[實用新型]攪拌器攪拌葉片裝置以及用于麥芽漿容器的攪拌器

無效

• 申請號: 200620120909.1
• 申請日: 2006-09-01
• 公開（公告）號: CN200988832Y
• 公開（公告）日: 2007-12-12
• 發明（設計）人: 伯恩哈德·倫茨
• 申請（專利權）人: 霍夫曼股份公司
• 主分類號: C12C7/00
• 分類號: C12C7/00
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 章社杲

技術領域

本實用新型涉及一種用在麥芽漿容器內生產和均勻攪拌麥芽漿的攪拌器內的攪拌葉片裝置，其在麥芽漿容器底面區域可以通過旋轉驅動裝置驅動，并且至少含有兩片攪拌葉片。此外，本實用新型涉及一種在麥芽漿槽或者類似容器內，用于生產和均勻攪拌麥芽漿的，帶有一種可以設置在麥芽漿槽底面區域的，通過旋轉驅動裝置驅動的攪拌葉片裝置的攪拌器。

背景技術

在麥芽漿生產的不同流程中，可以加熱的大致為麥芽漿槽或者麥芽漿槽鍋形狀的麥芽漿容器被用來對麥芽漿進行容置、調節溫度和均勻攪拌。帶有在麥芽漿容器底面區域布置的攪拌葉片裝置的攪拌器，特別用于，在通過麥芽漿容器底面進行加熱的麥芽漿中實現溫度的均勻分布。此外，通過對麥芽漿的均勻混合，使麥芽漿獲得盡可能高的均質性。

在實踐中，已經發現，攪拌器在運行時，不能超過一定的攪拌葉片裝置的圓周速度，以避免攪拌過程中的產生的剪切應變對麥芽漿顆粒產生有害的結構變化。本經驗顯示，攪拌葉片裝置的圓周速度不應當超過3m/s。

實用新型內容

因此，本實用新型的目的是，提出一種攪拌器或者一種攪拌葉片裝置，其在不增加圓周速度的條件下實現對麥芽漿的優化的均勻攪拌。

本實用新型的目的根據以下特征實現，其特征在于，攪拌葉片設有通流開口。

本實用新型認為，在攪拌器運行時可以實現的麥芽漿的均勻攪拌度，大致與麥芽漿通過攪拌葉片可以達到的渦旋相關。該渦旋取決于攪拌葉片的圓周速度，攪拌葉片的型面結構和攪拌葉片的輸送面，即取決于攪拌葉片在和攪拌葉片裝置的旋轉面相垂直的面上的投影表面。在實驗中發現，在攪拌葉片圓周速度保持不變時，通過在攪拌葉片上設置通流開口，可以獲得增強的渦旋。因此，一方面可以在攪拌葉片遠離葉片的前邊緣和后邊緣的表面區域，形成更大的渦旋區域。在其他面上，由于安裝了通流開口，攪拌葉片的阻力面減少。

因此，在攪拌葉片裝置的相同的轉速下，可以降低攪拌器電氣旋轉驅動裝置的功率消耗。相反，可以得出，在不增加旋轉驅動裝置的功率消耗時，設有通流開口的攪拌葉片，相對于傳統的攪拌葉片裝置，可以提高渦旋度。

通過上述內容可以得出，根據本實用新型形成的攪拌葉片裝置，在攪拌葉片裝置的允許圓周速度的上限已知時，基本上可以形成兩大優點。相對于傳統的攪拌葉片裝置，一方面可以降低攪拌器旋轉驅動裝置的功率消耗，使得可以更加經濟地設計麥芽漿的制造流程，另一方面，在不增加圓周速度的條件下提高渦旋度。

根據攪拌葉片裝置的優選的實施例，攪拌葉片在與旋轉面的垂直的面上的投影高度至少局部地高于軸套的高度。因此，攪拌葉片裝置相對于軸套而降低的圓周速度通過相應變長的輸送面而得到補償。使得在攪拌葉片裝置的縱軸上實現基本上穩定的渦旋。

當每個攪拌葉片至少具有兩個攪拌葉片部分，且其相對于旋轉面以不同的升角設置，以產生朝向麥芽漿容器底面的下降涌流和從底面向上的上升涌流時，尤其有利。以此可以在麥芽漿容器底面上的，加熱的麥芽漿內形成特別均勻的溫度分布。

當攪拌葉片部分的升角可以變化時，在制造麥芽漿時，可以使得均勻混合度針對每個流程階段而進行適配。例如，在攪拌器啟動時，調節攪拌葉片使其盡可能的平，而在靜態的均勻攪拌階段其升角應盡可能的大。在麥芽漿數量很少時，小的升角也很有利，以防止出現形成混有大量空氣的液體渦旋。

當攪拌葉片部分在其輸送面上如下設置時，使得下降涌流和上升涌流之間形成涌流平衡時，也非常有利，以此可以在麥芽漿中實現非常均勻的混合以及溫度分布。

當在麥芽漿容器中，用于生產和混合麥芽漿的攪拌器帶有本實用新型中的，可以于麥芽漿容器底面區域布置的，可以通過旋轉驅動裝置驅動的攪拌葉片裝置時，通過有利的方式進行的，攪拌器的運行調節可以和上述的攪拌葉片裝置的有利特性相結合，以實現對麥芽漿的更加優化的均勻混合。

當該類型的攪拌器含有可以調節攪拌葉片裝置到麥芽漿容器底面的距離的行程調節裝置時，攪拌葉片裝置相對于麥芽漿容器底面的距離的高度調節可以和不同的流程階段相適應。使得攪拌葉片裝置在麥芽漿的加熱階段時處于其最低位置，即直接在麥芽漿容器底面之上運行。以此可以保證，在該階段不出現對作為加熱面使用的底面的烘烤，在其他流程中，攪拌葉片在底面之上的高度于各個被稱作“麥芽漿停留”的溫度階段向匹配，以形成對麥芽漿在每個階段的優化混合。

此外，當攪拌器帶有可以使得攪拌葉片裝置的轉速相對于麥芽漿的液面大小而可以調節的轉速調節裝置時，其尤其有利。