[發(fā)明專利]帶有礦物質(zhì)之高效甜味劑組成物及經(jīng)彼甜化之組成物無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200680042738.8 | 申請日： | 2006-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN101309602A | 公開（公告）日： | 2008-11-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 英德拉·普拉卡什;格蘭特·E·杜波依斯 | 申請（專利權(quán)）人： | 可口可樂公司 |
| 主分類號： | A23L1/236 | 分類號： | A23L1/236;A23L1/304;A23L2/60;A61K33/06;A61K33/24 |
| 代理公司： | 北京正理專利代理有限公司 | 代理人： | 王德楨 |
| 地址： | 美國佐*** | 國省代碼： | 美國;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 帶有 礦物質(zhì) 高效 甜味劑 組成 經(jīng)彼甜化 | ||
1.一種功能性甜味劑組成物，其包括至少一種功能性成份，瑞鮑迪苷 A和赤藻糖醇，所述瑞鮑迪苷A具有在甜菊醇糖苷混合物中以干重計(jì)大 于80％的純度，其中：
所述瑞鮑迪苷A與赤藻糖醇的重量比為1∶4至1∶800；
所述至少一種功能性成份包括至少一種礦物質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，其中所述瑞鮑迪苷A 具有以干重計(jì)大于95％的純度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，其中所述赤藻糖醇的 存在量為5,000ppm至40,000ppm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，其中所述赤藻糖醇的 存在量為10,000ppm至35,000ppm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，其中所述瑞鮑迪苷A 與赤藻糖醇的重量比為1∶20至1∶600。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，其中所述瑞鮑迪苷A 與赤藻糖醇的重量比為1∶50至1∶300。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，其中所述瑞鮑迪苷A 與赤藻糖醇的重量比為1∶75至1∶150。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性甜味劑組成物，進(jìn)一步包括甜味改良 性有機(jī)酸。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的功能性甜味劑組成物，其中所述甜味改良性 有機(jī)酸選自由乳酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和其組合組成的組。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的功能性甜味劑組成物，其中所述甜味改良性 有機(jī)酸的存在量為500ppm至2,500ppm。
11.根據(jù)權(quán)利要求1-10任一權(quán)利要求所述的功能性甜味劑組成物，其中 所述至少一種礦物質(zhì)選自由鈣、氯、鎂、磷、鉀、鈉、硫、鉻、鈷、 銅、氟、鐵、錳、鉬、硒、鋅、碘、鉍、硼、鋰、鎳、銣、硅、鍶、 碲、錫、鈦、鎢、釩和其組合組成的組。
12.一種包括權(quán)利要求1-10任一權(quán)利要求所述的功能性甜味劑組成物的 功能性飲料，其中所述功能性飲料選自非碳酸飲料或碳酸飲料。
13.一種功能性甜化的組成物，其包括至少一種可甜化的組成物和功能 性甜味劑組成物，其中所述功能性甜味劑組成物包括功能性成份，瑞鮑 迪苷A和赤藻糖醇，所述瑞鮑迪苷A具有在甜菊醇糖苷混合物中以干重 計(jì)大于80％的純度，其中：
所述瑞鮑迪苷A與赤藻糖醇的重量比為1∶4至1∶800；
所述至少一種功能性成份包括至少一種礦物質(zhì)。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，其中所述瑞鮑迪苷 A具有以干重計(jì)大于95％的純度。
15.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，其中所述赤藻糖醇 的存在量為5,000ppm至40,000ppm。
16.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，其中所述赤藻糖醇 存在量為10,000ppm至35,000ppm。
17.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，其中所述瑞鮑迪苷 A與赤藻糖醇的重量比為1∶20至1∶600。
18.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，其中所述瑞鮑迪苷 A與赤藻糖醇的重量比為1∶50至1∶300。
19.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，其中所述瑞鮑迪苷 A與赤藻糖醇的重量比為1∶75至1∶150。
20.根據(jù)權(quán)利要求13所述的功能性甜化的組成物，進(jìn)一步包括甜味改 良性有機(jī)酸。
21.根據(jù)權(quán)利要求20所述的功能性甜化的組成物，其中所述甜味改良 性有機(jī)酸選自由乳酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和其組合組成的組。
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