[發明專利]無線智能化餐廳管理方法及其系統

無效

• 申請號: 200710024694.2
• 申請日: 2007-06-27
• 公開（公告）號: CN101075339A
• 公開（公告）日: 2007-11-21
• 發明（設計）人: 張西良;徐哲壯;張世慶;李萍萍;毛翠云
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: G06Q50/00
• 分類號: G06Q50/00
• 代理公司: 南京知識律師事務所
• 代理人: 汪旭東

技術領域

本發明涉及計算機管理系統，具體涉及一種基于無線通信網絡的智能化餐廳管理方法及其系統。

背景技術

目前大多數餐廳仍在采用傳統的人工運作模式，由于客戶與餐廳之間缺乏有效的溝通手段，導致了安排不合理和口頭誤解等問題，大大降低了客戶對服務質量的滿意程度。同時，餐廳工作人員的職責模糊，常需要記憶各類信息，使得出錯可能性增大，工作效率降低。隨著生活水平的提高，人們對餐廳服務質量的要求也越來越高，傳統的人工運作模式已顯得力不從心。因此，將計算機管理系統引入餐飲服務行業的需求變得越來越迫切。

根據本發明申請人對有關技術資料和專利文獻的查閱和檢索，目前已有一些申報過專利的技術內容對上述問題提出了解決方案，如專利申請號為03109264的《一種餐飲管理系統》，通過IC點菜卡完成菜單的管理工作，以此提高效率并減少手工劃菜出錯的可能性；專利號為02214735的《飯店自助點菜及管理系統》，通過有線、無線和互聯網組合的方式，來實現智能化點菜和飯店管理的功能；專利申請號為02100184的《掌上無線點菜系統》，由掌上無線點菜器、通信基站、打印機、服務器電腦等設備和相應的管理和控制軟件構成，以此實現餐廳的自動化管理；專利號為99216747的《電子點菜器》，設計了一種微機控制點菜裝置，該裝置通過485總線與主機相連，通過鍵盤輸入菜的編號來完成點菜的工作。

但是這些技術方案存在著以下幾類問題：1、功能有限，僅著手于解決餐廳運營中某個環節的問題(如點菜)，而沒有考慮到利用通信網絡對餐廳運營進行整體協調；2、人性化不足，很多方案照搬了工業控制中計算機系統的設計思想，追求高性能和高效率，卻忽略了餐飲服務行業中服務的重要性，缺乏實用性；3、采用有線網絡技術，網絡的鋪設和維護不便，難以應用到現有的餐廳之中。

發明內容

本發明提供了一種無線智能化餐廳管理方法及其系統，以達到功能豐富、實用性和實時性強且具有人性化的目的。

本發明采用的技術方案是：無線智能化餐廳管理方法，是主機通過無線通信的方式對餐廳進行智能化管理方法，包括餐桌管理方法、總菜單管理方法、客戶菜單處理方法和主機初始化操作；無線智能化餐廳管理系統，包括主機、選位節點、餐桌節點、工作節點和收銀節點，主機和各類節點通過無線網絡進行數據通信。

本發明可使客戶通過無線通信網絡實時獲取菜單的處理狀況等各類信息，并可以在用餐的過程中更改菜單的內容，同時系統通過主機協調餐廳每個環節的運作，并對每位客戶的菜單進行統一管理，以保證安排得更加合理，通過加強客戶與餐廳的交互，提高餐廳運作的效率和透明度，降低出錯的可能性，為客戶提供更加人性化的高質量服務。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細說明。

圖1本發明的系統結構示意圖

圖2系統主機的管理功能示意圖

圖3餐桌管理流程圖

圖4總菜單管理流程圖

圖5客戶菜單管理流程圖

圖6無線節點硬件結構示意圖

圖7選位節點工作流程圖

圖8-1餐桌節點-點菜服務流程圖

圖8-2餐桌節點-客戶菜單監控流程圖

圖9工作節點工作流程圖

圖10收銀節點工作流程圖

具體實施方式

本發明提出的基于無線智能化餐廳管理系統，如圖1所示。由主機和無線智能節點組成，無線智能節點包括選位節點、餐桌節點、工作節點和收銀節點。主機和各類節點通過無線網絡進行數據通信。

1.無線智能化餐廳管理系統中無線節點功能

(1)選位節點：向客戶提供選擇餐桌(包廂)的服務，能夠實時顯示當前餐廳里的餐桌占用情況，客戶或服務人員通過輸入設備來選擇餐桌。

(2)餐桌節點：向客戶提供點菜和菜單監控服務，點菜時，節點根據主機發送的信息實時顯示當前餐廳能提供的所有菜肴的信息，客戶通過點菜程序選擇菜肴，并可以自由設定上菜的順序；點菜完畢并經主機確認后，節點進入菜單監控模式，節點顯示包含節點顯示包含有處理狀態信息的菜單列表，客戶可以隨時查詢菜單處理的情況，還可以修改菜單中所有還處于“等待”狀態中的菜肴。

(3)工作節點：向工作人員下達工作任務，節點顯示包含有任務內容和狀態等信息的任務列表。工作人員在完成任務后通過輸入設備向主機反饋任務的完成情況。

(4)收銀節點：向客戶和收銀人員完成收銀功能，節點根據餐桌編號向主機請求客戶菜單的詳細信息，接收客戶菜單詳細信息的報文后通過打印設備打印客戶菜單明細，收銀完畢后，收銀節點向主機發送客戶菜單已付費的報文。