[發明專利]用于排出烹飪容器的蓋中的氣味的裝置

無效

• 申請號: 200680010787.3
• 申請日: 2006-03-10
• 公開（公告）號: CN101160082A
• 公開（公告）日: 2008-04-09
• 發明（設計）人: 徐善子
• 申請（專利權）人: 徐善子
• 主分類號: A47J36/06
• 分類號: A47J36/06
• 代理公司: 隆天國際知識產權代理有限公司
• 代理人: 王玉雙

技術領域

本發明涉及一種用于從烹飪容器的蓋排出食品氣味的裝置，尤其涉及一種用于通過排氣構件將烹飪期間烹飪容器中產生的高溫蒸汽和食品氣味有效地直接排出到除油煙機的裝置，從而防止蒸汽和氣味彌漫到室內空氣并防止烹飪容器中的食品被煮過頭。

背景技術

在家中或餐館中使用各種烹飪容器，例如烹飪壺和煎鍋來烹飪。然而，大多數現用的烹飪容器不能完全除去在烹飪期間在該容器中產生的氣味和蒸汽而且不能阻止氣味和蒸汽透到房間的每個角落。

隨著近年來對健康的敏銳關注，對健康食品例如多脂魚(包括鮭魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚)和淡豆豉漿料的攝入的注意日益增加。已經發現多脂魚中包含的高濃度的不飽和脂肪酸、EPA和DHA能降低膽固醇含量和預防各種疾病。另外，淡豆豉漿料能抑制人類的癌癥。由于追求更加健康飲食習慣的趨勢，許多人經常在家烹飪和吃這些健康的食品。

然而，當使用煎鍋或鍋(cooking?pot)烹飪魚或淡豆豉漿料時，會產生魚腥味或不良氣味并彌漫到房間的每個角落。烹飪氣味可能降低食欲。另外，即使廚房充分通風，烹飪氣味也可能長時間留在屋里。

發明內容

技術問題

作為該問題的解決方案，烹飪容器可用蓋子覆蓋，由此減少烹飪期間產生的氣味的彌漫。

圖1示出了用于烹飪容器的常規型蓋子。蓋子10包括：圓形本體11；捏手(knob)12，其利用螺母13連接至本體11的項部中心；蒸汽孔14，其用于排放烹飪期間在烹飪容器(或用具)20內產生的高溫蒸汽；以及保護邊緣15，其設置在本體11的外周以保護本體11的邊緣并設置于烹飪容器20上。

當烹飪容器或用具內的壓力通過加熱增加時，烹飪容器內產生的所有蒸汽和食品氣味并不通過蓋子10的蒸汽孔14排出。蒸汽和氣味還是通過烹飪容器20和蓋子10之間的間隙釋放。這時，烹飪容器20中的食品可能煮過頭。

如圖2所示，除油煙機30通常安裝在煤氣灶的上方。除油煙機30抽吸在烹飪期間烹飪容器20釋放的蒸汽和烹飪氣味并將蒸汽和氣味排放到廚房外面。

除油煙機30具有：進氣口31，其用于抽吸來自煤氣灶上加熱的烹飪容器20的高溫蒸汽和烹飪氣味；和排氣扇32，其用于強制排出吸入除油煙機30內部的蒸汽和氣味。

由于除油煙機與煤氣灶隔開一定的距離，它不能完全抽吸從烹飪容器釋放的所有高溫蒸汽和食品氣味。大約70至80％的蒸汽和氣味彌漫到室內空氣。相應地，需要更好的解決方案來更有效地排出烹飪期間產生的蒸汽和氣味。

因此，鑒于上述問題做出本發明，本發明的一個目的是提供一種用于使用雙層蓋從烹飪容器排出食品氣味的裝置，該雙層蓋包括：內蓋，其具有多個沿著其周邊形成的排氣孔；和上蓋，其具有位于其項部中心的排氣孔和多個形成于其外周側的進氣孔，因此烹飪期間產生的高溫蒸汽和氣味可經過內蓋的排氣孔向上運動，進入設置在外蓋下方的空間，與從外蓋的進氣孔引入的冷空氣相遇，并通過對流上升而經過外蓋的排氣孔順利地排出。

本發明的另一個目的是提供一種裝置，其用于通過排氣構件將烹飪期間在烹飪容器中產生的高溫蒸汽和食品氣味直接排出到除油煙機，從而防止蒸汽和氣味彌漫到室內空氣并防止烹飪容器中的食品煮過頭。

技術方案

為了實現本發明的以上目的，提供了一種用于從烹飪容器排出食品氣味的裝置，該裝置包括：內蓋200，其具有板狀本體210、一體形成于該本體210的頂部中心的捏手220和多個沿著本體210的周邊形成的排氣孔230；外蓋300，其具有從其頂部中心至邊緣向下傾斜的拱頂狀本體310、在拱頂狀本體310下方形成的空間320、利用螺栓330固定至本體310的上表面一側的手柄340和從本體310的項部中心向上延伸并與空間320連通的排氣孔350；以及排氣構件400，其固定至除油煙機500的下表面并具有柔性波紋管410，其在外蓋300與除油煙機500之間的高度是可調節的。

有益效果

該用于從烹飪容器排出食品氣味的裝置包括雙層蓋，該雙層蓋包括：內蓋，其具有多個沿著其周邊形成的排氣孔；和上蓋，其具有位于其項部中心的排氣孔和多個形成于其外周側的進氣孔。烹飪期間產生的高溫蒸汽和氣味經過內蓋的排氣孔向上運動，進入設置在外蓋下方的空間，與從外蓋的進氣孔引入的冷空氣相遇，并通過對流上升從而經過外蓋的排氣孔順利地排出。

由于烹飪容器中產生的高溫蒸汽和食品氣味通過排氣構件直接排出到除油煙機，從而防止蒸汽和氣味彌漫到室內空氣并防止烹飪容器中的食品煮過頭。