[實用新型]類手工餃子制皮機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200620149818.0
• 申請日: 2006-09-20
• 公開（公告）號: CN201015389Y
• 公開（公告）日: 2008-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 杜學(xué)驤
• 申請（專利權(quán)）人: 杜學(xué)驤
• 主分類號: A21C5/00
• 分類號: A21C5/00;A21C3/10
• 代理公司: 鄭州聯(lián)科專利事務(wù)所
• 代理人: 張秋紅

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工機械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種類手工餃子制皮機。

背景技術(shù)

隨著人們生活節(jié)奏的加快，飲食格局也在發(fā)生著變化，方便快捷的速凍食品越來越受到人們的青睞，在速凍食品中，手工餃子占有很高的比例，但手工制餃子皮效率很低，為滿足生產(chǎn)常常需要很多人來制餃子皮，非常不經(jīng)濟，浪費了大量的人力物力，而目前機械生產(chǎn)餃子皮多采用滾切成形方式，設(shè)備制造難度大，成本高，售價高，每臺設(shè)備在3-15萬元，而且制皮機制出的餃子皮為等厚圓片，包出的餃子形成一個很厚的面疙瘩，影響口感。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種自動化程度高、模擬手工的類手工餃子制皮機。

本實用新型采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的：一種類手工餃子制皮機，包括機架，在機架上設(shè)置有水平輸送帶，機架下部固定有電機和減速機，機架一端的輸送帶上方設(shè)有軋面輥，在軋面輥后的輸送帶上方與輸送帶運動方向垂直設(shè)有曲軸導(dǎo)桿機構(gòu)，導(dǎo)桿機構(gòu)下端連接有沖壓裝置，曲軸一端與減速機連接，其另一端通過棘輪機構(gòu)與輸送帶傳動輥連接。

沖壓裝置包括壓延模和沖切模，其上模固定在模板上，下模與上模對應(yīng)設(shè)置在輸送帶下面，模板和導(dǎo)桿機構(gòu)下端連接。

曲軸兩端的主軸頸支承在機架兩側(cè)支架上，曲軸的連桿軸頸上連接兩套導(dǎo)桿機構(gòu)。

導(dǎo)桿機構(gòu)中連桿上端和曲軸連桿軸頸連接，連桿下端連接導(dǎo)桿，導(dǎo)桿下端對稱連接在模板上，導(dǎo)桿外套裝有導(dǎo)套，導(dǎo)套固定在支架上。

壓延模的上模腔為半球形，壓延模的下模為半徑大于上模的球臺形，上下模配合形成由中心向邊緣漸小的空腔，沖切模上模為筒狀切刀，下模為緩沖板。

在曲軸一端固定有圓盤，圓盤上設(shè)有與盤面垂直的偏心軸，輸送帶傳動輥端部固定有超越棘輪機構(gòu)，偏心軸和超越棘輪機構(gòu)之間通過鏈條連接，鏈條一端固定在偏心軸上，另一端和固定在機架上的彈簧連接，其中部和超越棘輪機構(gòu)的鏈輪嚙合。

壓延模、沖切模分別沿輸送帶運動的垂直方向設(shè)置2-5個，按照輸送帶的運動方向沖切模位于壓延模的后邊并和壓延模一一對應(yīng)。

曲軸曲拐在水平位置時，偏心軸位于圓盤的最低點或最高點。

在圓盤下方的支架外側(cè)設(shè)有導(dǎo)向輪，與偏心軸連接的鏈條通過導(dǎo)向輪再和超越棘輪機構(gòu)的鏈輪嚙合。

緩沖板為海綿橡膠板。

本實用新型采用曲軸導(dǎo)桿機構(gòu)和超越棘輪機構(gòu)，使制餃子皮完全自動化，制出的餃子皮中間厚周邊薄，質(zhì)量高，類似手工制皮。由于采用曲軸導(dǎo)桿機構(gòu)，動力驅(qū)動模具上下運動壓切面片，實現(xiàn)機械制餃子皮，而且采用超越棘輪機構(gòu)和曲軸動作配合，在延壓面片、沖切餃子皮時輸送帶靜止，模具上提時輸送帶向前運動一定的距離，該運動距離和延壓模與沖切模中心距離相等，將已經(jīng)延壓的面片送到?jīng)_切模下進行沖切成餃子皮，整體動作，對應(yīng)精度高。壓延模的上模腔為半球形，壓延模的下模為半徑大于上模的球臺形，上下模配合形成由中心向邊緣漸小的空腔，當(dāng)壓延模的上模下移和下模配合將面片擠壓，使餃子皮周邊沿徑向拉伸，達到中間厚、周邊薄的目的，沖切模上模為筒狀切刀，直接將延壓好的面片沖切成餃子皮，制成的餃子皮大小一致，重量相等。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，成本低，售價在4-6千元。

附圖說明

圖1是本實用新型的傳動示意圖；

圖2是曲軸導(dǎo)桿機構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是圖2的A-A剖視圖；

圖4是延壓模向上運動的狀態(tài)示意圖；

圖5是延壓模向下運動的狀態(tài)示意圖；

圖6是壓延模的局部放大圖。

具體實施方式