力證明，營養價值也有待進一步改進。因此，作為一種飲料，無論是口味還是營養價值都難以滿足市場的需求。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種既解渴又具有保健功能的飲品。

本發明解決上述技術問題的技術方案是：

一種五指毛桃保健飲品，該飲品由下述重量份的原料制成：五指毛桃8～12、紅糖12～20、獼猴桃16～24、紅茶0.8～1.2；其制備方法是，先將五指毛桃和紅茶分別用水提取，獼猴桃榨汁，然后將五指毛桃水提液、紅茶水提液和獼猴桃汁混合后加入紅糖混勻，再加水定容至1000體積份，即得。

本發明所述的保健飲品，其中各原料的最佳配比是五指毛桃10，紅糖16，獼猴桃20，紅茶1.0。

本發明所述的保健飲品，該飲品的制備方法是：

(1)五指毛桃提取液、紅茶提取液和獼猴桃汁的制備：

取五指毛桃加水煎煮2～4次，每次加5～8倍量水煎煮1～1.5小時，濾過；合并濾液，濾液濃縮至相對密度為1.1～1.2，得五指毛桃提取液；

取紅茶用沸水浸泡2～3次，每次加80～100倍量沸水浸泡10～15分鐘，離心，濾過；合并濾液得到紅茶提取液；

取獼猴桃果實，洗凈打漿，離心，濾過，取濾液得到獼猴桃果汁；

(2)將五指毛桃提取液、獼猴桃果汁和紅茶提取液混合，攪拌，加入紅糖，攪勻，用檸檬酸調節pH值至4.5～5.5，加水調節至1000體積份，混勻，濾過，罐裝即可。

本發明所述的各種原料均應符合食用標準，水應符合純凈水標準。

本發明所述的五指毛桃的水提液中含有氨基酸，糖類，甾類，香豆精和各種酚類物質，具有抗疲勞，提高免疫力的功效。

本發明所述的獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃(Actinidia?chinensis?Planch)，又名藤梨、陽桃、獼猴梨，其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。獼猴桃的果實含有人體所必需的17種氨基酸和多種礦物質，不僅具有提高免疫、抗突變、抗癌、保肝、耐缺氧，抗病毒，抗脂質過氧化、抗炎、降壓、降脂等稀奇的藥用價值，還可以形成獨特的新口味。上述資料來源于《全國中草藥匯編》和《奇異果營養保健價值高》。

本發明所述的紅糖是市售的義烏紅糖產品，含葡萄糖，胡蘿卜素，鐵，核黃素及多種微量元素，能及時為身體補充能量，并補充微量元素的功效。

本發明所述的紅茶為市售的祁門紅茶茶葉產品，其水提液含有茶多酚，茶黃素，茶紅素、生物堿等，具有提神解渴，耐缺氧的功用。

本發明以五指毛桃為君，發揮抗疲勞的功效；而獼猴桃作為臣，發揮耐缺氧的作用，佐以紅茶，起到興奮中樞神經系統，提神的作用，使五指毛桃能更好地發揮其抗疲勞的功效，同時，紅茶中的茶多酚與獼猴桃配合使用后，使本品具有更強的耐缺氧功效。而紅糖在方中則主要起到調和各種成分的作用，誘除各種成分的味道的同時，又可防止某一成分的味道過強而掩蓋其他組成的味道。其所含有的葡萄糖，能為機體迅速提供能量，幫助本品發揮了抗疲勞的功效，同時它提供的胡蘿卜素，鐵，核黃素及多種微量元素，能及時為身體補充各種營養成分，并補充微量元素。可見，本發明，是一種口感佳，組方科學，營養價值高的純天然飲品。

本發明保健飲品均由天然原料制備而成，通過對疲勞小鼠進行耐缺氧的實驗發現，本品具有抗疲勞，使機體快速恢復體能，提高耐缺氧等的作用，無任何副作用，且口味獨特、生津止渴，經試驗，受到普遍歡迎，適合運動人士，腦力勞動者，旅游人士，特別是高原旅游人士飲用。

下面將通過實驗來證明本發明具有的效果。