[實用新型]快速切肉器

無效

• 申請號: 200620119511.6
• 申請日: 2006-06-04
• 公開（公告）號: CN200981255Y
• 公開（公告）日: 2007-11-28
• 發明（設計）人: 林智機
• 申請（專利權）人: 林智機
• 主分類號: B26D1/11
• 分類號: B26D1/11;B26D7/26;B26D5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域：

本實用新型涉及在家庭和酒店廚房使用的廚具，尤其是能將肉類或蔬菜果類切成絲條的快速切肉器。

背景技術：

目前，公知的切肉有傳統方法手工切和螺旋機械式，手工方法切出來的肉絲或肉漿能保持原來肉感香味，但人手不熟練就很費勁，而螺旋機械式是電動的，其只能把肉類旋轉打成肉漿，做不成絲，而且將食品原來的香味改變了，因此人們一般喜歡用傳統手工方法切絲條和肉漿。

發明內容：

為了克服現有的切肉工具存在的問題，本實用新型的目的提供一種快速切肉器，它不僅能切肉絲，而且能把蔬菜果類切成絲條，具有仿照人工方法同時提高數十倍效率，還能保留傳統切肉方法取得原汁口感香味。

技術方案：

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是這樣實現的：在圓型的容器里底部設置砧板，容器里的半空懸有肉濾刀網，其上方排列數塊刀片成圓周形，將每塊刀片固定起來形成刀排，伸縮桿固定在刀排背面的中心點上，分別裝有可調螺母和刀排彈簧，在容器蓋的中心開有圓孔，讓刀排伸縮桿延伸出蓋面，并在桿端裝上工作卡帽子，在容器蓋面上設有支座架支承工作臂桿，在臂桿的另一端裝有彈簧和伸縮頂銷，由于刀排與容器蓋連在一起，在操作時，將容器蓋與容器互相合緊，刀排和肉濾刀網可在容器里的圓周任意旋轉，用手擺動工作臂桿向下壓，伸縮頂銷與工作卡帽子在互相扣緊的作用將刀排向上升起，當升到一定程度時，伸縮頂銷與卡帽子會自行分開，由于刀排彈簧抽緊時所生產巨大的反力瞬間爆發出來，達到仿照人工切肉的效果。

有益效果：

由于采用上述方案，在切肉時能仿照傳統人工制作，保留肉質的口感香味，同時提高數十倍效率，結構簡單，干凈衛生。

附圖說明：

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型正面剖示構造圖。

圖2是本實用新型刀排正面圖。

圖中：(1)容器、(2)砧板、(3)肉濾刀網、(4)刀排、(5)接口位、(6)工作臂桿、(7)支座架、(8)臂桿彈簧、(9)頂銷螺母、(10)伸縮頂銷、(11)工作卡帽子、(12)刀排伸縮桿、(13)刀排彈簧、(14)可調螺母、(15)容器蓋

具體實施方案：

在圖1中，圓形容器(1)里的底部設置有砧板(2)，容器(1)里的半空懸有肉濾刀網(3)，其空隙縫吻合套住刀排(4)，刀排伸縮桿(12)固定在刀排背面的中心上，刀排伸縮桿套有可調螺母(14)和刀排彈簧(13)，容器蓋(15)的中心開有圓孔，讓刀排伸縮桿(12)延伸出蓋面，并在其桿端裝上工作卡帽于(11)，在容器蓋(15)面上設有支座架(7)支承工作臂桿(6)，臂桿(6)的另一端有臂桿彈簧(8)和工作伸縮頂銷(10)，操作時，由于刀排(4)與容器的蓋子連在一起，將容器蓋(15)與容器(1)互相合緊，用于擺動工作臂桿(6)向下壓，伸縮頂銷(10)與工作卡帽子(11)在互相扣緊的作用將刀排(4)向上升起，當升到一定行程時，伸縮頂銷(10)與卡帽子(11)會自行分開，由于刀排彈簧(13)抽緊時產生巨大反力在瞬間爆發出來，刀排向下壓從而達到仿照人工切肉的效果。