[發(fā)明專利]炊具器皿洗滌機(jī)的自動(dòng)控制系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200680033501.3
• 申請日: 2006-08-03
• 公開（公告）號: CN101272724A
• 公開（公告）日: 2008-09-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: K·A·賴科爾德
• 申請（專利權(quán)）人: 約翰遜迪瓦西公司
• 主分類號: A47L15/42
• 分類號: A47L15/42;A47L15/46
• 代理公司: 永新專利商標(biāo)代理有限公司
• 代理人: 過曉東

發(fā)明領(lǐng)域

本發(fā)明涉及用于炊具的自動(dòng)器皿洗滌機(jī)；具體地說涉及用來自動(dòng)操作器皿洗滌機(jī)的電子控制電路。

現(xiàn)有技術(shù)

商業(yè)廚房有清潔和消毒被統(tǒng)稱為“廚房用具”的玻璃器具、盤子、銀器、壺、平鍋和烹飪器具的設(shè)備。這種通常被稱為“洗碗機(jī)”或更一般地稱為“器皿洗滌機(jī)”的設(shè)備有定義把廚房用具的盤子放進(jìn)其中洗滌的內(nèi)部艙室的櫥柜。在該艙室里面的洗滌和沖洗組件有眾多往被清潔的廚房用具上噴水的噴嘴。櫥柜的下半部分形成收集在洗滌周期期間用泵通過噴嘴重復(fù)循環(huán)的水的水槽。然后，在沖洗周期期間新鮮水從外部供應(yīng)管線通過噴嘴注入。當(dāng)沖洗水流進(jìn)水槽的時(shí)候，水槽里的一些水溢出到排水溝中，因此替換一些來自洗滌周期的水。

因?yàn)閷τ诿總€(gè)洗滌周期水沒有完全從該水槽中排出，所以來自廚房用具的食物顆粒、油脂和其它碎片在該水槽中累積。結(jié)果，操作人員必須定期地(例如，每隔兩小時(shí))用手操作排干和再次注滿該器皿洗滌機(jī)以便除去累積的碎片和提供新鮮水。操作員時(shí)常忘記更換水或失去自從前一次換水以后已經(jīng)有多長時(shí)間間隔的線索。

為了解決這個(gè)問題，已經(jīng)研發(fā)了各種不同的提醒操作員何時(shí)該換水的系統(tǒng)。一個(gè)這樣的系統(tǒng)計(jì)算洗滌周期的數(shù)目并且在給定的周期數(shù)目出現(xiàn)之時(shí)把看得見或聽得見的警報(bào)提供給操作員指出需要更換洗滌水。舉例來說，點(diǎn)亮控制面板上的燈和發(fā)出翁翁聲以便提供那個(gè)指示。然而，操作員時(shí)常忽略這個(gè)警報(bào)，按下復(fù)位開關(guān)，繼續(xù)洗盤子，而不更換器皿洗滌機(jī)里的水。沒做到定期地排干和用新鮮水再次注滿機(jī)器允許碎片累積到不合要求的程度，這將對適當(dāng)清潔廚房用具產(chǎn)生不利影響。

因此，仍然存在對偶爾需要操作員排干和再次注滿器皿洗滌機(jī)中的水的控制系統(tǒng)的需求。

發(fā)明內(nèi)容

用來控制器皿洗滌機(jī)操作的方法檢測需要校正動(dòng)作的情況。這種情況的例子包括需要更換器皿洗滌機(jī)中的水，水的溫度對于令人滿意的清潔太低，或自動(dòng)分發(fā)器中的清潔劑或另外的化學(xué)品耗盡。在該情況發(fā)生之時(shí)操作人員被提醒需要采用校正動(dòng)作。其后，器皿洗滌機(jī)的操作參數(shù)被監(jiān)測以便提供何時(shí)采用校正動(dòng)作的指示。如果校正動(dòng)作沒有發(fā)生，器皿洗滌機(jī)的后續(xù)操作被禁止。當(dāng)該監(jiān)測指出校正動(dòng)作發(fā)生的時(shí)候，器皿洗滌機(jī)的操作被激活。

這個(gè)方法的一個(gè)形式適合指出何時(shí)器皿洗滌機(jī)的水槽中的水需要被排干和再次注滿。這個(gè)程序包括計(jì)算器皿洗滌機(jī)的操作產(chǎn)生一個(gè)計(jì)數(shù)和測知指出排干和再次注滿水槽的至少一個(gè)器皿洗滌機(jī)特性。那個(gè)特性可能是例如，水槽中的水位或水槽里面的電導(dǎo)率。響應(yīng)有預(yù)定數(shù)值的計(jì)數(shù)，中止器皿洗滌機(jī)進(jìn)一步的操作，直到該測知指出水槽已被排干和再次注滿。

附圖說明

圖1是與本發(fā)明合并的商用器皿洗滌機(jī)的等距圖；

圖2是器皿洗滌機(jī)的控制電路的示意圖；

圖3是由控制電路執(zhí)行提醒操作員更換器皿洗滌機(jī)中的水的軟件例行程序的流程圖；

圖4是當(dāng)器皿洗滌機(jī)里面的水溫下降到門限水平以下的時(shí)候，中止洗滌的軟件例行程序的流程圖；而

圖5是在現(xiàn)有的器皿洗滌機(jī)上翻新改進(jìn)的操作員提示系統(tǒng)的示意圖。

具體實(shí)施方法

首先參照圖1，商用廚房器皿洗滌機(jī)10有定義把廚房用具放進(jìn)其中洗滌的艙室的櫥柜12。兩扇側(cè)門13和14可滑動(dòng)地安裝在櫥柜12上以便關(guān)閉供玻璃制品和盤子的支架進(jìn)出該艙室的孔口。側(cè)門13和14與一連桿臂17連接，以便它們一致地操作。前門19允許通向艙室維護(hù)的內(nèi)部空間。櫥柜12裝有標(biāo)準(zhǔn)的洗滌和沖洗組件，該組件包括眾多噴嘴16噴射由洗滌泵18供應(yīng)的水。在櫥柜12底部的區(qū)域形成水槽15，水從廚房用具流到該水槽中而且該水槽在洗滌操作之間控制水的體積。水槽的溢漏防止水上升到給定高度以上。

參照圖2，器皿洗滌機(jī)10有使用電子控制器22的標(biāo)準(zhǔn)的控制系統(tǒng)30。該控制器22以微型計(jì)算機(jī)24為基礎(chǔ)，該微型計(jì)算機(jī)執(zhí)行儲存在存儲器26中的程序并且定義器皿洗滌機(jī)的操作。控制器22包括輸入電路28，該輸入電路如同將要描述的那樣接收來自在器皿洗滌機(jī)10上的各種不同的裝置的信號。來自操作員控制面板20的輸入信號也被接收，該控制面板有供操作人員啟動(dòng)清潔操作和選擇要完成的操作功能的開關(guān)。該控制面板20也有提供器皿洗滌機(jī)的功能狀態(tài)的視覺指示的裝置。調(diào)制解調(diào)器36與微型計(jì)算機(jī)24連接用來經(jīng)由計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)38與其它的控制系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)交換數(shù)據(jù)。