[發明專利]一種蟲草奶片及其生產方法

有效

• 申請號: 200710029211.8
• 申請日: 2007-07-17
• 公開（公告）號: CN101099513A
• 公開（公告）日: 2008-01-09
• 發明（設計）人: 施英;吳娛明;鄒宇曉;劉學銘;陳衛東;陳智毅;徐玉娟;廖森泰
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所;廣東寶桑園健康食品研究發展中心
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23L1/29;A23L1/28
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司
• 代理人: 李海波

1、一種蟲草奶片，其特征在于包括以下重量份的組分：蟲草干粉或蟲草提取物5～20、奶粉40～80、葡萄糖粉或/和蔗糖粉5～15、檸檬酸0.01～1、硬脂酸鎂0.15～0.5。

2、根據權利要求1所述的蟲草奶片，其特征在于：所述的蟲草干粉是天然蟲草菌通過人工培養所得的蟲草子實體、蟲草菌絲體及蟲草培養基的一種或幾種經干燥、粉碎制得；所述的蟲草提取物是由蟲草子實體、蟲草菌絲體和蟲草培養基的一種或幾種經過提取、濃縮、干燥和超微粉碎后制得。

3、根據權利要求1所述的蟲草奶片，其特征在于：所述的奶粉為全脂奶粉、脫脂奶粉或者全脂奶粉和脫脂奶粉的混合物。

4、一種如權利要求1所述的蟲草奶片的生產方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)制備蟲草干粉或蟲草提取物：將蟲草子實體、蟲草菌絲體及蟲草培養基的一種或幾種經過挑選、干燥和超微粉碎后，制得蟲草干粉；將所述蟲草子實體、蟲草菌絲體及蟲草培養基的一種或幾種經過挑選、提取、濃縮、干燥和超微粉碎后，制得蟲草提取物；

(2)預混：按照各組分的重量份配比將蟲草干粉或蟲草提取物、葡萄糖粉和/或蔗糖粉、檸檬酸以及奶粉混合均勻；

(3)造粒：向預混好的物料噴灑乙醇至物料手緊握成團，手指輕壓即散為宜，將物料過篩網，干燥；

(4)整粒：搓開結塊的物料，使之分散成均勻的顆粒；

(5)壓片：在干燥顆粒中按重量份配比加入硬脂酸鎂，混合均勻后送入壓片機壓制成片；

(6)包裝：按所定規格包裝成產品。

5、根據權利要求4所述的蟲草奶片的生產方法，其特征在于：步驟(3)中所述的乙醇的體積濃度為10％～50％，干燥溫度為40℃～60℃，干燥后顆粒水分控制在5％～10％。