[發明專利]一種李子保鮮劑的制造方法

無效

• 申請號: 200710011206.4
• 申請日: 2007-04-30
• 公開（公告）號: CN101053340A
• 公開（公告）日: 2007-10-17
• 發明（設計）人: 郝義
• 申請（專利權）人: 遼寧省果樹科學研究所
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153;A23B7/157;A23B7/154
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司
• 代理人: 張宇晨

技術領域

本發明涉及水果保鮮劑，具體是指李子保鮮劑的制造方法。

背景技術

目前對于李子采摘后及貯運中的保鮮，一直是困擾生產和經營者及科研人員的一個問題。在成熟采收后在貯運中很容易變質腐爛。而現有的保鮮劑因含有毒成份，在貯運過程中果實的呼吸而吸入有毒成份，又會給人體造成潛在危脅。于是低溫冷藏成為李子長途運輸或貯藏中所采用的較為理想的措施。然而采用低溫冷藏后的果品貨架質量不佳，容易產生褐變。所以對于李子的保鮮，目前還沒有什么好的措施及保鮮劑。

發明內容

本發明的目的是提供一種安全、廣譜、高效、價格低謙、無公害的李子保鮮劑的制造方法。以解決李子的保鮮問題。

本發明是通過如下技術方案得以實現的。是采用還原性物質，如堿金屬氧化物、堿金屬氫氧化物、過氧化物和無機載體為原材料制成保鮮劑，它包括原料配比和制造工藝。

1、原材料配比

成分?????????重量百分比

高錳酸鉀?????14～16

氫氧化鈣?????14～16

硫酸亞鐵?????5～7

氧化鈣???????5～7

次氯酸鈉?????2～3

無水氯化鈣???1～3

氧化鋅???????1～2

抗壞血酸?????1～2

聚丙烯酸鈉???0.4～0.6

沸石?????????50

2、制造方法

將以上各原材料投入到旋轉粉碎機內，經粉碎攪拌均勻。然后進行篩分處理。再按混合料1～4％的比例加水。再進行充分攪拌。然后在100～120℃下干燥處理。干燥時間為1～2小時，干燥后的水份含量在0.5％。再在振動篩中制成直徑在2～2.5mm顆粒，再經陰干即制得李子保鮮劑。然后按8～10g裝成小包。所用包裝材料為棉布或透氣性較好的紙。

本發明制成的保鮮劑的使用方法也十分簡便。要求李子用保鮮膜制成的塑料袋包裝。每袋2.5Kg，每一袋中放置一袋保鮮劑即可以。其保鮮基本原理是：保鮮劑所用材料中的硫酸亞鐵具有吸附氧氣的功能，使果品周圍的氧氣含量降低。氫氧化鈣和氧化鈣是二氧化碳吸附劑。使果品周圍的二氧化碳含量降低。高錳酸鉀具有調節和吸附乙烯的功能，使果品周圍作為果實催熟劑的乙烯含量降低。抗壞血酸、次氯酸鈉、無水氯化鈣、氧化鋅具有消毒滅毒功能，以降低果品表面及周圍的霉菌數量。聚丙烯酸鈉和沸石起防霧吸水作用，使果品不會受水或水蒸汽影響而縮短保鮮期。也就是調解果品周圍的二氧化碳和氧氣的濃度，使果品周圍的氧氣和二氧化碳的濃度都保持在3～5％，以抑制果品的呼吸，以及對果實組織不利的生活生化反應的發生。最大限度地延緩后熟過程。使果實生命活動處于最低狀態。同時保持果實有較高的相對溫度。用保鮮袋包裝，結合保鮮劑，達到保鮮的目的。

本發明方法十分簡單，所用材料價格低廉。所用原材料不含有任何有毒成份，因此不會對人體造成危害。經實驗表明，采用本發明方法制成的保鮮劑在夏季溫度不會超過35℃情況下，保鮮期可延長7～10天。在0℃左右情況下，保鮮期可達60～120天。對比現有李子保鮮劑效果顯著，是一種理想的李子保鮮劑的制造方法。

本發明無附圖

具體實施方式

1、原材料配比

成分??????????重量百分比

高錳酸鉀??????15

氫氧化鈣??????15

硫酸亞鐵??????6

氧化鈣????????6

次氯酸鈉??????2.5

無水氯化鈣????2

氧化鋅????????1.5

抗壞血酸??????1.5

聚丙烯酸鈉????0.5

沸石??????????50

2、制造方法

將以上各原材料投入到旋轉粉碎機內，經粉碎攪拌均勻。然后進行篩分處理。再按混合料1～4％的比例加水。再進行充分攪拌。然后在100～120℃下干燥處理。干燥時間為1～2小時，干燥后的水份含量在0.5％。再在振動篩中制成直徑在2～2.5mm顆粒，再經陰干即制得李子保鮮劑。