[發明專利]生產液體曲的方法

有效

• 申請號: 200680023996.1
• 申請日: 2006-07-20
• 公開（公告）號: CN101218338A
• 公開（公告）日: 2008-07-09
• 發明（設計）人: 杉本利和;小路博志
• 申請（專利權）人: 朝日啤酒株式會社
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12G3/02
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 朱丹

1.生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，所述方法包括，通過利用表面完全或部分被外殼覆蓋的谷類作為培養原料，在含有氮源的液體培養基中培養白色曲霉和/或黑色曲霉。

2.根據權利要求1生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述氮源包括硝酸鹽。

3.根據權利要求1生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述氮源包括選自由酵母細胞或其處理的產物、谷類外殼和谷類麩皮、或這些的混合物和硝酸鹽組成的組的至少一種。

4.根據權利要求1生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述液體培養基以0.05至2.0％(重量/體積)的濃度含有硝酸鹽。

5.根據權利要求2生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述液體培養基還含有磷酸鹽。

6.根據權利要求5生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述液體培養基以0.05至1.0％(重量/體積)的濃度含有磷酸鹽。

7.根據權利要求5生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述液體培養基還含有硫酸鹽。

8.根據權利要求7生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述液體培養基以0.01至0.5％(重量/體積)的濃度含有硫酸鹽。

9.根據權利要求1生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述酶包括選自由淀粉分解酶、纖維素分解酶和蛋白水解酶組成的組的一種或兩種或更多種。

10.根據權利要求1生產具有增強的酶活性的液體曲的方法，其中所述谷類包括稻、小麥、大麥、蕎麥、稗、谷子、黍、高粱或玉米。

11.通過根據權利要求1至10任何一項的方法獲得的液體曲。

12.生產酶制劑的方法，所述方法包括利用根據權利要求11的液體曲。

13.通過根據權利要求12的生產方法獲得的酶制劑。

14.生產酶的方法，所述方法包括，通過在含有氮源和作為培養原料的其表面完全或部分被外殼覆蓋的谷類的液體培養基中培養白色曲霉和/或黑色曲霉而生產所述酶。

15.根據權利要求14的生產酶的方法，其中所述氮源包括硝酸鹽。

16.根據權利要求14的生產酶的方法，其中所述氮源包括選自由酵母細胞、其處理的產物、谷類外殼和谷類麩皮、或這些的混合物和硝酸鹽組成的組的至少一種。

17.根據權利要求14的生產酶的方法，其中所述液體培養基以0.05至2.0％(重量/體積)的濃度含有硝酸鹽。

18.根據權利要求15的生產酶的方法，其中所述液體培養基含有磷酸鹽。

19.根據權利要求18的生產酶的方法，其中所述液體培養基以0.05至1.0％(重量/體積)的濃度含有磷酸鹽。

20.根據權利要求18的生產酶的方法，其中所述液體培養基還含有硫酸鹽。

21.根據權利要求20的生產酶的方法，其中所述液體培養基以0.01至0.5％(重量/體積)的濃度含有硫酸鹽。

22.根據權利要求14的生產酶的方法，其中所述酶包括選自由淀粉分解酶、纖維素分解酶和蛋白水解酶組成的組的一種或兩種或更多種。

23.根據權利要求14的生產酶的方法，其中作為原料的谷類包括稻、小麥、大麥、蕎麥、稗、谷子、黍、高粱或玉米。