[發(fā)明專利]一種含糖型微波玉米花和加工技術無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710011947.2 | 申請日： | 2007-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN101095487A | 公開（公告）日： | 2008-01-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 史振聲;張喜華;李鳳海;王志斌 | 申請（專利權）人： | 沈陽農業(yè)大學 |
| 主分類號： | A23L1/18 | 分類號： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 沈陽科威專利代理有限責任公司 | 代理人： | 賀東 |
| 地址： | 110161遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含糖 微波 玉米花 加工 技術 | ||
【權利要求書】：
1.一種含糖型微波玉米花，其特征是：配方按重量比是：含水量12.0％的爆裂玉米粒75-90；無水起酥油與大豆氫化油10-25；白糖粉5-20；其中無水起酥油與大豆氫化油的重量比為2-3∶1。
2.一種如權利要求1所述含糖型微波玉米花的加工方法：其特征是工藝流程如下：按重量份10-25取無水起酥油和大豆氫化油加熱融化，其中無水起酥油與大豆氫化油的重量比為2-3∶1，然后加入重量份為75-90的爆裂玉米粒，再加60～100目、重量份為5-20的白糖粉，充分混勻后包裝。
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