[發明專利]一種蘋果的雙重保鮮貯藏方法

無效

• 申請號: 200710019101.3
• 申請日: 2007-11-19
• 公開（公告）號: CN101180982A
• 公開（公告）日: 2008-05-21
• 發明（設計）人: 郭彥峰;張偉
• 申請（專利權）人: 西安理工大學
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/16;A23B7/153;A23B7/148
• 代理公司: 西安弘理專利事務所
• 代理人: 羅笛

1.一種蘋果的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：該方法按照以下步驟實施，

步驟1、將采收后的新鮮蘋果進行全面清洗，

步驟2、按照可食性保鮮劑與水的重量為1∶5～1∶12的配比，配制可食性保鮮劑溶液，將步驟1清洗過的蘋果浸泡在可食性保鮮劑溶液中，保持3～5分鐘，然后晾干蘋果表面，

步驟3、在紙箱內表面均勻涂布蓄冷劑膠體涂布層(2)，并晾干涂布層(2)，

步驟4、在步驟3所得的紙箱內表面粘貼選擇性透過薄膜(3)，

步驟5、在步驟4所得的紙箱內部放置底部紙板墊層(11)，在底部紙板墊層(11)上表面放置紙板隔套(10)，將步驟2所得的蘋果擺放在紙板隔套(10)內，在紙板隔套(10)上放置頂部紙板墊層(8)，在頂部紙板墊層(8)上表面均勻平鋪分別裝有氧氣吸收劑(4)、二氧化碳吸收劑(5)、乙烯吸收劑(6)、水分吸收劑(7)的包裝袋，

步驟6、對紙箱封合。

2.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的可食性保鮮劑選用殼聚糖或脂肪酸鹽。

3.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的選擇性透過薄膜(3)選用聚乙烯或聚偏二氯乙烯薄膜，薄膜厚度為30～80微米。

4.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的氧氣吸收劑(4)選用有機脫氧劑或鐵系脫氧劑，其使用量為1.6～2.1克/每千克蘋果。

5.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的二氧化碳吸收劑(5)選用鈉石灰或硅石，其使用量為3.8～4.9克/每千克蘋果。

6.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的乙烯吸收劑(6)選用凝灰石或人造沸石微粉末，其使用量為3.7～4.6克/每千克蘋果。

7.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的水分吸收劑(7)選用分子篩或硅膠，其使用量為1.8～2.5克/每千克蘋果。

8.根據權利要求1所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的涂布層(2)為蓄冷劑膠體層，蓄冷劑選用干冰或超高分子聚丙烯酸鈉膠體。

9.根據權利要求8所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的干冰使用量為3.1～3.6克/每千克蘋果。

10.根據權利要求8所述的雙重保鮮貯藏方法，其特征在于：所述的超高分子聚丙烯酸鈉膠體中，超高分子聚丙烯酸鈉與水的體積的配比為1∶30～1∶40。