[發(fā)明專利]一種松針飲料及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710017771.1
• 申請日: 2007-04-29
• 公開（公告）號: CN101292763A
• 公開（公告）日: 2008-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 許智臣
• 申請（專利權(quán)）人: 許智臣
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29;A23L1/302;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/44;A61K36/15;A61P3/02
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(一)技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，具體涉及一種松針飲料，即以松針 為主要原料的飲料。

(二)技術(shù)背景：我國是一個松針資源豐富的國家，無論從我國古代著述《神 農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》還是現(xiàn)代科學(xué)研究，都揭示了松針中含有寶貴的營養(yǎng)素， 具有廣泛的保健作用。例如其含有類胡蘿卜素以及多種維生素，多種氨基酸，多 種生物黃酮，多種無機(jī)元素如鈣、鐵、鋅、鎂、硒等。目前松針多用于醫(yī)藥領(lǐng)域， 飲品多用于酒類，如國家發(fā)明專利號95113990.8名稱《一種含松針提出液的保 健藥酒》和專利號0110739.0名稱為《松針酒》。前者是將松針用普通白酒或使 用酒精進(jìn)行浸泡，10-30天后制得的。后者的制作方法用松針發(fā)酵制成。兩都 是酒精飲品。，不能更廣泛開發(fā)松針資源，以松針為飲料的非酒精飲料，還未見 報道。

(三)本發(fā)明的目的是提供一種成品低廉，以松針和松針原液為主要原料的 飲料。本發(fā)明目的是這樣實現(xiàn)的，一種松針飲料主要由松針和松針原液，飲料輔 料，糖，水制備而成。松針是十年以上樹齡，無污染的，清洗干凈的新鮮松針， 還可以是十年以上樹齡無污染，清洗干凈的新鮮松針陰干后的干品，其長度在4 -7厘米，可以是松針整針，還可以是松針的分段。輔料是蜂蜜、維生素C、乳 鏈菌素(天然防腐劑)。本發(fā)明的制備方法具體特征在于：①以松針原液和松針 原針為主料制備的飲料；②以煮過松針置于透明飲料瓶中，在將飲料裝于此透明 飲料瓶中，封裝成飲料成品，成品從外面可直接觀看到瓶中的松針；③煮過松針 的長度為4-7厘米，可以是整根松針也可以是松針的分段。

本松針飲料的制備方法具體特征在于按以下步驟進(jìn)行。

1.制取原液將十年以上樹齡，無污染，清洗干凈的新鮮松針，或?qū)⑹暌陨? 樹齡，無污染，清洗干凈的新鮮松針陰干后的干品，其長度均在4-7厘米，可 以是整根松針也可以是松針分段。裝于不銹鋼容器，加入純凈水。新鮮松針與純 凈水重量的比例是1∶20，如果是干松針與純凈水的比例是1∶60，常溫下浸泡 2-4小時后，加溫煮沸，沸水溫度達(dá)到100℃以上，煮沸20-40分鐘，然后將 松針撈出，放于不銹鋼容器，放涼備用。然后將松針的枝葉放涼后，用400-600 目濾網(wǎng)過濾2-5遍至澄清，即得原液。

2.含糖原液：將原液中加入白砂糖，原液與白砂糖重量比例為原液500，白 砂糖20，再次煮沸10-20分鐘消毒，放涼后即含糖原液。

3.制取飲料：在含糖原液中加入輔料配制成飲料，輔料包括蜂蜜，維生素C， 乳鏈菌素。含糖原液與輔料重量比例為含糖原液500，蜂蜜0.2，維生素C0.01， 乳鏈菌素0.01-0.02.

4.制成成品：將煮過、放涼的4-7厘米松針，放置于透明飲料包裝瓶中， 每瓶數(shù)量是20-50根之間，再將置取的飲料直接裝入此瓶，封裝成成品飲料。 成品可以從外觀直接觀看到瓶內(nèi)的松針。

本發(fā)明的優(yōu)點在于：①原料取置天然，營養(yǎng)價值高，無污染，符和綠色食品 要求；②工藝方法簡單易行，成本低廉，易于生產(chǎn)；③用100℃以上沸水制取原 液，20-40分鐘，可減輕原液中的苦澀味道，使原液更為可口；④將最大限度 地開發(fā)松針的食用資源，有利于高附加值的工業(yè)化開發(fā)。