[發(fā)明專利]轉(zhuǎn)移因子制品及相關(guān)的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200680021004.1
• 申請日: 2006-05-02
• 公開（公告）號: CN101198340A
• 公開（公告）日: 2008-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: C·W·麥考斯蘭德;B·沃恩;D·里森比;W·J·亨恩
• 申請（專利權(quán)）人: 福萊專利有限責(zé)任公司
• 主分類號: A61K36/00
• 分類號: A61K36/00;A61K36/87;A61K35/14;A61K35/50
• 代理公司: 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會專利商標(biāo)事務(wù)所
• 代理人: 李瑛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明總地涉及包含轉(zhuǎn)移因子的制品，更具體地，涉及包含轉(zhuǎn)移因子的可食用制品，如飲料和固體。此外，本發(fā)明涉及制造可食用的含轉(zhuǎn)移因子的制品的方法并涉及包括給予該制品的方法。

發(fā)明公開

在一方面中，本發(fā)明包括含有轉(zhuǎn)移因子的飲料。該飲料包含可食用液體或半固體成分和轉(zhuǎn)移因子。該液體或半固體成分可以包括果汁、明膠、乳基制品或含有與轉(zhuǎn)移因子相容的成分的任何其他合適的可飲用組合物。與液體成分混合時，轉(zhuǎn)移因子可以保持其一種或多種活性的基本上全部(例如，該液體成分的成分不會干擾轉(zhuǎn)移因子的一種或多種活性)，或轉(zhuǎn)移因子的一種或多種活性實(shí)際上可以通過飲料液體成分的一種或多種成分而得到提高。

在另一方面中，本發(fā)明包括含有水果成分和轉(zhuǎn)移因子的組合物。該水果成分可以包含至少一種含寡原花色素(oligoproanthocyanidin)(“OPC”)的水果或其提取物。術(shù)語“提取物”在此被廣泛定義，包括水果的任何含OPC部分。提取物的實(shí)例包括，不限于，果汁(稀釋的、標(biāo)準(zhǔn)濃度或濃縮的)、脫水水果和包含水果的一種或多種成分的粉末。這樣的組合物可以呈液體形式或固體形式，包括但不限于，配制成在受試者口中至少部分溶解或消化的固體形式。

本發(fā)明的另一方面包括制備含有轉(zhuǎn)移因子的可食用制品的方法。該方法包括將水果成分與轉(zhuǎn)移因子混合。該混合物中還可以包含防腐劑。可以將混合物冷藏以防止微生物生長。為了進(jìn)一步防止微生物生長，可以在冷藏之前將混合物巴氏滅菌。或者，可以將混合物滅菌。

通過考慮隨后的描述和所附的權(quán)利要求，本發(fā)明的其它特征和優(yōu)點(diǎn)對本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說將變得顯而易見。

實(shí)施本發(fā)明的最佳方式

包含轉(zhuǎn)移因子的飲料的示例性實(shí)施方案可以是液體或半固體。這樣的飲料可以包含可食用液體或半固體成分，以及轉(zhuǎn)移因子。作為非限制性實(shí)例，液體或半固體成分可以包括果汁、明膠、乳基制品或含有與轉(zhuǎn)移因子相容的成分的任何其他合適的可飲用組合物。與液體成分混合時，轉(zhuǎn)移因子可以保持其一種或多種活性的基本上全部(例如，該液體成分的成分不會干擾轉(zhuǎn)移因子的一種或多種活性)，或轉(zhuǎn)移因子的一種或多種活性實(shí)際上可以通過飲料的液體成分的一種或多種成分而得到提高。這樣的飲料還可以包含一種或多種防腐劑。或者，或另外，含有轉(zhuǎn)移因子的飲料中可以包含乳鐵蛋白。

包含轉(zhuǎn)移因子的可食用制品的另一個實(shí)施方案還包括水果成分。該可食用制品還可以包含一種或多種防腐劑。或者，或另外，這樣的可食用組合物可以包含乳鐵蛋白。

水果成分包括至少一種天然包含OPC的水果或這種水果的汁液或其他提取物。作為非限制性實(shí)施例，該水果成分可以包括巴西莓(acai)、接骨木果、葡萄和石榴中的一種或多種或其提取物。OPC是一種已知的抗氧化劑，因此可以用于抵消或?qū)棺杂苫推渌趸瘎杂苫推渌趸瘎┛梢圆焕赜绊懠?xì)胞膜，引起加速的細(xì)胞老化，并已知或被認(rèn)為是至少間接地造成生物中的各種疾病狀態(tài)以及受損的免疫力的原因。

轉(zhuǎn)移因子成分可以包含任何類型的轉(zhuǎn)移因子，以及兩種或多種類型轉(zhuǎn)移因子的組合。例如，禽類轉(zhuǎn)移因子、牛轉(zhuǎn)移因子或任何其他類型的轉(zhuǎn)移因子可以包含在轉(zhuǎn)移因子成分中。轉(zhuǎn)移因子成分中的轉(zhuǎn)移因子可以來自任何合適的可接受的來源。例如，禽類轉(zhuǎn)移因子可以從蛋中獲得，如通過Hennen等的美國專利6,468,534中所述的方法獲得(此后稱為“Hennen”)。以此可以獲得牛轉(zhuǎn)移因子的方式的實(shí)例公開于Wilson等的美國專利4,816,563(此后稱為“Wilson”)。包含兩種或多種類型轉(zhuǎn)移因子的組合物以及組合并處理兩種或多種類型轉(zhuǎn)移因子的方法公開于Lisonbee等的美國專利6,866,868中(此后稱為“Lisonbee”)。

已知或認(rèn)為轉(zhuǎn)移因子能改善生物的氧化平衡，以及能提高抗氧化劑的有效性，如通過依照專利合作條約提交的且國際公開號為WO2004/041071?A2(此后稱為“Dadali”)的國際專利申請的公開內(nèi)容所證明的。

根據(jù)本發(fā)明的可食用制品還可以包含一種或多種防腐劑。可以使用合適的防腐劑，如公認(rèn)的用于食品和飲料中的那些。本發(fā)明的可食用制品中可以包含的防腐劑的實(shí)例包括，但不限于，苯甲酸鈉和來自對羥基苯甲酸酯家族化學(xué)物質(zhì)的防腐劑。

溶菌酶，用于引入本發(fā)明教導(dǎo)的可食用制品中時，起防腐劑作用。盡管溶菌酶已經(jīng)在干酪中用作防腐劑，但不認(rèn)為之前已經(jīng)將這種能力用于包含水果或其提取物的可食用制品中。