[發明專利]含有偶聯的酶系統的組合物

無效

• 申請號: 200680044697.6
• 申請日: 2006-10-20
• 公開（公告）號: CN101316576A
• 公開（公告）日: 2008-12-03
• 發明（設計）人: T·蘭德;S·M·馬德里
• 申請（專利權）人: 丹尼斯科公司
• 主分類號: A61K8/66
• 分類號: A61K8/66;C09D5/14;A61K38/44;C09D5/16;A61Q11/00;A01N63/00;A23L3/3571
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 羅菊華

1.含有多元醇氧化酶、多元醇和至少一種另外的氧化還原酶的組 合物，其中，所述多元醇經由多元醇氧化酶氧化而形成過氧化氫和第二 種底物；并且該第二種底物經由至少一種另外的氧化還原酶氧化而形成 過氧化氫和產物。

2.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇是戊糖醇或己糖 醇。

3.根據權利要求1或2的組合物，其中所述的多元醇選自山梨糖 醇、木糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、半乳糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、 阿糖醇、赤蘚醇和核糖醇。

4.根據權利要求3的組合物，其中所述的多元醇是木糖醇。

5.根據權利要求3的組合物，其中所述的多元醇是山梨糖醇。

6.根據權利要求1的組合物，其中所述的第二種底物是糖。

7.根據權利要求6的組合物，其中所述的糖是單糖或二糖。

8.根據權利要求7的組合物，其中所述的糖選自葡萄糖、木糖、 麥芽糖、甘露糖、半乳糖、異麥芽糖、乳糖、阿拉伯糖、赤蘚糖和核糖。

9.根據權利要求8的組合物，其中所述的糖是木糖或葡萄糖。

10.根據權利要求1的組合物，其中多元醇氧化酶選自己糖醇氧化 酶和戊糖醇氧化酶。

11.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶選自山梨 糖醇氧化酶、木糖醇氧化酶、麥芽糖醇氧化酶、甘露醇氧化酶、半乳糖 醇氧化酶、異麥芽酮糖醇氧化酶、乳糖醇氧化酶、阿糖醇氧化酶、赤蘚 醇氧化酶和核醣醇氧化酶。

12.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶在使用各 自的多元醇底物時具有至少5單位/g蛋白質的多元醇氧化酶比活性。

13.根據權利要求11的組合物，其中所述的多元醇氧化酶是山梨 糖醇氧化酶或木糖醇氧化酶。

14.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶對各自的 多元醇的比活性與對相應的糖的比活性的比率大于1。

15.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶對各自的 多元醇的比活性與對葡萄糖的比活性的比率大于1。

16.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶對山梨糖 醇較于對木糖醇具有更高的比活性。

17.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶是源于鏈 霉菌屬或黃單胞菌屬的菌株。

18.根據權利要求1的組合物，其中所述的多元醇氧化酶含有多肽 序列SEQ?ID?NO?1或SEQ?ID?NO?2。

19.根據權利要求18的組合物，其中所述多元醇氧化酶由序列SEQ? ID?NO?1或SEQ?ID?NO?2組成。

20.根據權利要求1的組合物，其中存在于該組合物或加入至該組 合物中的多元醇氧化酶活性的水平是在0.1-200,000單位/kg所述組合 物之間。

21.根據權利要求1的組合物，其中所述的氧化還原酶是糖氧化 酶。

22.根據權利要求21的組合物，其中所述的糖氧化酶選自：碳水 化合物氧化酶、寡糖氧化酶、麥芽糖氧化酶、己糖氧化酶、葡萄糖氧化 酶、甘露糖氧化酶、半乳糖氧化酶、異麥芽酮糖氧化酶、乳糖氧化酶、 阿拉伯糖氧化酶、赤蘚糖氧化酶、戊糖氧化酶、木糖氧化酶和丙糖氧化 酶。

23.根據權利要求21或22的組合物，其中所述的糖氧化酶選自： EC?1.1.3.4葡萄糖氧化酶、EC?1.1.3.5己糖氧化酶、EC?1.1.3.9半乳 糖氧化酶、EC?1.1.3.10吡喃糖氧化酶、EC?1.1.3.11?L-山梨糖氧化酶 和EC?1.1.3.40?D-甘露醇氧化酶。