[發明專利]一種解暑飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 200710013959.9
• 申請日: 2007-03-26
• 公開（公告）號: CN101273789A
• 公開（公告）日: 2008-10-01
• 發明（設計）人: 王黎明
• 申請（專利權）人: 王黎明
• 主分類號: A23L2/00
• 分類號: A23L2/00;A23L2/06;A23L1/29;A61K36/35;A61P29/00;A61P39/02;A61P25/32;A61P1/14;A61P3/02;A61P7/10
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技術領域

本發明涉及一種飲料及其制備方法。

背景技術

目前，市場上銷售的飲料大多只能起到臨時止渴的作用，而起不到解暑的作用，而且大部分飲料中都含有碳酸，對人體內的鈣損害太大，對人體健康造成傷害。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是克服上述現有技術的不足，提供一種加工簡單、營養價值高、口感好的解暑飲料及其制作方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種解暑飲料，包括西瓜汁、西瓜皮、草莓汁、干綠豆、白砂糖、陳醋、金銀花茶，其特征是：各原料在每1000克水中的用量按重量計如下：西瓜汁140克-180克，西瓜皮70克-90克，草莓汁40克-60克，干綠豆15克-20克，白砂糖15克-20克，陳醋1.5克-2.5克，金銀花茶0.5克-1.5克。

一種解暑飲料的制備方法，其特征在于其制作的方法步驟為：

a)清洗：將西瓜、綠豆用清水洗凈，將草莓在流水下清洗干凈，隨后放入潔凈容器內倒入5％的食鹽溶液浸泡5-10分鐘，然后取出草莓在涼開水中浸泡1-2分鐘。

b)蒸煮：將西瓜皮、瓤分開，西瓜皮處理成碎塊，將西瓜皮碎塊、綠豆、金銀花茶放入蒸汽器內加入涼水，蒸煮20分鐘左右，待水沸后繼續蒸煮1分鐘滅火，再燜10分鐘，待溶液呈淡綠色，除去西瓜皮、綠豆、金銀花茶。

c)榨汁、過濾：將西瓜瓤放入工業榨汁機中榨汁，將所榨西瓜汁過濾除去漿、籽；將洗凈的草莓放入工業榨汁機榨汁，將榨好的汁過濾取出草莓汁。

d)勾兌：將蒸煮處理好的西瓜皮碎塊、綠豆、金銀花茶溶液加入白砂糖，溶液涼后加入陳醋，醋溶解后加入處理好的草莓汁，然后加入處理好的西瓜汁，勾兌完后進行徹底攪拌，然后將整體溶液過濾。

e)滅菌灌裝：將過濾好的溶液進行滅菌，然后裝袋、或罐等容器內。

本發明主要以西瓜汁、西瓜皮、草莓汁、干綠豆、白砂糖、陳醋、金銀花茶為主要原料，經清洗、蒸煮、榨汁、過濾、勾兌、滅菌灌裝制成解暑飲料。

本發明中西瓜性寒、味甘、入心、胃、膀胱，西瓜含有水分、熱能、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素等多種元素；綠豆性寒、味甘，同樣含有鈣、磷、鐵、維生素等多種元素；草莓性涼、味甘，入脾、胃、肺，含有人體所需的大量維生素及各種元素；金銀花茶適宜多汗煩悶、腮腺炎、扁桃體炎及多種感染性疾病等；陳醋具有藥用價值，性溫、味酸，具有開胃、養肝肺，醒酒、消食、下氣散淤止血等功能。以上用料大多屬堿性或弱堿性，人體內堿性偏高時智商高，而且能夠防止人體疾病和老化。因此，本發明產品具有清熱、解毒、醒酒、消炎、開胃、利尿等功效，其營養價值高、口感好，適宜于各種人群。

具體實施方式

實施例1

將西瓜、綠豆用清水洗凈，將草莓在流水下清洗干凈，隨后放入潔凈容器內倒入5％的食鹽溶液浸泡5-10分鐘，然后取出草莓在涼開水中浸泡1-2分鐘。將西瓜皮、瓤分開，西瓜皮處理成碎塊，將西瓜皮碎塊80克、干綠豆15克(未洗時重)、金銀花茶1克放入蒸汽器內加入1000克涼水，蒸煮20分鐘左右，待水沸后繼續蒸煮1分鐘滅火，再燜10分鐘，待溶液呈淡綠色，除去西瓜皮、綠豆、金銀花茶，將所得溶液放入容器內。將西瓜瓤放入工業榨汁機中榨汁，將所榨西瓜汁過濾除去漿、籽；將洗凈的草莓放入工業榨汁機榨汁，將榨好的汁過濾取出草莓汁。將蒸煮處理好的西瓜皮碎塊、綠豆、金銀花茶溶液加入15克白砂糖，溶液涼后加入2克陳醋，醋溶解后加入處理好的草莓汁50克，然后加入處理好的西瓜汁160克，勾兌完后進行徹底攪拌，然后將整體溶液過濾。最后將過濾好的溶液進行滅菌，然后裝袋或罐等容器內。

實施例2

工藝方法同實施例1，各原料在每1000克水中的原料及用量如下：

西瓜汁160克，西瓜皮75克，草莓汁50克，干綠豆15克，白砂糖15克，陳醋2克，金銀花茶1.5克。

實施例3

工藝方法同實施例1，各原料在每1000克水中的原料及用量如下：

西瓜汁170克，西瓜皮80克，草莓汁55克，干綠豆15克，白砂糖15克，陳醋1.5克，金銀花茶1.5克。

實施例4

工藝方法同實施例1，各原料在每1000克水中的原料及用量如下：

西瓜汁160克，西瓜皮80克，草莓汁50克，干綠豆15克，白砂糖15克，陳醋2克，金銀花茶1克。

本發明以西瓜汁、西瓜皮、草莓汁、干綠豆、白砂糖、陳醋、金銀花茶為主要原料，經清洗、蒸煮、榨汁、過濾、勾兌、滅菌灌裝制成解暑飲料。成品顏色呈粉紅色，口感具有甜酸味，而且用料大多屬堿性或弱堿性，人體內堿性偏高時智商高，而且能夠防止人體疾病和老化。因此，本發明產品具有清熱、解毒、醒酒、消炎、開胃、利尿等功效，外觀美、口感好、營養價值高，適宜于各種人群。