[實用新型]微型削面器

無效

• 申請號: 200620164914.2
• 申請日: 2006-12-26
• 公開（公告）號: CN201001658Y
• 公開（公告）日: 2008-01-09
• 發明（設計）人: 吳寶俐;吳志勇
• 申請（專利權）人: 吳寶俐
• 主分類號: A47J43/20
• 分類號: A47J43/20;B26B9/02;B26B3/00
• 代理公司: 寶雞市新發明專利事務所
• 代理人: 茍紅東;席樹文

技術領域

本實用新型屬于食品機械技術領域，特別是廚房手持式面食加工炊事器具。

背景技術

刀削面是民間很普遍的傳統食品。最早刀削面是由專業廚師用普通刀片或者帶有一定彎折的刀片來制作的，這需要較高的技巧，非專業人員無法掌握。所以，人們要吃刀削面只能到經營性的酒樓飯店。

為解決刀削面不能由非專業人員制作這個問題，并將刀削面引入千家萬戶的廚房。本實用新型的發明人之一提出的一種廚房削面用削面刀(專利號：96235566.6)它由刀片、滾輪、滾輪軸、把手板構成，刀片呈三角弧形，滾輪套在軸上固定于刀片中部，刀片底部和把手板相連。這種產品雖然克服了現有技術中需經專業訓練才能掌握削面技術的缺點，一般未經訓練者幾分鐘即會學會操作。但是在實際使用過程中，也出現了薄厚不容易掌握，面條不容易拋出而粘連的問題。

發明內容

本實用新型目的是提供一種便于操作，削面時薄厚容易掌握、而且面條容易從刀刃口拋出的微型削面器。

具體地說，一種微型削面器，其包括一刀盤(1)，且在刀盤(1)中開有出面孔，在出面孔一側制作或固定有以刮削方式將面團削成條狀的刀刃(2)。

刀盤上的出面孔和刀刃(2)數量為1-3個。根據刀盤面積大小和實際需要，將多個出面孔和刀刃排列布置，可以實現一次削出多條面條的目的。推薦的數目為1-3個比較適中。

刀刃(2)的刃口帶有弧形角度。刃口的弧形角度保證了面條更容易從刃口脫離，使得削出的面條被拋射的更遠。避免了面條和刀盤的粘連。

在刀盤上連接有刀柄(3)。刀柄使得操作起來更舒服，而且操作者不容易疲勞。

刀盤上的刀柄(3)通過螺釘(4)與刀盤連接并且刀柄連接處制有一個彎折。但是本實用新型不僅僅限于這種連接方式，也可以是將刀盤以熱封方式固定于塑料類刀柄中。

在刀盤上與刀柄連接處同時制有一個與刀柄上彎折對應的彎折。

在刀盤的周邊制有一個翻邊(5)。該翻邊(5)可以防止刀盤的邊緣插入面團而影響削面。

同時，刀盤整體上呈微小的圓弧盤形，即開有出面孔并固定刃口的位置為圓弧頂部。

本實用新型由于采用刃口刮削面條的方式削面，無需學習即可操作使用，而且操作簡單，削面時薄厚容易掌握、而且面條容易從刀刃口拋出的微型削面器。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

圖2為本實用新型結構示意圖(圖1的側面視圖)。

圖3為本實用新型中的刃口結構示意圖。

圖4為本實用新型中的刃口結構示意圖(圖3中A向視圖)。

具體實施方式

附圖1-4給出了本實用新型具體實施方式。

一種微型削面器，其包括一刀盤(1)，且在刀盤(1)中開有出面孔，在出面孔一側制作或固定有以刮削方式將面團削成條狀的刀刃(2)。在刀盤上連接有刀柄(3)，且刀盤上的刀柄(3)通過螺釘(4)與刀盤連接并且刀柄連接處制有一個彎折。刀盤上的出面孔和刀刃(2)數量為2個。刀刃(2)的刃口帶有弧形角度。在刀盤的周邊制有一個翻邊(5)。同時，刀盤整體上呈微小的圓弧盤形，即開有出面孔并固定刃口的位置為圓弧頂部。