[發明專利]酸棗葉茶的加工生產方法

無效

• 申請號: 200710016352.6
• 申請日: 2007-07-31
• 公開（公告）號: CN101124934A
• 公開（公告）日: 2008-02-20
• 發明（設計）人: 于慶利
• 申請（專利權）人: 于慶利
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23L1/29
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務所
• 代理人: 陳存海

技術領域??本發明涉及酸棗葉的深加工方法，直接涉及以酸棗葉為原料制茶的方法。

背景技術??酸棗樹為野生灌木，多生長在我國北方山東、河北一帶的向陽山坡。酸棗果仁在中醫上常入藥，具有寧心安神作用；酸棗果肉近年來也有廠家將其作為原料添加在所開發的飲料中；酸棗葉一直以來不被人們重視，秋天從樹上散落到地面而被廢棄，然而酸棗葉卻又有著與酸棗仁大致相同的功效，而且還含有酸棗仁沒有的或含量較少的大量營養成分，同時作為野生植物葉，它又從來不用噴藥，不存在農藥殘留問題，因而將酸棗葉廢棄實在是一種優質天然資源的浪費。

發明內容??本發明的目的就是要提供一種酸棗葉茶的加工生產方法，它能有效地解決現有酸棗葉優質天然資源未得到開發利用從而被白白浪費掉的問題。

本發明的目的是這樣實現的，酸棗葉茶的加工生產方法，具有下列步驟：初春3-4月份，采摘具有3-5個葉片的酸棗嫩芽并清洗晾干；將晾好的酸棗嫩芽放入揉茶機文火揉制20-30分鐘，然后取出晾10-20分鐘；再將揉制并晾好的酸棗嫩芽放入炒茶機文火炒制25-30分鐘，然后取出晾至室溫得成品酸棗葉茶。

作為本發明的進一步方案是：所述酸棗嫩芽具有4-5個葉片。

本發明由于在加工方法中采用了以炒制為主的加工工序，因而消除了鮮酸棗葉的生青氣味，而且由于采用的是文火炒制，因而又盡可能地保留了酸棗葉的營養成分不被破壞；同時本發明還由于在加工方法中采用了揉制工序，因而使成型的酸棗葉更容易作為一種茶飲品被人們廣泛接受；采用本發明加工生產的酸棗葉茶，色澤綠翠、水沖后湯色明亮，香味純正，適合各類人群飲用，對神經衰弱、心悸、失眠者飲用更有益于身心健康。

具體實施方式??酸棗葉茶的加工生產方法，具有下列步驟：初春3-4月份，采摘具有3-5個葉片的酸棗嫩芽，優先采摘4-5個葉片的酸棗嫩芽，然后清洗晾干；將晾好的酸棗嫩芽放入揉茶機文火揉制20-30分鐘，以形成卷曲狀態為宜，然后再取出晾10-20分鐘；最后將揉制并晾好的酸棗嫩芽放入炒茶機文火炒制25-30分鐘，至出香氣為宜，然后再取出晾至室溫得成品酸棗葉茶。